zeroincucina.blogspot.com
1 novembre 2011
I papassini sardi dei morti
Ogni anno mia madre in questo periodo, e più o meno fino a natale, si sveglia all'alba anche il fine settimana per tostare mandorle, tagliarle fini, pesare (...)
3 novembre 2011
Papassino nero di Orgosolo
Eccolo qua in tutto il suo splendore :) il colore scuro è dovuto alla presenza di sapa, il vino cotto, nell'impasto. Grazie Francy per questo regalo tanto (...)
13 giugno 2012
Thai scaloppine
A costo di esser ripetitiva, anche questo mese sono davvero entusiasta del tema della sfida MTC. Sono almeno 10 anni che non vedo scaloppine, non le ho mai (...)
18 febbraio 2013
Liquore di pompia
Sono sparita per un secolo e oggi lascio solo un post velocissimo...scusate ma sto frequentando un corso di salumificazione artigianale interessantissimo ma (...)
17 settembre 2012
Mostarda di pere
Et voilà la mia prima mostarda (di cui sono veramente orgogliosa) è venuta buonissima, ha un profumo delizioso ed è davvero bella da vedere! Prepararla è stato (...)
17 gennaio 2013
Cachi sott'olio
E' da più di una settimana che cerchiamo di fronteggiare una massiccia invasione di cachi, che poi non è certo la prima: pare che tutti quelli che conosciamo (...)
15 giugno 2013
Insalata périgourdine con faux gras
Non ho mai prestato molta attenzione alle insalate: a casa mia si mangia spesso un'insalata come piatto unico, ma gli ingredienti sono semplicemente quelli che (...)
21 ottobre 2011
Uovo marinato di Carlo Cracco
(Post velocissimo da pc a scrocco) I giorni a spasso per il Chianti mi hanno lasciato un sacco di bei ricordi e 3 kg in più sulla bilancia...perciò mi sono (...)
16 agosto 2012
Gelato al castagnaccio
Sono tornata nel meraviglioso mondo di blogger ;) Durante i miei primi giorni di ferie mi sono dedicata a me stessa, ho cucinato ma non fotografato...e (...)
25 luglio 2012
Risotto milanese con gelato alla frutta
Anche questo è un gelato già provato & approvato dall'associazione consumatori di casa mia, mesi fa. Allora la ricetta era lievemente diversa, stavolta l'ho (...)
19 agosto 2012
Šaltibarščiai zuppa fredda lituana
Finalmente, dopo tanto gelatare mi sono ricordata di una zuppa fredda lituana di cui mi parlò tempo fa mia sorella. Lei ne era entusiasta e gli ingredienti son (...)
2 ottobre 2011
Mousse al cioccolato con agar agar
Un'altra meravigliosa ricetta di Clea, tratta dal libro Agar agar. Ieri l'ho messo sul comodino al posto del romanzo di turno. E' che trovo veramente (...)
13 giugno 2012
Moqueca di granchi di Dona Flor
Tratto da "Dona Flor e i suoi due mariti" di Jorge Amado. "Lezione teorica: Ingredienti (per otto persone): 1 tazza di latte di cocco intero, 1 tazza d'olio di (...)
17 giugno 2013
Tortine con crusca d'avena e pesche
Buon lunedì! Vi lascio una ricetta per la colazione tratta dal libro "Mes recettes bio et saines au son d'avoine" perfetta per il lunedì mattina: potete (...)
3 giugno 2012
Sorbetto ananas e lemongrass senza zucchero
Iniziano le prove bikini e si ricomincia con la dieta...non mi dilungo sull'argomento perchè so che in questo momento siamo tutte impegnate nella stessa (...)
10 maggio 2013
Melopita greca al miele
600 gr di ricotta fresca di pecora 150 gr di miele liquido 1 cucc. no di farina una presa di sale la scorza di 2 limoni 3 uova Amalgamate tutti gli ingredienti (...)
13 giugno 2013
Ice cream alle ciliegie e cocco fatto in casa
Voglia di gelato e poco tempo? Latte di cocco + ciliege mature + miele ...il tutto frullato e messo in freezer e poi di nuovo fuori a giocare!
17 agosto 2012
Gelato al latte di cocco e cioccolato
Come dicevo nel precedente post, in questi primi giorni di ferie ho prodotto più che altro panzanella e gelato al cioccolato, il mio preferito da sempre...Ogni (...)
14 maggio 2013
Ciambelline con carote e avena
Sono de-li-zio-se! La colazione ideale...la ricetta viene da qui (io ho apportato qualche modifica) 300 gr di carote grattugiate 100 gr di zucchero mascobado (...)
13 giugno 2012
Gelato al sesamo nero
Si ricomincia con i gelati finalmente, stavolta affiancata da David Lebovitz: mi son comprata il suo libro The Perfect Scoop ed è stato subito amore...quella (...)
22 agosto 2012
Caffè arabo al cardamomo
Mi scuso con chi conosce l'arabo, ho usato google translator perchè non resistevo all'idea di arabeggiare il titolo del post e così facendo probabilmente ho (...)
9 giugno 2013
Galettes di crusca d'avena con miele amaro e pesche
Ultimamente ho latitato parecchio. Blog e cucina sono passati momentaneamente in secondo piano in favore di un nuovo membro della famiglia :) Il piccolo (...)
16 novembre 2011
Patate nella cenere
Arieccomi finalmente nel mio amato blog :) Ho ripreso il full-time in ufficio questa settimana e sono ancora tutta sconvolta, ho cucinato poco, anzi pochissimo (...)
16 maggio 2013
Taieddhra campidanese con riso, pesce e verdure
Ho scoperto di amare molto la taieddhra perchè è leggera, versatile e prepararla è poco impegnativo. E ovviamente è buonissima :) La mia ricetta è una semplice (...)
