Ricette del marzo 2011 - Ricette culinarie popolari

23 marzo 2011

Cervo in civet

156 0Salva

La tradizione di cucinare la selvaggina al civet (pronuncia sivè) deriva dalla cucina medievale, la ricetta del civet aiuta a moderare il gusto forte di questa (...)

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21 marzo 2011

Arrosto di maiale all'arancia

87 1Salva

DIFFICOLTA': FACILEUn'altra ricetta della cucina italiana, le arance sono un tesoro della Sicilia che si abbina molto bene, in questa ricetta, con il sapore (...)

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29 marzo 2011

Rotolo nutella e mascarpone irresistibile

94 0Salva

Per questa ricettina non pensate assolutamente alla dieta.......e alla prova costume...perchè è tutto fuorchè un dolce dietetico........Ma ieri è venuto a (...)

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17 marzo 2011

Paté di fegato fatto in casa

77 0Salva

Ammetto che con questa ricetta non tutti mi diranno che bontà.....fino a chè non l'ho provato lo avrei detto anch'io.....ma il mio corso di cucina (...)

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26 marzo 2011

Baci di dama, dolci alle mandorle e nocciole

77 0Salva

Vi presento degli ottimi baci dama che possono fare concorrenza a quelli di pasticceria , la ricetta l’ho trovata su cookround , mi dispiace però che non (...)

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16 marzo 2011

Torta di mandorle di Antonella Clerici

76 0Salva

Torta di mandorleIngredienti:70g di farina 170g di zucchero 50g di mandorle in polvere 150g di burro 1 uovo2 tuorli sale q.b. Montare le uova ed i tuorli con (...)

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6 marzo 2011

Filetto in crosta di vitellone con pasta sfoglia e patè

65 0Salva

Filetto in crostaIngredienti:Gr 600 di filetto di vitelloneGr 250 di pasta sfogliaGr 100 di patè di vitello1 rametto di rosmarinoGr 30 di burroFarina q.b.Sale (...)

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31 marzo 2011

Bavarese alle fragole

64 0Salva

Penso continuamente al mio blog: quando passo l’aspirapolvere, quando faccio la lavatrice, facendo giardinaggio, facendo la spesa e mi dico sempre “dopo posto (...)

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8 marzo 2011

Biscotti mantovani senza zucchero e uova

61 0Salva

...Uffa....la febbre non passa e sono rintanata in casa....con una voce da oltretomba il naso carico di raffreddore e LA FEBBRE!!!!!!!!!!!!!!Per fortuna ho (...)

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1 marzo 2011

Petto di pollo con castagne

29 1Salva

Innanzitutto volevo ringraziarvi di cuore....a tutte e tutti voi che passate sempre a trovarmi......è passato ormai un anno dall'apertura e pubblicazione della (...)

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1 marzo 2011

Bomboloni al cioccolato con crema di riso

58 0Salva

Bomboloni al cioccolaccioIngredienti:Ingredienti per i bomboloni:1kg di farina ricca di glutine400g di acqua50g di lievito di birra10g di sale200g di burro 4 (...)

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5 marzo 2011

Cipolle

57 0Salva

Le cipolle sono degli ortaggi a bulbo e sono uno degli ingredienti più utilizzati in cucina.Sembra che la coltivazione della cipolla risalga agli antichi (...)

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23 marzo 2011

Torta pasqualina

55 0Salva

4 carciofi 250 gr di ricotta un mazzetto di boraggini ( in alternativa spinaci o bietole)4 uova parmigiano maggiorana sale e pepepasta sfoglia Pulire i (...)

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28 marzo 2011

Lasagne con funghi e speck di Antonella Clerici

55 0Salva

LASAGNE CON FUNGHI E SPECK Ingredienti: 250g di pasta all'uovo fresca per lasagne, 200g di sugo fresco di funghi (100g di funghi secchi, concentrato di (...)

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8 marzo 2011

Pasticcio invernale in cocotte

53 0Salva

....Lo ammetto in questi ultimi due giorni sono stata poco presente sui vostri e sul mio blog.....ma avevo un sacco di cose da fare.....e la mia casetta mi ha (...)

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23 marzo 2011

Panino puntarelle, alici e pecorino

52 0Salva

Cuocere il panino a 200° e tagliarlo a metà.Bagnare d'olio entrambe le metà, su una mettere le puntarelle, altro olio, le alici (4-5), aceto balsamico e (...)

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19 marzo 2011

Frittelle per San Giuseppe

50 0Salva

....La tradizione vuole che a San Giuseppe si mangino le frittelle....quindi ecco le frittelle per la festa del Papà. La bellezza di queste frittelle è che si (...)

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16 marzo 2011

Pollo fritto all'americana

49 0Salva

Pollo Fritto(http://www.ricetteamericane.com/)INGREDIENTI 1 Pollo da circa 2 Kg250 ml di Latticello250 gr di farina1 cucchiaino di Paprika1l e 1/2 di olio per (...)

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5 marzo 2011

Polenta pasticciata alla ciociara

48 0Salva

A gentile richiesta pubblico questa ricettina, ben coerente con il periodo invernale.La ricetta è del Carnacina: sarebbe doveroso quindi riprendere la sua (...)

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23 marzo 2011

Torta Pasqualina

47 0Salva

4 carciofi 250 gr di ricotta un mazzetto di boraggini ( in alternativa spinaci o bietole) 4 uova parmigiano maggiorana sale e pepe pasta sfoglia Pulire i (...)

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25 marzo 2011

Sformato bicolore di fagiolini e carote alla maggiorana con salsa al pecorino

47 0Salva

Sformato bicolore di fagiolini e carote alla maggioranacon salsa al pecorinoIngredienti:800g di fagiolini 800g di carote 1 scalogno 50g di parmigiano grattato (...)

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14 marzo 2011

Scarola riccia ripiena e confettura di agrumi

42 0Salva

SCAROLA RICCIA RIPIENA E CONFETTURA DI AGRUMI(di Sal di Riso) Ingredienti: 3 scarole ricce, 6 filetti di alici puliti e spinati, 1 spicchio e 1/2 di aglio (...)

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31 marzo 2011

Cestino di pane con radicchio, pere e gorgonzola

42 0Salva

CESTINO DI PANE CON RADICCHIOPERE E GORGONZOLAIngredienti:10 fette di pane in cassetta ai 5 cereali,4 uova,2 cucchiai di latte,2 pere (Abate o Kaiser),200g di (...)

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26 marzo 2011

Baci di dama ricetta classica con mandorle e nocciole

40 0Salva

Vi presento degli ottimi baci dama che possono fare concorrenza a quelli di pasticceria , la ricetta l’ho trovata su cookround , mi dispiace però che non (...)

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8 marzo 2011

Medaglioni di patate e broccoli

37 0Salva

Ho assaggiato questo fantastici medaglioni di verdura al ristorante IKEA,ho cercato di rifarli..anche se on line si trova la ricetta originale ( l’ho scoperto (...)