Pasta cresciuta: piccole palline ricche di saporeOggi vi presento un finger food mediterrano o, se volete, .......un tempura campano.A Napoli fino a poco tempo (...)
Pasta con i cavolini di BruxellesEsiste un super - alimento? Se esiste allora questo è il cavolino di Bruxelles. Piccolino, ma tosto. Ha tutte le proprietà (...)
Caprese: pomodori, mozzarella e basilico. Un bel tricolore.Cucinare senza e senzaQuesta volta al cucinare senza (vedi il mio post precedente), si aggiunge un (...)
Insalata di pomelo: un viaggio in Vietnam restando seduti a tavolaUn altro piatto raccontato da Vittorio Castellani, alias Chef Kumalè durate il suo corso (...)
Primi giorni di scuola, primi raffreddori. Ed ecco che ci ritroviamo in cucina io e mia figlia di 7 anni, lei malata io che fra poco lo sarò.La sua giornata di (...)
Sciroppo di mele cotogne. Un esperimento ben riuscito.L'idea era quella di fare la gelatina di mele cotogne. Cerco la ricetta in vari libri e .. niente da (...)
Salatini ungheresi: da assaggiare, ma attenzione alla dipendenza. Questi salatini mi piacciono da morire. Non li faccio spesso proprio perché non riesco quasi (...)
Sformato di patate al formaggio: un'ottima soluzione per svuotare il frigoriferoQuesto fine settimana sono impazzita. Io che sono cronicamente in ritardo (c'è (...)
Fruttini: frutta ripiena di gelato - dolci, frutta, gelati
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Fruttini: la frutta ripiena di gelato.La realizzazione della ricetta per l'MTC di questo mese è stata particolarmente strana.Avevo già voglia di gelato a (...)
Quaglie all'uva, o come avrebbe detto Babette: Cailles aux raisin Qualsiasi cosa noi prepariamo è legato a un ricordo, una persona, una (...)
Monia: fragole, panna, meringa e crema pasticcera. Cosa volere di più?Il 25 aprile ho festeggiato il mio compleanno e ho voluto cimentarmi in una di quelle (...)
Pasta, panna, piselli e pancetta: più semplice di così"Ma voi food - blogger non mangiate mai cose normali?"Ho letto questa domanda su Facebook.Cosa vuol dire (...)
Sorbetto di melone: frutta ghiacciata per l'estateSorbetto di melone con e senza la gelatiera(english version below)Ingredienti per 4 persone600 g polpa di (...)
Code di mazzancolle in agrodolce con ananas mandorle e gelatina di falanghina
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Gamberetti alla Gelatina di FalanghinaOggi sono chiacchierona: ero partita con l'idea di scrivere solo la ricetta e basta e invece...ho cominciato a (...)
Da qualche tempo nella mia cucina è comparso un nuovo aiutante, un'essiccatore.Dopo averne letto meraviglie mi sono decisa e come mio solito sono partita, (...)
Risotto agli asparagi selvatici: un inizio delicato Dopo un intenso periodo speziato ed esotico ho deciso di concedere un break alla famiglia e riportarla su (...)
Crema al cioccolato e cappuccino. Esiste una maniera migliore per iniziare la giornata?A casa mia piace il cioccolato, in tutte le sue possibili espressioni. (...)
Scrigno di biscottini salati al tè macha e mousse di piselli
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Qui si mangia tutto: il contenitore e il contenuto.Oggi niente chiacchiere.. solo cucina!Scrigno di biscotti salati al tè macha e mousse di piselliBiscottini (...)
Una melanzana bella cicciottella: scrigno ideale per i sapori mediterranei Sulla via di casaUltimi giorni di vacanza.Ci stiamo preparando mentalmente al (...)
Zucchine ripiene, come mangiare carne e verdura con le mani! Mamma non ho fame !"No mamma proprio nonabbiamo fame, non preparare niente oggi." "Ma qualcosa (...)
Cena con Sabine e Attilio. Amo preparare da mangiare per i miei amicie, se è vero che in buona compagnia bastanoanche solo spaghetti aglio, olio e peperoncino, (...)
Riso con cavolo rapa e emulsione di pomodorini confit
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Ed ecco un'altra delle mie "cavolate". Dopo il cavolfiore qui, i cavolini di bruxelles quie qui, il cavolo nero qui, il cavolo cinese quimi mancava lui, il (...)
Dolcetti al cocco. La coccinella di mia figlia se li sta portando via Un bacio al cocco come premioOgni tanto ci vuole un premio. Perché si è lavorato troppo, (...)
Qualche avanzo di uovo di Pasqua ancora da smaltire? Oppure siete come me, il cioccolato sempre e comunque presente in casa ma il primo raggio di sole vi (...)
Roast Beef: buono anche freddo. E sì le ciotoline sono realtà dei pomodori Ma come? Un post sul roast beef? Ebbenesì. Non posto proprio tutto quello che (...)
