1 febbraio 2009
Treccia al burro
Abitando vicino al confine svizzero spesso compro questa fantastica treccia (di origine Bernese) già pronta in panetteria.Sulla strada del ritorno verso casa (...)
Pasticciando in cucina
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30 gennaio 2009
Sofficini ai funghi fatti in casa
...chi adora i sofficini alzi la mano!buoni, buoni e ancora buoni!quando girando in rete ho scovato questa ricetta ho deciso di provarla subito ma con aria (...)
Pasticciando in cucina
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31 gennaio 2009
Zuppa di legumi misti
Zuppa di legumi mistiMl 300 di brodo vegetaleGr 200 di cicerchie già ammollateGr200 di legumi misti(borlotti, cannellini, ceci) già ammollati1 costa di sedano1 (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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29 gennaio 2009
Tortelli romagnoli
Tortelli romagnoliIngredienti:Gr 500 di farina2 uovaGr 200 di zucchero semolatoGr 50 di burro1 limone1 pizzico di bicarbonatoGr 160 di marmellata (ma anche (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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29 gennaio 2009
Panzerotti al cioccolato al forno
Panzerotti al cioccolato (forno)IngredientiGr 200 di farinaGr 8 di lievito di birra10 amarettiGr 30 di mandorle sgusciate1/2 L di latte1 limoneGr70 di (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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29 gennaio 2009
Fravioli siciliani di Carnevale al forno
Fravioli siciliani di Carnevale (al forno)Ingredienti:Gr 200 di farina1 uovoGr 200 di ricotta frescaGr 80 di zuccheroGr 40 di mandorle (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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27 gennaio 2009
La leggenda del ragù napoletano
La leggenda legata al famoso ragù napoletano, decantato anche dal grande de Filippo in una sua poesia dal titolo appunto 'o rrau'A Napoli alla fine del 1300 (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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29 gennaio 2009
Carnevale: tempo di sfrappole
Sfrappole, frappe, cenci, galani, ogni regione dà un nome diverso ai classici dolci carnevaleschi.Questa ricetta ha una storia singolare. Ero in Brasile da (...)
Le ricette del coniglio
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27 gennaio 2009
Come aumentare la memoria con una dieta ipocalorica
Migliorare la memoria degli anziani è possibile:basta ridurre del 30 per cento l’introito calorico. Almeno così suggerisce uno studio dell’University of (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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31 gennaio 2009
Spaghetti con aragosta
Spaghetti con l'aragostaIngredienti:1 aragosta di medie dimensioni1 limone3 cucchiai da tavola di aceto2 cucchiai di capperi1 mazzetto di prezzemolo8 – 10 (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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31 gennaio 2009
O' scarpariello
O' SCARPARIELLOINGREDIENTI:500 gr di pasta*50 gr di burro1 cucchiaio di farina1 bottiglia di passata di pomodoro1 spicchio d'aglio1 mazzetto di basilico300 gr (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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29 gennaio 2009
Bugie di Carnevale ricetta tradizionale dolci a base di pasta fritta
Bugie di CarnevaleIngredienti:Gr 300 di farina2 uovaGr 100 di zucchero1/2 bicchiere di latte1 bustina di lievito1 limoneZucchero a veloOlioSAleSetacciare la (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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31 gennaio 2009
Polpettone stile genovese
POLPETTONE STILE GENOVESEIngredienti:5/6 grosse patate3 etti di fagiolini2 zucchini70/80 gr. di stracchino20 gr. di funghi porcini secchi1 uovo intero e 1 (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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31 gennaio 2009
Tagliatelle con gamberi e zucchine di Cristina
TAGLIATELLE CON GAMBERI E ZUCCHINE DI CRISTINAIngredienti:6 zucchini4 pomodori piccoli o 7/8 pomodorini cigliegia1 spicchio d'aglio schiacciato3 confezioni di (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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31 gennaio 2009
Sfinci di Natale
Senza pietà: in Sicilia ogni occasione è buona per friggere. Carnevale, Natale, Pasqua... e vai nel segno della leggerezza! Le sfinci natalizie sono uno degli (...)
Toni's Pastries
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28 gennaio 2009
Amaretti sardi fatti in casa
Gli amaretti sono stati (spero di usare il passato, oramai.....) motivi di litigio con mio marito, che me li ha sempre chiesti e io, o perché volevo fare (...)
Profumi dalla cucina
profumidallacucina.blogspot.com
31 gennaio 2009
Torta Savoia tipica della Sicilia orientale
La torta Savoia, pare, è tipica della Sicilia orientale, ma fa bella mostra di sé, in tutte le dimensioni, anche nelle pasticcerie palermitane, dove ho (...)
Toni's Pastries
tonispastries.blogspot.com
1 febbraio 2009
Torta di carote e mandorle
Non e' la prima volta che tento questa torta, infatti nel tempo subisce diverse varianti, tanto per raggiungere un grado di completo gradimento.Le volte (...)
Strudel di Mele
strudeldimele.blogspot.com
30 gennaio 2009
Ravioli di sogliola di Gisella
sono ravioli tipici di Pesaro pasta: 500 g farina 5 uova poco sale Ripieno dei ravioli: 2 etti di filetti di sogliola (o altro pesce: merluzzo, scorfano, (...)
Il Ricettario del Cortile delle Matte
ilcortiledellematte.blogspot.com
26 gennaio 2009
Torta all'arancia senza uova
ingredienti:250 g zucchero400 g farina OO1 bustina lievito per dolci2-3 cucchiai uvetta50 g gherigli di noci e mandorle tagliate a grossolanamente col (...)
La cucina di Cristina
lacucinadicrista.blogspot.com
28 gennaio 2009
Brioche siciliana
Magari non avrei dovuto metterlo questo post, perché la brioche non è venuta esattamente come doveva (un pò bruciata sotto e la pallina sopra tendeva sempre a (...)
Profumi dalla cucina
profumidallacucina.blogspot.com
29 gennaio 2009
Polpette di verdure al forno
Dovevo preparare un brodo di verdure e quindi ho usato quelle che avevo in casa … altro, solo patate ma non potevo metterle.Separato il brodo dalle verdure, (...)
Il fogolâr
ilfogolar.blogspot.com
31 gennaio 2009
Buccellati di zia Laura
Il buccellato esiste in mille versioni, e novecentonovantanove non mi sono mai piaciute. Questa è la ricetta che mi ha fatto cambiare idea, e si deve a zia (...)
Toni's Pastries
tonispastries.blogspot.com
28 gennaio 2009
Capesante al brandy di Fiorella
per 210 capesante1 cucchiaio evo10 foglie di allorosale q.bpepe macinato al momentolevare dai gusci e capesante e lavarle bene.tenere da parte le cappe, (...)
Il Ricettario del Cortile delle Matte
ilcortiledellematte.blogspot.com
29 gennaio 2009
Pasta con sedano rapa e porri
Come avrete capito il sedano rapa mi piace molto e ora che siamo nel pieno della sua stagione ne approfitto Questa pasta è stato un suggerimento della dolce (...)
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