29 agosto 2013
Cestini di pasta sfoglia con gamberetti
CESTINI DI PASTA SFOGLIA CON GAMBERETTIIngredienti1 rotolo di pasta sfoglia già pronta, gamberetti sgusciati freschi o surgelati qb, aglio, cipolla, (...)
27 aprile 2012
Pizzette di pasta sfoglia con pomodoro e caciocavallo
PIZZETTE DI PASTA SFOGLIA CON POMODORO E CACIOCAVALLO FRESCOIngredientiUn rotolo di pasta sfoglia già pronta, salsa di pomodoro qb, caciocavallo fresco (...)
25 aprile 2014
Arrosto toscano al forno
Arrosto toscano al fornoIngredientiPer preparare un ottimo arrosto toscano, occorrono diversi tipi di carne: pollo, piccione, rosticciana, fegatelli (se vi (...)
26 giugno 2014
Gnocco fritto senza strutto con prosciutto crudo e melone
GNOCCO FRITTO SENZA STRUTTO CON PROSCIUTTO CRUDO E MELONEIngredienti 250 gr di farina tipo 00, mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio, 1 cucchiaino di aceto, (...)
1 aprile 2013
Calamarata con calamari e zucchine
CALAMARATA CON CALAMARI E ZUCCHINEIngredienti350 gr di pasta formato calamarata, 500 gr di calamari freschi o surgelati, 1 carota, 3 zucchine, un trito (...)
27 luglio 2012
Marmellata di albicocche fatta in casa
MARMELLATA DI ALBICOCCHE FATTA IN CASAIngredienti1 kg di albicocche snocciolate, 750 gr di zucchero, 1 dl d'acqua.PreparazioneDopo aver scelto delle albicocche (...)
19 novembre 2011
Ninfee e orecchiette con cozze surgelate
Passeggiata sentimentale Il tramonto dardeggiava i suoi ultimi raggie il vento cullava le pallide ninfee;le grandi ninfee tra i cannetirilucevano tristi sulle (...)
21 ottobre 2012
Clementine sotto spirito
Questa è la splendida grafica acquarellata che mi è stata assegnata, come premio, dalla carissima amica Graziella, in occasione della mia vincita per aver (...)
28 novembre 2013
Broccoli fritti con pastella di farina di ceci
BROCCOLI FRITTI CON PASTELLA DI FARINA DI CECIIngredientiBroccoli qb, farina di ceci qb, acqua qb, olio per friggere.PreparazioneLavate i broccoli sotto il (...)
19 agosto 2012
Ciliegie sotto grappa al maraschino
CILIEGIE SOTTOGRAPPA AL MARASCHINOIngredienti1 kg di ciliegie, grappa o acquavite, maraschino, zucchero.PreparazioneLavate le ciliegie, asciugatele e tagliate (...)
6 marzo 2014
Mini cheesecake senza cottura con ricotta e ananas
MINI CHEESECAKE SENZA COTTURA ALLA RICOTTA E ANANASIngredienti per 2 piccole cheesecake del diametro di 9 cm.Impasto per la base:45 gr di burro ammorbidito, 7 (...)
5 dicembre 2013
Biscotti con farina di riso e latte di riso senza burro
BISCOTTI CON FARINA DI RISO E LATTE DI RISO SENZA BURROIngredienti150 gr di farina di riso, 150 gr di farina di mais, 140 gr di zucchero di canna, 2 cucchiai (...)
7 luglio 2014
Lumaconi ripieni con mousse di prosciutto crudo e crema di rucola
PASTA LUMACONI RIPIENI CON MOUSSE DI PROSCIUTTO CRUDOALLA CREMA DI RUCOLAUn ottimo piatto unico da gustare freddo.Ingredienti per 4 persone350 gr di pasta (...)
27 marzo 2012
Pizzette di pancarrè calde e veloci a forma di stella
Antipasti caldi veloci: pizzette di pancarrè a forma di stella IngredientiPancarrè, mozzarella di bufala, filetti di acciuga sott'olio, capperi sott'aceto, (...)
19 maggio 2014
Pasta con fave e Pecorino fresco di Pienza
ANELLETTI CON FAVE FRESCHE E PECORINO FRESCO DI PIENZAIngredienti per 4 persone350 gr di pasta formato anelletti, 300 gr di fave fresche, 90 gr di Pecorino (...)
14 novembre 2011
Gamberoni alla portoghese
IngredientiGamberoni gr 700, una cipolla, 3 spicchi di aglio, un ciuffo di prezzemolo, olio 7/8 cucchiai, passata di pomodoro gr 300, un bicchiere di Porto (...)
17 aprile 2014
Torta pasqualina con pasta sfoglia, uova sode, bietola e primosale
TORTA PASQUALINA CON PASTA SFOGLIA PRONTA,UOVA SODE, BIETOLA E PECORINO PRIMOSALEQuesta torta, nel comodo formato monoporzione, potete prepararla sia per il (...)
3 aprile 2014
Cannoli di pasta sfoglia con asparagi e pancetta
CANNOLI DI PASTA SFOGLIA CON ASPARAGI E PANCETTAIngredientiUna confezione di pasta sfoglia già stesa, asparagi qb, fette sottili di pancetta stesa qb, 1 (...)
27 marzo 2012
Conchiglioni ripieni con ragù di pesce
CONCHIGLIONI RIPIENI CON RAGU' DI PESCEIngredienti350 gr di conchiglioni, 300 gr di salmone fresco, 300 gr di vongole sgusciate, 300 gr di merluzzo, 1 cipolla (...)
20 agosto 2012
Taralli al vino bianco
TARALLI AL VINO BIANCOIngredienti360 gr di farina tipo 0 + 300 gr di farina tipo 00, 20 gr di sale fino, 160 ml di olio extravergine di oliva, 200 ml di vino (...)
26 marzo 2012
Frittelle allo zabaione di montersino per festa del papà
FRITTELLE DI SAN GIUSEPPE: FRITTELLE ALLO ZABAIONE DI LUCA MONTERSINOIngredienti (dosi per 20 frittelle)200 gr di acqua, 30 gr di burro, 20 gr di zucchero (...)
13 novembre 2013
Torta veloce con pan di spagna pronto, frangipane al cioccolato, panna montata e nocciole
TORTA VELOCE CON PAN DI SPAGNA PRONTO, FRANGIPANE AL CIOCCOLATO, PANNA MONTATA E NOCCIOLEIngredienti2 dischi di pan di spagna pronti, frangipane al cioccolato, (...)
29 dicembre 2011
Tiramisù al mascarpone cocco e Nutella
Tiramisù al mascarpone, cocco e nutella Ingredienti 400 gr di mascarpone, nutella qb, 100 gr di zucchero, caffè qb, pavesini qb, farina di cocco qb, codette di (...)
27 marzo 2012
Torta di pane raffermo al cacao, uvetta e pinoli
Torta di pane raffermo al cacao, uvetta e pinoli Ingredienti500 gr di pane raffermo, latte qb, 200 gr di zucchero, 2 uova, 2 cucchiai di cacao amaro, 70 gr di (...)
26 agosto 2013
Melanzane gratinate con pangrattato
MELANZANE GRATINATE CON PANGRATTATOIngredienti1 melanzana, sale grosso qb, pane grattato qb, sale, pepe nero, olio extravergine qb, pomodorini datterini, olive (...)
