Certo se la facevo con le fave fresche diventava molto più verde, ma il verduriere non le aveva (aveva invece una robina strana che vedrete nei prossimi giorni (...)
Se c'è una cosa che destesto è buttar via il cibo persino sotto forma di acqua, per cui opero vari modi di riciclo per l'acqua in cui lavo o cuocio le verdure: (...)
Questa volta ho messo insieme le mie fissazioni: riso, zucca, radicchio e funghi e pure le variazioni sul lievito alimentare, tutte cose che mangerei tutti i (...)
Apriamo la stagione dei cavoli con un cavolo straniero: il bok choi (pak choi, bok choy o cavolo cinese). Più dolce e morbido rispetto ai nostri cavoli, (...)
Ricetta a puntate ... ovvero cosa fare di un chilo di cipollotti freschi.Amo i cipollotti, crudi, cotti, sot'olio o sott'aceto ... è una specie di mania (...)
E' arrivato il freddo!!!!!!!Era pure ora ... peccato che, come accade da tre anni, il riscaldamento aziendale si sia rotto (non è mai stato aggiustato) e che (...)
La mia testa è in vacanza (da un pezzo aggiungerebbero i veri amici....), il martedì son convinta che sia giovedì per cui il mattino dopo son delusissima di (...)
Fa ancora abbastanza caldo da poter mettere in tavola una zuppa a temperatura ambiente.Aprire un pasto con una zuppa o un brodo vegetale è sempre un ottimo (...)
Come ho spesso manifestato, il mio amore per le polpette è infinito.Sarà una riminiscenza infantile, ma son uno dei miei cibi coccola prediletti e ci son (...)
La stagione degli asparagi per i miei gusti è troppo corta...così come quella dei cavoletti e delle zucche. L'asparago è però una verdura molto yin e quindi è (...)
Per un Natale alternativo o per un Capodanno tra amici ... I gyoza hanno origini cinesi (son simili ai ravioli al vapore) ma quando si sono diffusi in Giappone (...)
Proseguono i miei fine settimana all'insegna del riposo e della divanizzazione ... per lo meno nelle intenzioni perché poi almeno un giorno su due faccio la (...)
L'avevo promesso in più di un post e così ieri per una volta mi sono messa a fare il tofu con la luce del giorno e con la digitale portata di mano.Il tofu è (...)
In una Milano a dir poco soffocante, accendere un fornello è impresa quasi eroica...saltare le verdure in poco olio o soia può essere un'alternativa al tutto (...)
Ogni zuppa, minestra, passato o roba calda per me è confortante. Sono una sostenitrice della minestrina, è per me il cibo dell'influenza, della domenica sera o (...)
Son sempre nella fase svuota-dispensa: ho una dispensa grande e tendo a riempirla troppo!Ora devo far fuori un bel po' di shiitake e funghi secchi vari (...)
Un fine settimana a base di febbricciattola dovuta a una serie di trattamenti strong, a un eccesso di cibi freddi (maledetta la mia mania per il pesce crudo) e (...)
Non amo in modo spasmodico i dolci e nemmeno la frutta a meno che non sia cotta.Le mele in particolare mi piaccono solo cotte o messe nello strudel della (...)
Questa ricetta l'ho rubata al ristorante sotto casa ... loro la fanno con i ferratelli (pasta fatta con il ferro), io con i miei strascinato o che dir si (...)
