Ricette del gio, 7 feb 2013

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ven, 8 feb

Ricette

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08:17

Rigatoni con calamari e crema di fagioli di Sarconi

32 0Salva
Ecco la terza ricetta basata su ciò che ho preso dall'Azienda Agricola Bellisario, che produce un incredibile assortimento di Fagioli di Sarconi, prodotto IGP (...)
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13:48

Ciambella di carnevale soffice all'arancia con glassa

28 0Salva
La classica ciambella… questa volta decorata appositamente per Carnevale! Soffice, morbida, profumata all’arancia e decorata con glassa finale… un capolavoro! (...)
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13:34

Pizza con formaggio e carne di manzo stile cheeseburger

22 0Salva
Ogni tanto mi piace fare di quelle ricette alla FACCIAMOCI DEL MALE! Oltre a vivere a Dozza, provenire da Napoli, sono nata e vissuta i miei primi anni negli (...)
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18:24

Crostatine con Nutella

21 0Salva
In questo periodo di crisi, un po' difficile per tutti, oggi mi arriva una telefonata e per poco non scoppio a ridere in faccia al povero venditore che stava (...)
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23:40

Amaretti sardi

347 4Salva
Amaretti sardi Il dolce più famoso e più amato della Sardegna. Un semplice boccone dolce di mandorle aromatizzato con la fragranza del limone e uno sfuggente (...)
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17:18

Salmone impanato al sesamo

221 1Salva
Nello scorso post ho voluto bonariamente provocarvi un pochino – con un pizzico di sana ironia, per chi non avesse colto. Ci sono stati degli scambi molto (...)
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19:29

Fetta di crostata salata con pasta brisè

225 0Salva
Eccomi qui con la mia fetta e i commenti :D (QUI trovate la ricetta)Ho fatto la pasta brisè il giorno prima e poi l'ho messa in frigo già farcita. Poi la sera (...)
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12:12

Brioche soffici impasto veloce

188 1Salva
Ingredientigr. 500 di farina Manitobaml. 150 di latteml. 100 di acquagr. 150 di zuccherogr. 70 di burroun cubetto di lievito di birraun pizzico di saleuna (...)
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10:38

Canederli allo Speck con salsa al pepe verde

180 1Salva
Canederli allo Speck con Salsa al Pepe Verde Ingredienti canederli allo speck : 200 g di pane integrale di segale biologico PEMA 150 ml di latte 100 g di (...)
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18:07

Porri gratinati con pancetta e gorgonzola

150 0Salva
Eccomi alle prese con la mia cassettina di porri! ...un "quasi-regalo" del fruttivendolo che domenica al mercato cercava di liberarsi della merce invenduta per (...)
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21:00

Crostatine con frolla all’olio extravergine di oliva

142 0Salva
La ricetta di questa frolla è più che collaudata, la faccio da anni con successo, si può usare in tutte le realizzazioni dove è necessaria la pasta frolla. Può (...)
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08:58

Torta di grano saraceno e cachi

101 1Salva
Per inaugurare questo 2011 vi propongo una torta che, come al solito, ho fatto a caso :p ...però stavolta posso dire senza modestia che ho proprio azzeccato, (...)
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19:03

Crostata alle mele con pasta frolla vegana velocissima senza uova né burro

131 0Salva
E' buona, buonissima, e d'altronde la ricetta non e' mia, ma del famoso maestro pasticcere Luca Montersino, ormai la conoscono anche i banchi..ma io l'ho fatta (...)
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09:00

Tagliatelline all'uovo con ragù di cinghiale

114 0Salva
Un saluto a tutti i miei fedeli lettori.Oggi parto avvantaggiata perchè condirò le tagliatelle con un sugo che ho già pronto, avanzato dalla scottiglia di (...)
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13:28

Rosticceria siciliana

93 0Salva
Nella gastronomia classica Siciliana è compresa la rosticceria, categoria importante che fa parte non solo delle abitudini, ma addirittura di una cultura (...)
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08:57

Risotto allo zafferano con salsa alla liquirizia

58 1Salva
Finalmente ho trovato il momento giusto per questo risotto!! Volevo farlo da mesi, precisamente da quando, incredula e al settimo cielo, ho trovato la tanto (...)
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20:44

Budino thailandese, dolce tipico della cucina thai

87 0Salva
Ingredienti: per 4 persone 4 albumi d'uovo 100 g di zucchero 2 cucchiaini succo di limonePer Guarnire: frutta cotta in uno sciroppo dolce
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14:15

Biscotti morbidi al cioccolato senza latte e lievito

82 0Salva
Chi ha detto che i dolci senza ingredienti crudeli non sono buoni? I miei biscotti morbidi al cioccolato sono favolosi. Essendo intollerante a latte e lievito, (...)
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06:52

Risotto barbabietola e crema di Gorgonzola

50 1Salva
Ho assaggiato questo delizioso risotto presso il ristorante Devero a Cavenago: mi perdonerà lo chef stellato Enrico Bartolini se la mia versione, rispetto alla (...)
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09:06

Legumi in barattolo

76 0Salva
Come vi avevo promesso ecco il mio metodo per conservare i legumi in barattolo… più che una ricetta è un procedimento semplice che ci permette di avere un (...)
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10:08

Gnocchi all'acqua con speck e cavolini di Bruxelles

76 0Salva
Sto cercando una soluzione per uscire da questo vortice ma per ora non vedo.. exite. Si, ancora gnocchi e ancora gnocchi all'acqua, perché ormai è il piatto (...)
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11:00

Crostata con marmellata di castagne e cioccolato

72 0Salva
Oggi voglio proporvi una ricetta golosa per fare in casa una crostata con marmellata di castagne e cioccolato. Prepareremo una pasta frolla al cacao e poi, (...)
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15:51

Mamoul biscotti libanesi

72 0Salva
mamoul: biscotti libanesi, a photo by fugzu on Flickr.Grazie ad una amica ho rispolverato questa ricetta provata nel 2008.La ricetta è di Irma ed è pubblicata (...)
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08:45

Torta di mele e quinoa vegana e senza farina

71 0Salva
Questa torta l'ho fatta tempo fa e, dato che mi invento le ricette al momento in base a ciò che ho nella dispensa, non mi ricordo le proporzioni precise (...)
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16:42

Pasta con capuliato di pomodori secchi, pancetta e panna

70 0Salva
Con il termine "CAPULIATO" nella zone della sicilia orientale, nello specifico a Ragusa, s'intende un macinato di pomodori secchi, olio, aglio e prezzemolo. (...)