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13 febbraio 2013
Torta di mele con farina di grano saraceno
Qualche giorno fa passando nel blog di Maria Grazia ho visto una torta di mele che mi ha veramente colpito, ho voluto provarla, ma invece della farina (...)
18 aprile 2014
Spugnolata Emilia Romagna ricetta pasta fresca
Buongiorno e buon lunedì, oggi è il giorno 20 e come sempre noi del gruppo L'Italia nel piatto, vi proponiamo le nostre ricette regionali a tema...questo mese (...)
31 maggio 2015
Torta Pane degli angeli
Vi ricordate la torta della nonna, quella soffice con lo zucchero a velo, che vi veniva offerta spesso e volentieri a merenda?Oggi ho voluto provare a (...)
27 settembre 2013
Frittata con cipollotti primavera ricetta semplice
Questa frittata primaverile è una vera delizia del palato, il sapore dolce e saporito di questa verdura la rende indimenticabile....E' un piatto della cucina (...)
27 aprile 2017
Lumache in umido
Per il Calendario del Cibo Italiano oggi è la Giornata Nazionale delle Lumache.Le lumache sono senza alcun dubbio tra i protagonisti più positivi, più (...)
19 febbraio 2014
Stinco di maiale alla birra con patate arrosto
In queste settimane siamo in Repubblica Ceca con l'Abbecedario Culinario della Comunità Europea, ho cercato e ricercato ricette tipiche, ma non trovando molti (...)
12 novembre 2014
Filetto di maiale arrosto con funghi
Oggi vi propongo un ottimo arrosto, si prepara velocemente e con pochi gesti farete un piatto da "porca figura".Il filetto di maiale poi è un taglio di prima (...)
25 ottobre 2013
Salsa di pomodori verdi e peperoni
Questa conserva l'ho preparata per la prima volta quest'estate, la ricetta è di una cara amica, che proprio in piscina, mentre ci crogiolavamo al sole e (...)
23 febbraio 2015
Indivia belga all'arancia
Buon lunedì, oggi per la rubrica Light and Tasty,non abbiamo definito nessun tema particolare, ognuno di noi potrà proporre un piatto qualsiasi.Ho deciso di (...)
4 febbraio 2011
Polenta tradizionale con farina di granoturco marano
Una polenta che si rispetti deve assolutamente essere fatta con farina di granoturco marano macinata non troppo fine (oppure bramata + fioretto nelle (...)
3 ottobre 2010
Pasta con salsiccia e zafferano
Un paio di sere fa mi sono scontrata con il banner del concorso indetto da Garofalo nell'ambito della manifestazione di Torino.La tentazione di partecipare è (...)
18 aprile 2014
Lumache in umido alla Bobbiese
Eccoci qua a presentare il primo appuntamento natalizio per la rubrica di Cibo e Regioni -Idee dall'Italia che cucina; oggi presenteremo Idee Salate (...)
9 maggio 2013
Torta salata radicchio, taleggio e speck
....proprio per non farsi mancare niente...Infatti questa torta salata è una specialità, il taleggio con il radicchio è un'accoppiata vincente e lo speck dà (...)
14 ottobre 2012
Tagliatelle al ragù di cinghiale
Questo piatto piuttosto sostanzioso è tipico della regione Toscana, ma anche nella mia zona il cinghiale è utilizzato spesso in cucina, di solito si prepara in (...)
13 novembre 2012
Bavarese ai cachi
Questa ricetta l'ho preparata senza crederci troppo....non vi capita mai? I cachi non sono il mio frutto preferito...anzi, sono troppo dolci e un poco viscidi, (...)
22 giugno 2015
Insalata di pollo e quinoa al curry
Buon lunedì, anche oggi noi della rubrica Light and Tasty, siamo pronte per darvi qualche spunto di piatti leggeri ma con gusto.Oggi parleremo di insalate, (...)
19 aprile 2012
Torta di nocciole piemontese
Quando andai diversi anni fa alla mostra del tartufo ad Alba, rimasi colpita oltre che dalla manifestazione, molto sentita e organizzata in grande stile, dalla (...)
18 dicembre 2010
Dominosteine - Dolcetti austriaci con pasta di mandorle e cioccolato bianco
Questi deliziosi dolcetti li ho acquistati nei mercatini di Natale del Sudtirol, sono una specialità austriaca e di una bontà inebriante....Sono a tre strati: (...)
14 ottobre 2014
Risotto agli spinaci
Questo piatto fa parte del repertorio familiare, fu una cugina di mia madre a farcela conoscere e data la semplicità della ricetta e gli ingredienti sempre (...)
1 novembre 2013
Tasca di manzo ripiena di radicchio e brie
Il freddo ormai è arrivato, stamattina la temperatura si è abbassata, abbiamo vissuto giorni in cui si è arrivato anche a 22-24°C, sembrava che il tempo non si (...)
28 agosto 2013
Filetto di maiale farcito con prugne e prosciutto crudo
Quando ho letto da lei questa ricetta, non me la sono più scordata...dovevo assolutamente provarlo!L'avevo promesso in dicembre, e scritta nella mia lista dei (...)
27 febbraio 2012
Fusi di pollo nel sacchetto senza aggiunta di grassi
Ero incuriosita da quei sacchetti pubblicizzati che cuociono senza aggiunta di grassi e così quando ho li ho trovati al supermercato non mi sono lasciata (...)
27 marzo 2012
Cinghiale alla panna
Durante l'inverno almeno un paio di volte il cinghiale lo cucino, ma sempre al solito modo: brasato con il vino rosso.Questa ricetta, mi è stata passata da una (...)
26 settembre 2013
Coppa Arrosto
In Emilia Romagna la carne di suino è fra le più utilizzate nelle preparazioni tradizionali, infatti si dice che del maiale non si butta niente.... ed è per (...)
5 maggio 2015
Torta integrale con frutta fresca
Oggi condivido con voi una torta particolarmente gustosa, veloce da preparare, versatile e ricca di fibre.E' una ricetta che risiede nella mitica agenda blu da (...)
