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7 ottobre 2012
Sarde in Saor
Voglio lasciarvi questo fine settimana con uno dei piatti più amati da noi veneziani, Il Saor.Per i veneziani questo antico piatto è un fatto emotivo, di (...)
10 ottobre 2012
Trippa in umido alla parmigiana
Il clima autunnale ci porta alla ricerca di cibi caldi e un pò più sostanziosi, del resto ormai sono cambiati completamente i prodotti che ci offre il mercato. (...)
6 settembre 2012
Chele di granchio alla Rockefeller
Perchè si chiamino alla Rockfeller non lo so.Ce le preparava da sempre un ristoratore, un caro amico, usando il granchio intero, cioè anche il corpo di (...)
21 novembre 2012
Arrosto di lonza di maiale con pere e uva
L'arrosto della domenica, quello che si prepara con calma, finalmente!! senza corse e dedicandogli una cottura unica, non come succede se si prepara tra la (...)
11 dicembre 2012
Panettone fatto nello stampo del ciambellone, innovativo
Venerdi ha cominciato a nevicare, ok tutti chiusi in casa per un paio di giorni, saltano tutti i programmi, noi avevamo la nostra serata di ballo in discoteca (...)
12 marzo 2013
Muffin salati morbidi alla zucca
Questa è una ricetta super veloce ma per non essere mai banali!A pranzo avevo fatto il risotto con la zucca e salsiccia e mi era avanzata un pò di polpa di (...)
19 maggio 2016
Risotto al vino passito e gorgonzola piccante con peperone grigliato
A volte ritornano............ le foodblogger, i loro post, le loro ricette...... non si dimentica ciò che ci appassiona, la cucina MAI, il blog nemmeno, le (...)
23 agosto 2013
Torta foresta nera per un compleanno speciale
Domenica Abbiamo festeggiato i 2 anni di compleanno della scuola di salsa cubana che frequento e come sempre mi hanno lasciato il "gravoso" ma soddisfacente (...)
26 luglio 2012
Semifreddo di yogurt e mirtilli
Un semifreddo di una bontà assoluta!!! se siete amanti del genere questo non può mancare in queste serate estive, ma è estate da qualche parte?!?!?!Qui ieri ha (...)
21 gennaio 2014
Risotto al Baccalà Mantecato
Più veloce di una pasta, 18 minuti giuro!Particolare, sicuramente. Bisogna conoscere ed essere amanti del genere.E noi di Venezia lo amiamo eccome!!!!Ma sono (...)
21 giugno 2012
Trancio di merluzzo al forno con tortino di patate
Merluzzo e patate, un classico....da cucinare in mille modi,un tocco di freschezza portato al pesce dalle erbe aromatiche e la golosità delle patate con una (...)
25 marzo 2013
Treccia Dolce Pasquale
Si lo so, sono fissata con questi lievitati, ma quando una passione mi prende non mi lascia tanto facilmente. La voglia di provare a fare è sempre presente in (...)
15 gennaio 2016
Frittelle alla veneziana ricetta tradizionale
Ri-pubblico questo post, siamo in periodo di frittelle e siccome è così che io le faccio da sempre lascio la mia ricetta classica, che nel vasto panorama di (...)
2 marzo 2013
Baccalà al latte con patate
Ancora un piatto di baccalà, questo meraviglioso pesce dalle mille versatilità, buono per tanti modi di cucinare, per ricette semplici o ricercate ma sempre (...)
11 agosto 2012
Bauletti di vitello filanti
Non i soliti involtini!! chiamiamoli diversamente, ehm... bauletti???vada per bauletti, ma alla fine sono sempre involtini, però sono buonissimi e risolvono (...)
2 settembre 2012
Polpettine di vitello alla curcuma con pesto di melanzane
Avevo della carne di vitello tritata acquistata con l'intenzione di fare le verdure ripiene, poi la giornata del sabato che è sempre frenetica mi ha fatto (...)
26 marzo 2014
Torta di pane di farro e grano saraceno riciclo
Ho visto una bellissima ricetta per riciclare il pane dalla super-pasticcera RobertaMorasco, me ne sono innamorata subito, una bella a idea per me che amo (...)
5 febbraio 2015
Paella tradizionale spagnola con riso, pollo e zafferano
Un piatto un po' laborioso ma che fa tanto festa e che porta allegria in tavola.Esistono tante versioni della Paella, io stessa durante le vacanze pin Spagna o (...)
31 ottobre 2012
Crostata di zucca, patate dolci e mandorle
Sapori autunnali per questa torta, nata per l'esigenza di consumare una certa quantità di panna fresca prima che si avvicinasse la scadenza e non fare il (...)
1 febbraio 2014
Focaccine dolci alla confettura di melacotogna, cannella e mandorle
E con l'ultimo vaso di confettura di melecotogne, scovato in dispensa dietro a tutti gli altri, cosa ci faccio?il vaso è grande e sicuramente mi basta per una (...)
21 maggio 2013
Panini dolci con fiori di sambuco e fiori di acacia
Appena sopra Treviso si trova il Montello, una piccola estensione appena montuosa che non supera i 360 mt di altitudine, una zona ricca di verde dove trova suo (...)
8 novembre 2012
Sogliole alla mugnaia
Che bellissime giornate ci sta regalando questo inizio di novembre!!!Sembra proprio, che malgrado il clima sia impazzito, la tradizione della piccola estate di (...)
15 giugno 2014
Risotto con ciliegie e mazzancolle
Ciliegie, le avete mai provate nel risotto? Un risotto davvero speciale !!Usare la frutta nel salato mi piace molto, antipasti, carni, pesce abbinati a vari (...)
11 giugno 2012
Melanzane alla diavola
Tra mille ricette che si propongono con le melanzane questa è il must a casa mia, piace tanto a tutti noi forse perchè il sugo con cui sono riempite ci ricorda (...)
12 gennaio 2014
Panini in cipolla di Laugenbrot con farina integrale
Ho visto questi panini in rete e mi sono piaciuti subito, simpatici con tutti quei semini croccanti appiccicati, io adoro i semi sul pane.Mi incuriosiva molto (...)
