Ricette del mar, 31 dic 2013

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Ricette

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16:29

Girelle di sfoglia con prosciutto e formaggio

106 0Salva
Io adoro le torte salate, che siano rotonde, quadrate o arrotolate!!!!! Queste girelle di sfoglia ripiene di prosciutto e formaggio è ottimo!!!! Io lo faccio (...)
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08:18

Torta salata ai wurstel

92 0Salva
Anche oggi vi voglio lasciare una ricettina facile facile ideale per il cenone di capodanno come antipasto o come spuntino da servire insieme all’aperitivo, la (...)
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18:29

Insalatina di gamberoni pompelmo rosa e radicchio tardivo con emulsione di balsamico

45 0Salva
Tartare o carpaccio ? Carpaccio o tartare ? Dai, facciamo insalatina, così forse non se ne accorgono...Eh si, amici, io stesso non ne posso più di 'sti (...)
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18:30

Carpaccio di gamberoni e arancia con mandorle, emulsione di cedro e menta

45 0Salva
All'ultimo momento ho preso un bel respiro e mi sono detto che, no, dell'ennesima tartarenessuno ne sentiva il bisogno, per cui ho furbamente virato su un (...)
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08:37

Dolcetti alle mandorle e arancia

43 0Salva
Deliziosi e di velocissima preparazione, nati da una ricetta trovata in rete e successivamente “personalizzata”, sono a metà tra il biscotto e il pasticcino, (...)
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16:04

Vol au vent gustosi con piselli, prosciutto e scamorza

40 0Salva
Questi vol au vent gustosi li ho fatti per il pranzo di Natale, sono veramente buoni, scusate la foto ma la fretta e la luce sfavorevole non mi hanno certo (...)
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18:29

Carpaccio di rombo e arancia con mandorle sfogliate e menta romana

40 0Salva
Ritorno con un carpaccio, che insieme alle tartare sono una sorta di metronomo delle mie preparazioni, visto che ricorrono con periodicità quasi fastidiosa. (...)
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10:59

Focaccia morbidissima

35 0Salva
Facciamo ancora in tempo per un’altra ricettina? E’ l’ultima del 2013! La mia esperienza da blogger è cominciata solo da Novembre, ma mi sembra sia già passata (...)
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18:30

Tartare di gamberoni, arance, puntarelle e pinoli

34 0Salva
Come a scandire il tempo che passa, con la regolarità di un orologio svizzero, ecco un'altra tartare, che spero tranquillizzi quelli di voi che, immagino, si (...)
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07:58

Orecchiette con coda di rospo, crema di piselli e pangrattato all'aglio

32 0Salva
Di primi con la coda di rospo, in passato, ne ho fatti parecchi, come ad esempio questo, quest’altroe quest'altro ancora.Questa volta, nella ferma volontà di (...)
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18:29

Carpaccio di baccalà e arancia con menta e balsamico

32 0Salva
Adoro i carpacci di pesce e, in generale, il pesce crudo, per cui non appena posso mi ci dedico con passione. Questa volta il baccalà, che ammetto possa (...)
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12:48

Crocchette di patate, baccalà e pecorino romano

31 0Salva
Le crocchette di patate, se da un lato mi riportano alla mia infanzia, tempo in cui esistevano solo supplì e, appunto, crocchette, dall’altro confesso che non (...)
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14:56

Menu della befana: antipasto, primo, secondo, contorno e dessert

27 0Salva
Antipasto: Crostini con baccalà mantecato Capesante al forno Primo: Linguine con polpa di granchio e capesante Secondo: Branzino al sale Contorno: Patate alla (...)
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16:32

Trofie al pesto di rucola e noci

26 0Salva
Siamo agli sgoccioli, il 2013 è quasi finito, meno male, non è stato un anno tra i più fortunati per me, ma ho saputo e dovuto accontentarmi pensando a chi (...)
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00:05

Involtini di melanzane con mozzarella e pomodoro

25 0Salva
Questi sfiziosi rotolini li faccio sempre quando faccio le melanzane alla parmigiana, dato che mi avanza sempre qualche fettina di mozzarella e di melanzane e (...)
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00:10

Pasta ripiena di pistou, salsa genovese tipica

25 0Salva
Ricetta nuova, consistente in una destrutturazione della "solita" pasta al pesto.Si tratterà di farsi il pesto, o di farselo fare, o di comperarne il miglior (...)
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00:59

Inauguriamo il blog!

24 0Salva
Beeeeeeene! Eccomi qui, in quest’ultimo giorno del 2013, ad inaugurare il mio nuovissimo e dolcissimo blog! Siccome non posso fare a meno di fotografare ogni (...)
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09:00

Tronchetto al Salmone

24 0Salva
Questo tronchetto, di bella presenza scenica è un ottimo antipasto da servire per il Cenone di fine anno, dove sulle tavole regna sovrano il pesce. E’ molto (...)
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13:42

Felicissimo anno nuovo: ricette per festeggiare il 2014

23 0Salva
La torta è pronta e con lei anche i miei auguri di Felicissimo Anno Nuovo...a tutti i miei lettori e a tutti coloro che passeranno di qui alla ricerca di (...)
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23:25

Pane fritto

68 0Salva
Nella tradizione gastronomica palazzolese il pane fritto era una preparazione salata per il riciclo del pane raffermo, che ricordo con grande affetto. Può (...)
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17:35

Tagliolini aglio, olio, peperoncino e cavolfiore

32 0Salva
TAGLIOLINI AGLIO,OLIO, PEPERONCINO E CAVOLFIORE Ingredienti: 480 g di tagliolini, 500 g di cavolfiore, 80g di grana grattugiato, 1 spicchio di aglio, 1 (...)
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17:40

Mousse di cotechino su purea di lenticchie con torta ai datteri

28 0Salva
MOUSSE DI COTECHINO SU PUREA DI LENTICCHIE CON TORTA AI DATTERI Ingredienti: 1/2kg di pasta lievitata, 100 g di fichi secchi tritati, 100 g di datteri tritati. (...)
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14:32

Linguine con polpa di granchio e capesante

12 0Salva
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11:53

Brasato al Barolo

237 3Salva
Ah, questa volta per il pranzo di Natale mi concentro ....sul pranzo!Proprio, sul pranzo!Sulla parte principale, cioè del pranzo, o considerata tale dalla (...)
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11:00

Sale al Vino Rosso

127 2Salva
Vi state preparando per stasera? Oggi una ricetta super veloce, vista la prima volta sulla pagina Facebook di Arianna, mi …Continua a leggere →