Da qualche tempo nella mia cucina è comparso un nuovo aiutante, un'essiccatore.Dopo averne letto meraviglie mi sono decisa e come mio solito sono partita, (...)
Ma chi lo ha detto che per mangiare qualcosa di buono bisogna restare tanto tempo in cucina?Per questo panino occorrono solo 5 minuti e il risultato è davvero (...)
Qualche avanzo di uovo di Pasqua ancora da smaltire? Oppure siete come me, il cioccolato sempre e comunque presente in casa ma il primo raggio di sole vi (...)
Per questo mese di marzo quelle pazze quelle simpatiche ragazze dell'mtcinsieme con Mai,ci hanno chiesto di:1. cimentarci in un piatto completamente nuovo (...)
Questa ricetta non solo è facilissima, è anche adatta per celiaci e, se eliminiamo la farcia e proponiamo solo il biscotto, anche per chi è allergico all'uovo. (...)
Ma quanto sono belli i limoni? E quanto sono buoni?Quando li ho visti così belli profumati ho pensato di trasformarli in un lemon curd da spalmare sui toast, (...)
Ecco di nuovo il mal tempo. Dopo il sole qui ritorna la neve e io che avevo già cominciato ad adocchiare , si lo ammetto, ad assaggiare le prime fragole, oggi (...)
No, non ho saputo resistere.Ci sono capitata per caso. Cercavo tutt'altro quando l'ho visto. Lì sul sito di Martha Stewart.Del resto chi mi conosce lo sa. Io (...)
Red Velvet Cake con glassa allo sciroppo di mele cotogne
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Ed eccomi ancora qui all'appuntamento mensile con l'MTChallange. Devo dire che questa "sfida" mi piace. Non so se l'ho già detto (forse sì, ma lo ripeto lo (...)
Chi ha voglia di primavera alzi la mano. Io le alzo tutte e due. Spio il cielo alla ricerca di un angolo azzurro (ma a Milano il cielo è mai azzurro?), annuso (...)
Nella puntata precedente dell'MTChallange, dedicata alle arancine di risoAlessandra mi chiedeva, vista la ricetta del ragù di mia madre, le mie origini, (...)
Gaufres, waffles, cialde, chiamatele come volete, il risultato sarà sempre lo stesso: una morbida pasta racchiusa in un guscio croccante.Poi per guarnirla (...)
Ci sono ricette che "entrano in casa" in punta di piedi, magari per caso, o come per questo brasato, per errore e poi si siedono e restano lì, diventano parte (...)
Saranno le feste appena passate, oppure il tempo così freddo e umido, ma ultimamente ho voglia di mangiare "roba sana".E così, mi rivolgo alle verdure.Il solo (...)
Riso con cavolo rapa e emulsione di pomodorini confit
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Ed ecco un'altra delle mie "cavolate". Dopo il cavolfiore qui, i cavolini di bruxelles quie qui, il cavolo nero qui, il cavolo cinese quimi mancava lui, il (...)
Ma ve l'ho già detto che in famiglia siamo dei grandi mangiatori di verdure?Forse sì. E vabbè lo ripeto nel caso non fosse chiaro per tutti.E aggiungo anche (...)
Torta allo sciroppo d'acero con noci e glassa soffice
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Questa volta il titolo è in inglese e una ragione c'è. Questa torta è americana. La ricetta è diMagnolia Bakery, uno dei miei posti preferiti a New York.Visto (...)
Dai dai che quasi ci siamo.Per il momento siamo scampati alla fine del mondo, ma di certo non scamperemo al Natale.Chi è alle prese con pentole, teglie, forni (...)
Siamo una famiglia del cavolo.Nel senso che il cavolo ci piace, in tutte le sue espressioni.Quindi questo è un buon periodo per noi, e io ne approfitto. Posso (...)
Uff ecco arrivo davvero all'ultimo minuto.E sì questo mese l'MTChallange è stato un pochino complicato.Primo perchè per me questa era davvero una sfida (...)
Dopo due anni e qualche mese il mio blog aveva bisogno di una rinfrescata.Ed eccolo qui nella sua nuova versione. A dir la verità non è ancora del tutto (...)
Pollo tandooriNon mi piace il grigio. Non è un colore, è un niente.Soprattutto se questo niente è fuori dalla mia finestra, sotto forma di bruma piovosa e (...)
Sciroppo di mele cotogne. Un esperimento ben riuscito.L'idea era quella di fare la gelatina di mele cotogne. Cerco la ricetta in vari libri e .. niente da (...)
Peperoni ripieni ai sapori del MediterraneoPerchè mi piace cucinare? Perchè è una continua fonte di creatività, storia, emozioni e cultura.Spesso un alimento (...)
Risotto alla spuma di porciniNo questo non è un semplice risotto ai funghi, è qualcosa di più.Il sapore è deciso, come nel "normale" risotto ai porcini, ma è (...)
