Farina e patate sono gli ingredienti principali per la preparazione delle sfince, dolci soffici e spugnosi che a Palermo si consumano inzuppandole nel vino (...)
Burro vegano fatto in casa, alternativa al burro vaccino
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Da quando mi sono appassionata alla cucina vegana, ho scoperto le infinite opportunità che questo tipo di cucina ci offre, rendendo ogni piatto più salutare e (...)
Il Sorbetto al limone si presenta come un dessert cremoso? Ma sapete qual'è il segreto per prepararlo? Ingredienti per circa 10 sorbetti10 limoni (non (...)
I sfinci di patate sono una preparazione dolce, tipicamente siciliana. In particolare, nella provincia di Trapani questi gustosissimi dolcetti vengono serviti (...)
Uno dei piatti tradizionali della nostra cucina è rappresentato senza ombra di dubbio dalle lasagne, piatto che da nord a sud viene realizzato in diverse (...)
Proprio ieri pomeriggio, mentre io e mio figlio tornavamo insieme da scuola, siamo stati letteralmente rapiti dal profumo proveniente dalla strada di (...)
Ingredienti per 4 persone350 gr di riso1 peperone giallo30 gamberi1 cipolla1 spicchio d'aglio2bicchieri di vino bianco1 litro di brodo vegetale1 ciuffo di (...)
Ingredienti175 ml di latte210 ml di panna Hulalà senza grassi indrogenati Codap 280 gr di yogurt greco200 gr di ciliegie160 gr di zucchero10 gr di colla di (...)
IngredientiPer la pasta:350 gr farina2 uova 125 gr acquasalePer il ripieno:300 gr polpa di cernia30 gr di pane grattugiatoolio extravergine d’oliva1 cipolla1 (...)
L'altra ricetta pensata nell'ambito del progetto "Mela Val Venosta, fra tradizione e innovazione" è il tradizionale strudel di mele. Una vera bontà esaltata (...)
L'insalata pantesca è uno dei piatti classici della tradizione della provincia di Trapani e, in particolare, di Pantelleria. Adoro prepararla perché mi riporta (...)
"Le iris sono buone....ma ricordati: solo qua si possono mangiare le iris", spiega il commissario Boris Giuliano al piccolo Arturo, nel film "La mafia uccide (...)
Anelli di totano con vellutata di piselli e verdurine
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I totani, dal sapore deciso e delicato, in cucina si prestano a numorose preparazioni in cui a far loro buona compagnia ci sono generalmente delle verdurine. (...)
Il nome pasta frolla deriva dal termine “frollare”, utilizzato in cucina normalmente per indicare l’intenerimento delle carni al fine di un loro miglioramente (...)
Cari amici e amiche quelle che vedete nella foto, sono le famose brioche siciliane, più comunemente note come brioscie. Al mattino un siciliano doc non manca (...)
Cottura al cartoccio come preparare pesce, carne e verdure
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Oggi vorrei parlarvi di come realizzare una cottura al cartoccio forse poco conosciuta. Normalmente infatti per cuocere al cartoccio carni, pesci, verdure e (...)
I friciò sono dei dolci tipici del Carnevale, molto simili a delle frittelle, che si preparano in Piemonte. Si gustano accompagnandole con della deliziosa (...)
Cuccia ricetta tradizionale siciliana di Santa Lucia
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Pr i palermitani - ma in generale per tutti i siciliani- il 13 Dicembre ricorre Santa Lucia e in questo giorno nelle famiglie siciliane che amano rispettare la (...)
Ingredienti per 4 persone300 gr di yogurt greco2 albumi40 gr di zucchero a velo2 rametti di menta5 albicocche mature½ limone1 cucchiaino di confettura di (...)
Oggi è l'ultimo dell'anno e vorrei chiudere quest'anno in dolcezza, lasciandovi la ricetta per preparare la cassata siciliana al forno. Questa versione è (...)
Ingredienti per 4 persone1 kg di cozze600 gr di vongole veraci500 gr di pomodorino Pachino1 spicchio d'aglio1 cipolla1 bicchiere di vino bianco350 gr di riso (...)
Ingredienti:500 gr di farina manitoba50 gr di burro300 ml di latte25 gr di lievito7 gr di sale60 gr di zuccherogocce di cioccolatoPer spennellare:un tuorlopoco (...)
Il filetto al pepe è una delle ricette veloci che in pochi minuti permette di ottenere un piatto nutriente e saporito. Vediamo come si prepara! Ingredienti per (...)
