Convivere con la celiachia è più facile di quel che si pensi!
Ricette, consigli, appunti per rendere "normale" e anche divertente(e perchè no...originale!)mangiare senza glutine(dentro e fuori casa!).
Non utilizziamo spesso il microonde...sarà che ci piace spadellare e sporcare il piano cottura come se non ci fosse un domani.Però è vero che è comodo, (...)
Ci siamo cimentate in questa impresa Sabato pomeriggio. Impresa perchè è stato davvero difficile riuscire a dare una forma compatta a questo impasto. (...)
Questo rotolo è una nostra base classica, utilizzata anche per fare il tiramisù e altri dolci al cucchiaio, tuttavia c'è un piccolo cambiamento, avvenuto per (...)
Cous cous di broccoli e stufato di maiale senza glutine
1290Salva
Qui dalle nostre parti il cous cous è una pietanza che non manca mai, soprattutto durante le feste e le domeniche, sia d'estate che d'inverno. Come molti di (...)
I periodi d'esame ci costringono ad una vita sociale pari a quella dei monaci. I nostri pranzi e le nostre cene si riducono a dei pasti "raccattati" di qua e (...)
Crostata senza glutine con crema di yogurt e lamponi
972Salva
Questa ricetta è stata creata ad hoc per questi fantastici frutti, molto diffusi e famosi in Sicilia: i GELSI.Ne esistono di rossi e bianchi.I primi un po' più (...)
Cipolle bianche estive per contorni e piatti unici
810Salva
Non sappiamo di preciso dove Vale abbia preso questa ricetta, sta di fatto che è un'ottimo modo per mangiare le cipolle e un delizioso contorno o piatto unico (...)
Tempura di verdure alla birra Peroni senza glutine
811Salva
Si dice che qualsiasi cosa, se fatta fritta, ha un buon sapore. Ma non è così.La frittura è davvero considerata una scienza e necessita dei migliori (...)
Buccellati con fichi e cioccolato: ricetta dolce tradizionale
760Salva
Qualsiasi uomo lo sa: chi entra in casa nostra per una donna deve prendere tutto il pacchetto. Certo, ci sono tantissimi vantaggi nel fatto di frequentare casa (...)
Torta kinder fetta..alla panna per papà celiaci supergolosi...perchè la nostra cara Valentina non devo solo soddisfare le sue voglie, ma accontentare anche un (...)
Pasta con capuliato di pomodori secchi, pancetta e panna
700Salva
Con il termine "CAPULIATO" nella zone della sicilia orientale, nello specifico a Ragusa, s'intende un macinato di pomodori secchi, olio, aglio e prezzemolo. (...)
Questa è una variante "velocizzata" della ricetta delle sarde in saor. Infatti, mentre nel tradizionale piatto venetoil condimento viene aggiuntoal pesce (...)
Nella zona di Palermo in cui viviamo ogni martedì si svolge il mercato rionale...e ce lo troviamo così proprio sotto casa!Oltre ad avere la possibilità di (...)
Pasticcini al cocco senza glutine con cuore di Nutella
650Salva
Semplici, facili, veloci e gluten free!!Questi dolcetti ci hanno tenuto compagnia durante le festività natalizie. La ricetta ce l'ha data unacara zia e noi (...)
Se amate i risotti con il pesce ma con il caldo non riuscitea mandarne giù nemmeno un boccone, questa ricetta è un'ottima variante della classica insalata di (...)
Luana e Paula sono due giovani ragazze, Luana è siciliana e Paula è di origine spagnola; attualmente vivono a Londra, ma hanno vissuto per un certo periodo (...)
Un primo piatto davvero squisito che nasce dal perfetto equilibrio tra una giusta quantità di besciamella e il resto degli ingredienti (broccolo e salsiccia), (...)
Molti di voi sicuramente non conoscono Castel di Lucio, un suggestivo paese in provincia di Messina che ha rubato il nostro cuore.Questo capretto è legato ad (...)
Cicerello day: ricetta del pesce azparty (cicireddo)
510Salva
Ci sono pesci che, poverini, vengono cucinati sembre in un solo modo!Allora ci si stanca di mangiarli e non li si compra più!Sappiamo però che non bisognerebbe (...)
Da qualche settimana a casa Spunti e spuntini si fa a gara per far pentire le diverse coinquiline, che nel fine settimana tornano a casa, di aver abbandonato (...)
Tra i piatti delle feste proponiamo questa ricetta tanto originale quanto deliziosa.Ricevere del cioccolato è sempre molto gradito, forse un po' meno se si (...)
Non ci siamo mica dimenticate del blog!!!Ma è stata una settimana abbastanza travagliata!Ritorniamo comunque con una ricetta con la nostra cara Palamita. Già (...)
Per augurare a tutti voi una dolce Pasqua gluten free vi dedichiamo questi squisiti dolci della tradizione pugliese: le SCARCELLE.La nostra Vale, nonostante (...)
Nelle settimane passate abbiamo sopravvissuto più che vissuto come persone normali, abbiamo scritto tesi e abbiamo visto le nostre coinquiline scrivere tesi. (...)
Polpette veggie senza glutine Jamie Oliver food revolution day
440Salva
Ci siamo anche noi, anche se in ritardo, per questa importante giornata del FOOD REVOLUTION DAY!Questo è il nostro secondo anno e per la seconda volta coincide (...)
