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4 luglio 2011
Pane al rosmarino con macchina del pane
DifficoltàFacilePreparazione5min. Cottura3 h.La Macchina del Pane è sempre più diffusa. Io l'ho comprata da 1 anno e devo ammettere che mi è d'aiuto (per (...)
11 febbraio 2013
Croissant e biscotti di Luca Montersino
Per troppe persone (me in primis) la colazione si limita ad un caffè bevuto al volo quando si è già pronti a uscire di casa, magari seguito da un biscotto (...)
20 aprile 2012
Piccola pasticceria salata di Luca Montersino
Se state valutando l'acquisto dell'ennesimo ricettario e siete indecisi su quale scegliere, vi propongo l'ultimo libro che mi è stato regalato: Piccola (...)
27 febbraio 2015
Rigatoni con sugo alla genovese
DifficoltàFacilePreparazione25 minutiCottura3 oreUn grande classico, un piatto della tradizione partenopea con il quale ho "lottato" per anni perché da (...)
18 gennaio 2012
Flan di spinaci
DifficoltàFacilePreparazione15 min.Cottura12 min. (più 10 minuti per lessare gli spinaci)Flan, souflè, sformati: sono molte le ricette che permettono di (...)
12 novembre 2013
Accademia Montersino: pollo disossato
Mi scuso con i lettori del blog ma ho dovuto rimuovere il video, su richiesta dell'editore LT Multimedia che ne detiene i diritti. Inizialmente mi era stato (...)
9 ottobre 2012
Tiramisù e chantilly di luca montersino
Se si ama particolarmente un piatto, è chiaro che si deve possedere un libro che raccolga tutte le sue possibili varianti. Il piatto in questione è un dolce, (...)
7 aprile 2014
Graffe napoletane ricetta di Luca Montersino
DifficoltàFacilePreparazione40 minuti (più 2 ore di lievitazione)Cottura15 minutiFacendo un conto approssimativo posso dire di averne mangiate 2 o 3.000. Sto (...)
12 novembre 2013
Luca Montersino: pasta all'uovo
Mi scuso con i lettori del blog ma ho dovuto rimuovere il video, su richiesta dell'editore LT Multimedia che ne detiene i diritti. Inizialmente mi era stato (...)
17 maggio 2012
Carote al formato con burro e parmigiano
DifficoltàFacile Preparazione10 min.Cottura1 h. e 10 min.Oggi propongo un'altra ricetta che ho realizzato nel periodo "svuota frigo".C'erano alcune cose che (...)
12 novembre 2013
Accademia Montersino: crema pasticcera e zuppa inglese
Mi scuso con i lettori del blog ma ho dovuto rimuovere il video, su richiesta dell'editore LT Multimedia che ne detiene i diritti. Inizialmente mi era stato (...)
23 settembre 2013
Aperitivo finger di Andrea Golino
I corsi di cucina se ben seguiti sono veramente preziosi. Spesso si compie l'errore di focalizzarsi sulla singola ricetta, preoccupati di doverla ripetere al (...)
18 luglio 2011
Dolce allo yogurt con macchina del pane
DifficoltàFacilePreparazione5min. Cottura2 h. 30 min.Ho trovato spesso in rete ricette per fare il pane con la "Macchina": con le olive, al rosmarino, (...)
24 aprile 2012
Focaccia con planetaria, ricetta facile
Difficoltà Facile Preparazione10 min. (più 1 h. e 30 min. di lievitazione) Cottura20 minutiSapete cosa mi ha portato Babbo Natale? La planetaria! Quando ho (...)
4 dicembre 2012
Panini al latte facile
DifficoltàFacile Preparazione2 h. (più 30 minuti di lievitazione)Cottura15 min.Scambiarsi ricette è sempre un piacere, ancor di più quando qualche amico di (...)
14 febbraio 2013
Risotto radicchio e taleggio
DifficoltàFacilePreparazione10 min. circaCottura15 min.Al Liceo odiavo il latino, ma dovendolo studiare "per forza", alla lunga alcune cose mi sono rimaste. (...)
21 agosto 2014
Pappardelle all'uovo con ragù bianco d'anatra
DifficoltàFacilePreparazione 40minutiCottura2 ore circaAnatra: mangiata varie volte ma mai cucinata in prima persona. Ho deciso di mettermi alla prova, (...)
12 novembre 2013
Accademia Montersino focaccia e pizza senza glutine
Mi scuso con i lettori del blog ma ho dovuto rimuovere il video, su richiesta dell'editore LT Multimedia che ne detiene i diritti. Inizialmente mi era stato (...)
28 settembre 2011
Merluzzo alla pizzaiola
DifficoltàFacilePreparazione 5 min. Cottura 15 min. Il sugo alla pizzaiola è un modo classico per preparare la carne. E' vero però che questo condimento è (...)
5 aprile 2012
Cuori di merluzzo con salsa di curcuma
Difficoltà Facile Preparazione10 min.Cottura15 min.Durante la settimana non ho molto tempo per fare la spesa, e quindi il pesce fresco lo prendo nel weekend. (...)
8 aprile 2011
Biscotti con corn flakes
DifficoltàMediaPreparazione30 min. Cottura15 min.I biscotti, che bontà! Non bevendo il latte, non ho mai amato i biscotti secchi, che hanno un senso (...)
20 novembre 2012
Oggi a Casa Alice sono io
Mai come oggi il detto "non c'è 2 senza 3" è valido! Dopo le partecipazioni a "Questo l'ho fatto io" sul Gambero Rosso Channel con Francesca Barberini, e (...)
