A Tavola con Mammazan

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15 febbraio 2015

Costine di maiale al sugo con pentola a pressione

2.2K 13Salva
Le donne non sono fatte per giudicarci, ma semplicemente per perdonarci quando abbiamo bisogno di perdono...Il perdono, non la punizione, è la loro (...)
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24 novembre 2014

Cestini di pasta sfoglia e carciofi

944 1Salva
La moda è la raffinatezza che corre davanti alla volgarità...E teme di essere sorpassata...William Hazlitt ( 1778-1830)Da un pezzo ho capito che quasi nessuna (...)
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9 agosto 2012

Marmellata di ribes rosso

520 2Salva
La guerra è un castigo tanto per chi la infligge...Quanto per colui che la patisce...Thomas Jefferson ( 1743-1826)Le marmellate preparate in casa danno grande (...)
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16 dicembre 2013

Tasca di vitello ripiena

504 1Salva
Care amiche: ho fatto un pasticcio...Questa ricetta era nelle bozze, di qualche anno fa..Una lettrice me l'ha chiesta e io sono andata a trovarla e quando ho (...)
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3 aprile 2015

Gamberi, zucchine e aceto balsamico: un triangolo perfetto

356 3Salva
Il pesce diventa colpevole quando inghiotte l'amo...Proprietà altrui!!Stanislaw J.Lec ( 1909-1966)A Pasqua ci si pone sempre la stessa domanda: "Che tempo (...)
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21 novembre 2010

Liquore al timo serpillo e altre erbe aromatiche

245 1Salva
La semplicità era all'inizio del mondo..........La semplicità sarà alla fine del mondo......ProverbioQuando dico che faccio una galoppata nel prato dietro casa (...)
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8 luglio 2015

Pizza rustica ricca al microonde o forno

226 1Salva
Non è nelle stelle che è conservato il nostro destino...Ma in noi stessi....William Shakespeare (1564-1616)Tempo di preparazione: (...)
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22 aprile 2012

Coste gratinate alla pugliese per Pasqua

225 0Salva
Il dubbio è scomodo...Ma solo gli imbecilli non ne hanno...Voltaire (1694-1778)Dubbi??Noi ormai , a dispetto di quanto afferma Voltaire, non ne abbiamo più...a (...)
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7 dicembre 2010

Marmellata di cipolle

207 0Salva
Ecco qui una marmellata di cui, fino a poco tempo fa, non conoscevo l'esistenza.Mi sono infatti imbattuta in edicola, in uno di quei manuali che insegnano a (...)
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27 ottobre 2015

Biscotti ai corn flakes per Natale

186 1Salva
Vedo che coloro che hanno toccato la mia anima non sono riusciti a risvegliare il mio corpo...E coloro che hanno accarezzato il mio corpo non sono stati in (...)
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26 novembre 2008

Torciglioni alla panna

180 0Salva
Sembrano belli???Lo sono e....terribilmente buoniStamattina c'era il sole ma la temperatura era veramente glaciale: ore 10 il termometro registrava 1°.E allora (...)
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29 aprile 2017

Cheesecake alle fragole senza cottura

172 2Salva
Sii meno curioso della gente...E più curioso delle idee...Marie Curie ( 1867-1934)Ma quanto sono buone le cheese cake sia senza cottura che cotte in forno?Ora (...)
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17 gennaio 2012

Una rosa per Roby

167 1Salva
La cucina è di per sé scienza...Sta al cuoco farla divenire arte...Gualtiero Marchesi (1930)A volte fare un regalo ad una ragazza è veramente (...)
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27 dicembre 2015

Pizzette ai wurstel, alberelli al salame e dolcetto

162 1Salva
Il diavolo è un ottimista...Se pensa di poter peggiorare gli uomini..Karl Kraus (1874.1936)Passata la buriana della preparazione del pranzo di Natale si tira (...)
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14 giugno 2013

Fagottini di pasta sfoglia con mele al caramello

161 1Salva
C'è una crepa in ogni cosa....Ed è da lì che entra la luce...Leonard Cohen ( 1934)Quando mio figlio viene a trovarmi ( vive e lavora a Milano) mi piace fargli (...)
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30 agosto 2013

Torta ai mirtilli rossi con crumble

147 0Salva
Un'assuefazione perfetta alla vita urbana odierna è segno di gravissimo squilibrio...E' sano solo chi ne soffre...Guido Ceronetti ( 1927)Un'amica, in commento (...)
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26 marzo 2019

Cornetti salati pronti in un attimo

126 0Salva
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9 giugno 2015

Ciambelle fritte: meglio fatte in casa o al bar

125 0Salva
Ospito molto volentieri nel mio blog questo interessante articolo da leggere con attenzione!! Ciambelle fritte: meglio in casa o quelle del Bar?Le ciambelle (...)
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5 ottobre 2015

Marmellata di castagne di Mammazan

122 1Salva
La sincerità non è altro che umiltà e tu acquisti l'umiltà solo accettando umiliazioni..Madre Teresa di Calcutta ( 1910-1997)foto presa dal webAvrei voluto (...)
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11 dicembre 2008

Idee per una cena preparata in anticipo

Privato
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20 luglio 2009

Liquore al timo serpillo alla moda di Mammazan

112 0Salva
Le donne sono Venere......Ma sono anche Minerva......E Minerva è la dea che alimenta il pensiero.......Tratto da Donna Moderna........E qui vi parlo del mio (...)
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23 marzo 2013

Cestini di pasta sfoglia con carciofi, antipasto di Pasqua

105 0Salva
La fatica non è mai sprecata...Soffri ma sogni....Pietro Mennea ( 1952-2013)La Freccia del sud..Un grande orgoglio per i pugliesi e per tutti gli (...)
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15 dicembre 2010

Biscotti rustici alla farina d'avena e crusca

104 0Salva
E' nella natura del desiderio di non poter essere soddisfatto....E la maggior parte degli uomini vive solo per soddisfarli...Aristotele ( 384 A.C.-322 A.C.)Per (...)
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25 luglio 2015

Polpette delicate di ricotta e tonno

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Il lusso, che io definirei l'imoderato amore ed uso degli agi superflui e pomposi...Corrompe in una nazione ugualmente tutti i ceti diversi...Ugo Foscolo ( (...)
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12 febbraio 2013

Pan brioche farcito al salmone

102 0Salva
Tra l'avere la sensazione che il mondo sia una cosa poco seria e il muovercisi dentro perfettamente a proprio agio...Esiste la stessa differenza che c'è tra (...)