19 agosto 2013
Insalata di couscous con ananas e gamberetti
Una ricetta insolita, gustosa e pratica per un picnic al mare o in pineta. Già, la pineta. Quella che frequento io tutto l'anno - dove faccio lunghe (...)
24 febbraio 2011
Gelatina di mango, vaniglia e ingrediente segreto
Si capisce, no? L'ingrediente segreto, intendo. La ricetta originale l'avevo vista qui prima di Natale. In effetti, sarebbe uno di quei famosi regalini golosi (...)
14 luglio 2011
Sweet ravioli with Kamut® flour
La mia lavastoviglie deve aver avvertito qualcosa. Anzi, credo proprio che abbia capito che per un po' la sua padrona non la userà perché deve andare a farsi (...)
27 settembre 2012
Spaghetti alla carbonara vegana
Mi rendo conto che si tratta di un controsenso. Un piatto come la carbonara che si basa sulle uova e sul formaggio non può essere preparato senza proteine (...)
16 agosto 2012
Nutella cupcakes senza glutine
Era da tanto che volevo preparare dei cupcake… questi muffin con il cappellino di frosting sopra. I primi li avevo assaggiati negli Stati Uniti… pesantissimi! (...)
13 settembre 2012
Torta di carote trentina
In un'altra vita devo essere stata un animale. Probabilmente un incrocio tra un cane e un coniglio: il primo per il carattere e il secondo per l'alimentazione: (...)
15 luglio 2011
Noodle di patate dolci con pollo e spinaci
Un'altra ricettina asiatica, questa volta coreana. Li conoscevate i noodle di patate dolci? Io no, ma adesso che li ho scoperti li farò molto spesso. Hanno una (...)
4 aprile 2013
Biscotti con farina di riso cacao e caffè
Mio marito ha un rapporto particolare con il mio blog. Fino a qualche mese fa non era nemmeno iscritto come lettore. Lo ho "caldamente" obbligato io dopo (...)
22 marzo 2011
Zuppa di lenticchie di Colfiorito con bietole e farro
La primavera è arrivata sul calendario ma di fatto il riscaldamento funziona ancora quasi a pieno regime. Le giornate sono terse e ventose, ma l'aria è ancora (...)
22 febbraio 2014
Torta al cacao con marmellata di mirtilli senza uova
Dopo un dolce lussurioso, burroso e pannoso come la Torta Paradiso, eccone un altro più modesto, senza uova, burro o altri grassi, con latte e cacao. Mi piace (...)
14 marzo 2013
Torta integrale con ricotta e uvetta
Mi piace tantissimo sfogliare libri di ricette (ma che ve lo dico a fare)? Se chi mi legge ha un blog di cucina, penserà sicuramente che ho detto un'ovvietà. (...)
1 agosto 2013
Bavaresine allo yogurt con coulis di susine
Oggi è il primo di agosto e puntualissimo è uscito il secondo numero della e-zine per cui collaboro, la ormai famosissima THREEF. Questo è un numero tematico, (...)
12 ottobre 2012
Barrette energetiche con orzo soffiato e cioccolato fondente
Una buona nuova abitudine del fine settimana è andare a passeggiare in pineta con cane e marito (magari in ordine inverso di priorità, se no qualcuno può (...)
15 dicembre 2011
Ciambellone marmorizzato con cacao
Se c'è una cosa che i tedeschi amano fare sono i dolci. Hanno una passione sfrenata per le torte - che devono essere sicuramente scenografiche, rigorosamente (...)
21 marzo 2013
Pan di Spagna con limone e cocco
Shot in my kitchen, Sony Alpha200, Exposure 0.5 sec, f5.0,tripod, 50mm, ISO 100, manual modeLa ricetta di questo pan di Spagna è di Stefania, l'autrice del (...)
15 luglio 2013
Spaghetti con cozze, basilico e parmigiano
In questi giorni sono immersa nella lettura del terzo volume della trilogia di Millenium dello scrittore svedese Stieg Larsson. Sono quasi alla fine e sto (...)
31 marzo 2011
Involtini di pollo farciti con panatura croccante
Non so mai come cucinarlo il petto di pollo. Mi sembra sempre troppo secco e stopposo. Ho deciso che ci vuole una versione con una nota cremosa e una nota (...)
19 novembre 2013
Pancake alla zucca senza uova
I pancake sono sempre presenti in un film americano, di solito cucinati a casa per colazione. Direi che sono i protagonisti di un vero brunch in stile (...)
1 ottobre 2013
Gnocchetti di grano saraceno con uva e taleggio
Con questo post voglio parlare di qualcosa di serio e magari fare qualcosa di utile, visto che ultimamente mi sono lamentata del calo di contenuti di questo (...)
1 marzo 2013
Girelle con formaggio Casolet e pizza rolls con formaggio Casolet
Chi ci conosce lo sa. Lo ha capito. Quando diciamo che torniamo in Italia per restarci non lo pensiamo davvero. Lo abbiamo detto e fatto tante volte, ma siamo (...)
20 gennaio 2012
Liquore al doppio caffè, Double espresso liqueur
Da un po' di tempo a questa parte sono diventata tifosa di calcio (per osmosi). Sono circondata da patiti del Napoli e quindi sono finita anch'io ad (...)
28 aprile 2014
Mattonella alla fragola e meringa semifreddo
Dall'ultimo post è passato più di un mese e di cose ne son successe. C'è stata Pasqua e io - come da copione - non ho cucinato una mazza e, di conseguenza, non (...)
5 marzo 2014
Torta con latte di cocco gocce di cioccolato e uvetta
Ci risiamo. Ricapita. L'ho sempre detto che di stare fermi non siamo capaci. È tornato ancora una volta lo spettro del trasloco, dello spostamento della (...)
8 febbraio 2011
Gnocchetti di grano saraceno al pesto di anacardi
Questi gnocchetti sono davvero facilissimi da fare, a prova di dummy! E sono anche buonissimi! Rientrano nella fase di sperimentazione di farine alternative (...)
24 marzo 2014
Gnocchetti sardi con salsiccia e zafferano
Dopo una sfilza di ricette dolci, finalmente qualcosa di salato e saporito. Un primo piatto relativamente veloce con un formato di pasta non banale e con un (...)
