Mi chiamo Chiara, adoro la cucina in tutte le sue sfumature.... Colore, profumo, sapore, fantasia e condivisione. Mi piace catturare tutto questo nelle foto...
Anche a me piace la cocotte , sopratutto mi piace cucinare in queste pentole dove gli ingredienti a poco a poco si fondono tra di loro, per arrivare dopo ore (...)
E' passata una settimana , ma ho ancora negli occhi e nel cuore , la casetta delle pesche .Anche se era una giornata di febbraio , arrivata alla casetta , mi (...)
Per la fida dell’MTC di questo mese Antonietta del blog La Trappola Golosa , ci ha svelato tutti i segreti per una buona pizza .Uno di questi è lavorare per 20 (...)
Un piatto di tagliatelle al ragù di chianina , che avevo preparato per un pranzo speciale con la mia famiglia . Un piatto semplice, , gustoso , pieno di (...)
Continuano ad arrivare i “personaggi “ che ho incontrato alla Pescheria del mercato di Catania.Ecco gli sgombri , visto che tutti li chiamano pesci poveri , e (...)
Dopo tanti dolcetti e cuoricini , rischiando seriamente carie e diabete , ho pensato di cucinare un bel piatto di ... trippa . Lo so , c'è chi la ama e chi la (...)
Crema base 250 gr latte intero150 gr panna fresca100 gr zucchero3 tuorli3 scorzette di limoneMescolare i tuorli con lo zucchero . Unire il latte e la panna (...)
Da molto tempo in giardino, c’è un alberello di erba Cedrina conosciuta anche come erba Luisa . E’ una pianta che non ha bisogno di molte cure , è robusta , (...)
Lonzino speziato di Filippo che ho preso in prestito dal blog del Cavoletto di Bruxelles , che a sua volta , ha preso in prestito da Filippo . Ieri facendo (...)
Una giardiniera piena di colori che andrà ad accompagnare i bolliti che arriveranno in tavola nelle prossime giornate autunnali. Devo confessare che non ho (...)
Come usare la clorofilla in cucina per preparare piatti verdi brillanti
480Salva
Giochiamo con la clorofilla .Estrarre la clorofilla da spinaci, rucola, prezzemolo, non è difficile, è divertente.Come è divertente poi colorare pasta , (...)
Letizia: Torta al miele e mascarpone, aspic di moscato e pesche
480Salva
Oggi festa a sorpresa per il compleanno di Letizia . Bello ! mi piace l'atmosfera che precede il momento di sorpresa ,di stupore di gioia , della festeggiata . (...)
Una ricetta facile facile , forse non è neppure una ricetta !Uno spiedino di cozze e uno di gamberi , passati dentro briciole di pane , profumate ed insaporite (...)
Le feste sono andate via , e con loro , pranzi , cenette , cenoni . In compenso sono arrivati i buoni propositi di diete , disintossicanti , dimagranti ecc. (...)
Calamarata con calamari e pesto di fiori di zucchina
430Salva
Quando ho letto la ricetta e visto la foto del piatto , mi è piaciuta l’idea degli anelli di calamari che condiscono gli anelli della pasta che guarda caso si (...)
Brasato di testina Si , diciamo che non è propriamente un piatto da ….voglio fare la modella , ma , con il freddo che fa , anche solo per uscire a fare la (...)
Saranno anche le ultime , ma sono bellissime !Sode e profumate , perfette per accogliere , un morbido impasto fatto con briciole di amaretti , Marsala dolce , (...)
….vado a trovare evelyne di pasticci & pasticcini e trovo una nuova raccolta: Tutto ruota intorno ad una zucchina. Oggi ho” raccolto “ le prime trombette (...)
Un esercito colorato scenderà su Cuneo da tutta Europa . E’ l’immagine più adatta per descrivere il “Mercato Europeo del commercio ambulante “ , un' invasione (...)
Carpaccio di baccalà con salsa ai lamponi e zenzero
410Salva
Ecco cosa ho pescato allo slow fish . Un bottino davvero ricco !Lo prometto questa è l’ultima volta che parlo dello slow fish , almeno fino alla prossima (...)
Cosa succede se un’amica ti chiede di preparare un buffet per un occasione per lei speciale ?Va bene Raffaella , ma per quante persone ? 70 , ma non fare le (...)
Sempre in “aria “ di Cheese , una confettura di carote e pere .Alla ricetta originale , ho fatto qualche variazione : ho utilizzato lo zenzero fresco , una (...)
Filetti di rombo croccanti con purea di topinambur
400Salva
Stavo mettendo a posto alcune foto di piatti che ho fatto in occasione di cenette con amici .Questa nasce da una telefonata : ciao Chiara , sono Fabio , ci (...)
