Cos'è?L'acqua gelificata è una bevanda a base di acqua e succo di frutta (o estratti vegetali) dalla consistenza gel.La sua consistenza è studiata per essere (...)
Detergente per stoviglie con scorze di limone e argilla
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Se state consumando molto succo di limone - magari seguendo un programma terapeutico a base di spremute, o se avete preparato un liquore, della marmellata o (...)
Questo concentrato di pomodoro sostituisce quella che una volta veniva chiamata "salsina".Si può usare in piccole quantità quando si vuole colorare una (...)
Preparare lo yogurt in casa è semplicissimo, serve solo latte fresco o a lunga conservazione e uno yogurt naturale come starter, oppure dei fermenti per yogurt (...)
Lo yogurt si può preparare anche senza l'ausilio di una yogurtiera, come abbiamo visto negli articoli:yogurt casalingo senza yogurtiera e yogurt di soia senza (...)
Pizza senza lievito di birra lievito madre o chimico
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E' possibile preparare un'ottima pizza casalinga anche senza ricorrere all'uso del lievito di birra o a quello del lievito chimico, entrambi responsabili di (...)
Per i romani come me queste delizie si chiamano fusaie. I meno giovani ricorderanno il nonnetto davanti alla scuola con un grande cesto di vimini pieno di (...)
Finalmente una crostata senza uova, senza burro, senza latte, comunque degna di questo nome!L'impasto della crostata dev'essere friabile, non gommoso. Spesso (...)
MARMELLATA DI LIMONIIngredienti:2 kg di limoni bio o non trattati1 kg di zucchero (da preferire zucchero di canna grezzo)400 ml di acqua 1/2 baccello di (...)
I legumi secchi richiedono una lunga cottura. Chi è abituato a mangiarne al ritmo di 1-2 volte a settimana, non sempre dispone del tempo necessario alla lunga (...)
PIZZA DI PASQUA (DOLCE) CON LIEVITO DI BIRRAIngredienti:750 gr. circa farina tipo 0150 gr. zucchero100 ml olio extravergine d'oliva100 ml latte2 uova6 gr. (...)
Molto conosciuti a Roma e dintorni. Nella ricetta originale i supplì di riso sono crocchette di riso cotto in un ragù di carne poi spolverato di parmigiano. (...)
Ho creato questa ricetta pensando a chi come me non usa burro in cucina e men che meno le tanto discusse margarine che danneggiano la salute, ma che ogni tanto (...)
Buonissime, da provare!!Queste cotolette si preparano con i panetti di tofu fresco reperibili nei negozi bio, ma ormai anche in molti supermercati.Dal momento (...)
I comuni lieviti per dolci, solitamente identificati dal nome della marca che le aziende produttrici hanno scelto per loro (per esempio lievito Paneangeli o (...)
E' ancora possibile trovare pomodori maturi adatti alla preparazione casalinga della conserva.Vivo in città, in un piccolo appartamento, non ho spazio (...)
Ciambellone marmorizzato senza lievito chimico né burro
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Dedicato a chi come me apprezza dolci semplici, dal sapore delicato e poco dolce.Un ciambellone quasi light, adatto per la colazione invece dei soliti biscotti (...)
Congelare i grani è una pratica molto utile per la buona conservazione del kefir, soprattutto se ci si deve allontanare da casa per lunghi periodi e non si ha (...)
Potete fare queste pizzette in qualsiasi momento perché sono veramente buone, da mangiare per uno spuntino a merenda o come sostituto del pane. In particolare (...)
POLPETTE BLACK DI FAGIOLI NERI (VEGAN)Ingredienti:(per 3 persone)200-220 g di fagioli neri lessati (il peso si riferisce ai fagioli cotti) oppure ceci neri o (...)
Le zucchine più strane del mondo!Si trovano solo in un breve periodo dell'anno, sono piene di spine e per questa ragione sono conosciute anche con il nome di (...)
Un'alternativa al classico ciambellone che piacerà anche ai bambini.CIAMBELLONE ALLA BANANAIngredienti:450 gr. farina tipo 0200 gr. pasta acida170 gr. (...)
Periodo di giuggiole!Frutto noto anche con il nome di dattero cinese.Poco conosciuto e sconosciuto in alcune regioni italiane, noto più nel modo di dire (...)
Fette biscottate vegane senza olio di palma o margarina
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FETTE BISCOTTATE VEGAN(senza olio di palma o margarina)Ingredienti: 500 g di farina Manitoba 0 (possibilmente italiana)100 g di farina tipo 250 g di olio di (...)
