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e spesso anche un piacere personale!
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8 febbraio 2013
Tentacoli di totano al pomodoro
E pesce sia. Qui da me il pesce non si mangia spesso mi sa…o forse alle volte faccio cose così …Continua a leggere →
16 novembre 2012
Risotto con funghi chiodini
L’autunno e i suoi sapori mi piacciono un sacco. In questi giorni a casa è arrivata una bella raccolta di …Continua a leggere →
12 novembre 2012
Fichi secchi
L’estate ormai è lontana…ma ci sono cose che anche in inverno ci riporta ai sapori estivi. Una cosa tra le …Continua a leggere →
5 settembre 2012
Aglio sott’olio
I colpi di fulmine esistono…ve lo giuro. Esistono tra persone ( e io su questo vi ci metto la mano …Continua a leggere →
1 aprile 2012
Cuddura cull’ova - tradizioni pasquali italiane
… “pupi cu l’ova, aceddi cu l’ova, cuddura, cannateddi, campanaru, panaredda,cuddureddi, cullure”…il modo di chiamarle cambia da paese in paese, …Continua a (...)
3 novembre 2012
Pesce fritto con aceto balsamico
E’ la cosa più semplice e veloce che si possa fare a pranzo quando si arriva di corsa e si …Continua a leggere →
27 settembre 2012
Liquore di more selvatiche e mirtilli
E io lo chiamerei “liquore di (A)more” solo per l’amore messo nel farlo , per i ricordi passati e le …Continua a leggere →
22 maggio 2012
Vavalaggi al sugo con lumache di mare della Sicilia
Sono una cosa strana per alcuni, e se non si sono mai mangiate forse potrebbero sfar uno strano effetto. A …Continua a leggere →
17 febbraio 2012
Pignolata al miele leggera e non troppo
Ieri era giovedì grasso…e a me le feste piacciono associate al cibo ( e s’era capito..no?????) e il carnevale mi …Continua a leggere →
15 aprile 2013
Falsomagro al forno alla siciliana con patate e funghi
Falsomagro? E’ uno dei piatti più famosi della cucina siciliana, originario pare di Palermo dove viene chiamato anche “bruciuluni” perchè …Continua a leggere →
4 novembre 2013
Risotto bianco con zafferano e pisellini
Il colore giallo paglierino del vino che ho avuto il piacere di provare, dal sapore pieno e dalle note speziate …Continua a leggere →
11 aprile 2012
Cuddure cull’ova idee per Pasqua e non solo
…perchè chi l’ha detto che una “cuddura” si debba mangiare solo a Pasqua? Chessò…se facessimo una bella corona per la …Continua a leggere →
8 febbraio 2012
Barrette ai cereali e cioccolato fatte in casa
Questo pomeriggio durante la pausa merenda mi sono detta ” che mangio?” Sono giorni che faccio scorta di vitimina C con …Continua a leggere →
1 marzo 2014
Risotto con asparagi selvatici e gamberetti
“Alimento ipocalorico, ricco di vitamine, sali minerali. Con proprietà diuretiche e depurative. ” Questo è quello che si dice degli …Continua a leggere →
27 novembre 2012
Tagliatelle mare e monti light
Oggi di superrrrrrrrr fretta!!! Ma volevo mostrarvi come, seguendo la ricetta degli spaghetti mare e monti light ho preparato un piatto …Continua a leggere →
28 settembre 2012
Il postino suona sempre due volte - ricetta con molino chiavazza
Si, è proprio vero..il postino suona sempre due volte!! Adesso posso dirlo anche io . Nel pomeriggio ha ri-suonato il …Continua a leggere →
29 settembre 2014
Cake di pancarrè, pomodorini e mozzarella di bufala
Ci sono periodi che sul web spopolano “tormentoni”. Questo è il periodo dei rotolini di pancarrè…che io essendo bastian contrario …Continua a leggere →
29 aprile 2014
Sbrisolona con crema pasticcera e amarene
La sbrisolona è uno dei dolci che piace a (quasi) tutti ed è molto sbrigativa se i tempi a disposizione …Continua a leggere →
29 giugno 2013
Tonnina con cipolla in agrodolce
Ricetta tipica della mia Sicilia.. di solito si mangia con taaaaaanta cipolla che nel piatto di portata copre tutto il …Continua a leggere →
25 ottobre 2012
Pizza veloce con basse temperature: si può fare
E con l’arrivo del primo freddo capita di avere problemi di “orari” da lievitazione…o no? Ok, forse voi non li …Continua a leggere →
27 ottobre 2012
Torta di mele rovesciata senza glutine
Era una sfida questa. Una sfida personale tra me e la mia passione per la cucina. Quando ho deciso di …Continua a leggere →
16 ottobre 2012
Fagottini di pasta sfoglia con cuore di mela
Periodo di zucca, ma non solo. Periodo di uva, castagne e…mele!! Se avete la fortuna come me di andare a …Continua a leggere →
4 febbraio 2013
Cuore di mela e arance al profumo di cannella
Ok..chiedo scusa in partenza per la parte finale di questa torta…mi sono distratta qualche minuto e… colpo di fiamma ci …Continua a leggere →
11 giugno 2012
Semifreddo all'ananas
La presentazione è pessima, mea culpa. Ma è stata una cosa pensata “ora per ora!” con la scusa che ieri …Continua a leggere →
