Ricette del dom, 24 lug 2011

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Ricette

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21:53

Finger food al mare

30 0Salva
"Cos'è il genio? È fantasia, intuizione, colpo d'occhio e velocità di esecuzione"!Stasera mi autoincenso un po' e incomincio con una citazione che i lettori, (...)
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09:40

Concentrato di pomodoro fermentato

407 3Salva
Questo concentrato di pomodoro sostituisce quella che una volta veniva chiamata "salsina".Si può usare in piccole quantità quando si vuole colorare una (...)
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11:47

Girelle con pasta brisè e zucchina

114 1Salva
Ingredienti:16 fette di coppa8 fette di emmental tagliato sottile sottile2 rotoli di pasta brisè1 zucchina (olio extravergine d'oliva, sale, prezzemolo, (...)
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10:00

Cialde alle nocciole e cioccolato Ricetta facile e golosa

120 0Salva
Ed anche oggi Cotto e Mangiato ci propone una ricetta facile e golosa: le cialde alle nocciole e cioccolato. In realtà nonostante vengano definite cialde sono (...)
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21:09

Pane burro e alici - antipasti di pesce e burro

87 0Salva
I don’t know about you, but when temperatures rise into triple-digits (on the Fahrenheit scale) as they have lately in much of the Northern Hemisphere, even my (...)
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12:00

Pasta frolla senza glutine

63 0Salva
Ho cercato e scovato moltissime ricette per preparare la pasta frolla senza glutine, o la sfoglia senza glutine, trovandomi di fronte a delle considerazioni (...)
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09:36

Torta di mele con pasta acida

57 0Salva
I dolci lievitati utilizzando pasta acida in alternativa al lievito chimico vengono meglio di quello che si crede e sono digeribilissimi.Questa torta di mele è (...)
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14:03

Pomodori ripieni con acciughe, olive e capperi

56 0Salva
Una gustosa ricetta che può essere un contorno ma anche un secondo alternativo alla solita carne o pesce. Ingr:8 pomodori ramati maturi ma sodi100 gr: di pane (...)
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21:50

Plum cake variegato

48 0Salva
Hola!! Finalmente ho scoperto come si ottiene nei plum cake quel bel effetto “variegato” all’interno! Non so voi ma nelle ricette che ho provato in passato (...)
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06:36

Patate bollite al microonde

45 0Salva
Oggi a pranzo volevo proprio bollire un paio di patate per servirle come contorno ma ... mi è venuto una idea davvero originale... praticamente non mi andava (...)
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12:30

Crema di spumante rosé facile e light

37 0Salva
Oggi un dolce light facile con pochissime calorie: crema di spumante rosè. Pochi minuti in cucina per preparare una delicata mousse dal colore rosato. Cosa si (...)
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18:35

Sorbetto alle pere con grappa

37 0Salva
Ragazzi il freddo qui è pazzesco sembra veramente una delle classiche domeniche autunnali in cui si potrebbero preparare tranquillamente brodo e tortellini, (...)
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21:15

Gomasio fatto in casa con sale dolce di Cervia

35 0Salva
Il gomasio è un ingrediente della cucina giapponese, serve per insaporire i cibi limitando l'uso del sale.Si compra già fatto, ma si può fare anche in casa, (...)
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21:25

Cappon Magro, versione semplificata della cucina genovese

35 0Salva
24 luglio 2011Ciao amici, eccomi al ritorno dalla mia minivacanza! tutto bene, a parte il tempo che è stato un po' capriccioso....Stasera, nella quiete e nel (...)
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04:34

Tanti auguri a me... Buon compleanno.

33 0Salva
E già...avete capito benissimo!! Questa volta gli auguri me li faccio da sola!!! Oggi è il mio compleanno, compio 47 anni e mi è sembrato carino farmi gli (...)
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09:21

Brownies al cioccolato senza glutine

28 0Salva
I brownies al cioccolato sonoiltipico dessert della cucina statunitense, chiamato così per via del suo colore scuro (brown, marrone). È una torta tagliata a (...)
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15:19

Cipolline in agrodolce

28 0Salva
Ieri ho avuto un bel regalo no non è un qualcosa di prezioso, ma qualcosa di mangereccio: cipolline borettane, devo ringraziare mia cognata Titti la donatrice (...)
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22:27

Cupcakes al gelato al melone senza frosting

28 0Salva
Accantonato per un pò il frosting, che col caldo estivo fa le bizze, via libera ad esperimenti arditi. Via i pirottini e cuociamo le nostre Tortine (...)
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12:05

Varianti di pane indiano meridionale

27 0Salva
Marco Polo questa volta si aggira per le regioni dell'India Meridionale, dove ha la possibilità di confrontarsi con una grande varietà di religioni, ognuna con (...)
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22:13

Mattonella di verdure grigliate

27 0Salva
Mi accingo a preparare questa collaudata ricetta (ispirata ad una di Giovanna) alle 16 del pomeriggio, prima della calata degli “Unni” (la nonna mossa a (...)
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22:03

Pizza di Bonci

24 0Salva
Ingredienti:1 kg di farina 00800 ml di acqua40 ml di olio extravergine d'oliva10 gr di sale1 bustina di lievito secco (7 gr) [io ho usato mastro fornaio]farina (...)
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11:46

Melanzane arrostite pugliesi

23 0Salva
Le melanzane arrostite sono uno di quei contorni molto ricorrenti sulla mia tavola durante le cene o i pasti estivi. Dalle mie parti è usuale condire le (...)
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17:15

Crostini con cipolle rosse

23 0Salva
Avete in programma un BBQ con gli amici? O una cenetta easy ?Ecco un’alternativa alla buonissima bruschetta, anche questa da sgranocchiare mentre la carne (...)
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22:25

Torta Barbapapà

23 0Salva
(English version below)Questa sempre parte delle cinque torte fatte per il battesimo a giugno... non le ho messe tutte insieme per non farvi venire il diabete (...)
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23:36

Okara patty

22 0Salva
Finalmente ho avuto il coraggio di cimentarmi nella produzione del tofu… devo dire che sono rimasta molto soddisfatta, ma ancora non vi posto la mia ricetta (...)