31 ottobre 2010
Torrenta di pan di Spagna con crema di cachi
TORRETTA DI PAN DI SPAGNA CON CREMA DI CACHIIngredienti:200g di pan di spagna, 200ml di panna,2 cachi,50g zucchero 10g di cacao in polvere,20g di nocciole (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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25 ottobre 2010
Canederli alla veneta con distillato di pomodoro
Canederli alla veneta con distillato di pomodoroIngredienti: 200g di pane raffermo 1 bicchiere di latte fresco prezzemolo q.b. ½ spicchio di aglio 1 cucchiaio (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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26 ottobre 2010
Cotolette alla milanese di Antonella Clerici
Cotolette alla milanese con insalata croccante belgaIngredienti:2 fette di carne di vitelloBurro q.b.1 uovoPangrattatoSale e pepe1 cespo di indivia1 mela (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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28 ottobre 2010
Polpettone di cavolfiore di Antonella Clerici
POLPETTONE DI CAVOLFIOREIngredienti:1 piccolo cavolfiore, 2 bicchieri di farina di grano duro, 1 spicchio d'aglio,3 acciughe sotto sale (facoltative, solo se (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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28 ottobre 2010
Bocconcini di vitello con limone e zenzero
BOCCONCINI DI VITELLO CON LIMONE E ZENZERO Ingredienti:500g di campanello di vitello tagliato a bocconcini,1 cipolla 1 limone non trattato,50g di olive verdi (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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27 ottobre 2010
Tranci di salmone in sandwich di rosti
TRANCI DI SALMONE IN SANDWICH DI ROSTIIngredienti:1 trancio di salmone da 800g,5 cucchiai di olio extravergine di oliva,800g di patate metà lessate e metà (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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31 ottobre 2010
Linguine con acciughe e briciole
LINGUINE CON ACCIUGHE E BRICIOLEIngredienti:160g di linguine, 25g di filetti di acciughe sott'olio,2 cucchiai abbondanti di pangrattato,7 cucchiai di olio (...)
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25 ottobre 2010
Pasta alla Norma
Ecco la ricetta della pasta alla Norma, anche lei storica e più volte fatta con grande soddisfazione. L'ho mutuata da uno dei miei libri che consiglio a tutti (...)
Cucinare, per amore naturalmente
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29 ottobre 2010
Torta zebratta
Questa e' una semplicissima torta...da "puccio" come la definirebbe mio marito...una di quelle torte da colazione, da accompagnamento al vostro caffe' o (...)
Pasticciando in cucina
pasticciandoincucina.blogspot.com
31 ottobre 2010
Tagliatelle ai porcini
Ho visto i porcini e non ho saputo resistere.....dovevo comprarli....ma soprattutto mangiarli....e così presi, portati a casa e cucinati.....ma cosa c'è di (...)
Dolcimanontroppo
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28 ottobre 2010
Plum cake all uva
Ricettina dolce e di stagione.... ecco il mio plum cake all'uva.....ho visto questa ricetta su un giornale di Cucina....e non ho resisto....dovevo (...)
Dolcimanontroppo
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28 ottobre 2010
Peperoni e cipolle in agrodolce
PEPERONI IN AGRODOLCE 3 Kg di peperoni1 L di aceto bianco400 g di olio (4 bicchieri)400 g di zucchero (4 bicchieri)2 cucchiai di sale Tagliare i peperoni e (...)
Il Blog di Picetto
dietamediterraneapicetto.altervista.org
27 ottobre 2010
Vellutata vegetale
Oggi si fa un po' di teoria.Non è ovviamente la velleità di uno chef mancato ma mi sembra interessante risalire lungo la storia della cucina, e anche utile.Se (...)
Cucinare, per amore naturalmente
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26 ottobre 2010
Cotolette di ammazzatamburi
Ciao ragazze, domenica sono stata a Milano all'Evento CasaBarilla. E' stato interessante e molto carino.....Mi sono iscritta come giurata e ho fatto da giudice (...)
Dolcimanontroppo
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29 ottobre 2010
Pollo arrosto con patate
Nello scorso week end ho preparato questo pollo!!! La ricetta è semplicissima, ma allo stesso tempo rimane parecchio gustoso.....se proprio devo direla verità (...)
Dolcimanontroppo
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26 ottobre 2010
Risotto alla Giuseppe Verdi
Che secondo me non disdegnava di papparselo.La storia di questa ricetta è legata a una breve sortita romagnola dove ho conosciuto il piatto al ristorante: mi è (...)
Cucinare, per amore naturalmente
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31 ottobre 2010
Franco Battiato e l'essere vegetariani
Fonte: http://www.agrigentoweb.itSono vegetariano da diverso tempo, non mangio carne e pesce, anche perché questi alimenti non sono più quelli di una volta.A (...)
Cena Vegetariana
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25 ottobre 2010
Tiramisù alla frutta senza glutine e adatto ai celiaci
Tiramisù alla fruttaIngredienti: 250 g di biscotti savoiardi, 2 arance, 2 banane, 5 kiwi, 250 ml di panna fresca da montare, una decina di noci e cacao a (...)
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25 ottobre 2010
Torta caprese classica di sal di riso
Torta caprese classicaIngredientiGr 175 di zuccheroGr 175 di burro5 uova Sale Gr 175 di cioccolato fondente al 50%Gr 30 di cacao in polvereGr 60 di Fecola1 (...)
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31 ottobre 2010
Amaretti di Sal Di Riso dalla Prova del Cuoco
AmarettiIngredientiGr 300 di mandorle scure sgusciate3 mandorle amareGr 900 di zuccheroAlbumi (non ha dato la quantità)Tritare e mischiare gli ingredienti. (...)
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25 ottobre 2010
Torta caprese al limone ricetta di sal di riso da la prova del cuoco
Torta caprese al limoneIngredienti:5 Uova100 gr di Olio e.v.Sale100gr di zucchero a velo150gr di Cioccolato bianco200gr di Mandorle1 limone gratt.1 limone (...)
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30 ottobre 2010
Cavolo romano al vino rosso
Cavolo romano al vino rossoIngredienti1 Cavolo romano2 cucchiai Olio extravergine di oliva1 bicchiere Vino rosso seccoSale q.b.Lavare il cavolo, dividerlo in (...)
Cena Vegetariana
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30 ottobre 2010
Erbe e spezie in cucina
Aneto: marinate e insalate.Anice: arrosti e dolci.Basilico: pesto genovese, insalate - pomodori.Borragine: ripieni e frittelle.Cannella: dolci e carni (...)
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25 ottobre 2010
Pollo alla piastra con spinaci, ricetta leggera
Pollo alla piastra con spinaciIngredienti 400 g di petto di pollo;1 limone;1 cucchiaino di zenzero;1 cucchiaio d'olio d'oliva extravergine;200 g di spinaci (...)
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27 ottobre 2010
Broccoletti: come prepararli
Il broccolo fa parte della famiglia delle Crucifere. Il nome deriva dal altino brachium, chesignifica "ramo" o "braccio", probabilmente per la sua forma ad (...)
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