7 ottobre 2013
Ciambella romagnola di cristina lunardini
Abbiamo trovato la versione di Cristina Lunardini di questo dolce romagnolo, spesso presente nelle sagre, a colazione inzuppata nel latte, a merenda con la (...)
22 aprile 2013
Pane al farro e semi con macchina del pane
Venerdì sera, dopo l’inaugurazione dell’esposizione di Irene Podgornik, abbiamo mangiato il pane al farro con pecorino e miele di acacia e millefiori (...)
4 ottobre 2012
Biscotti al mosto cotto
Mi è rimasto un po’ di mosto cotto e visto che scadrà in luglio ho pensato di usarlo perché non prevedo di fare maritozzi marchigiani fino a settembre… va a (...)
3 novembre 2012
Pane al Kamut e farro con macchina del pane
Eh si, questo pane ha un grande difetto, ha un sapore così buono che me lo mangio anche da solo.Poco tempo fa avevo trovato questa farina al Kamut e farro in (...)
30 dicembre 2014
Taralli glassati
C'è un freddo agghiacciante, ma a me non dispiace. Sempre meglio di una giornata di nebbia.La cosa migliore è stare in casa a scaldarsi e magari preparare (...)
10 giugno 2013
Maritozzi marchigiani
Maritozzi marchigianiQuando eravamo bambine, io e mia sorella, per tutto il mese di settembre andavamo a Monte San Giusto, un paese che si trova in una terra (...)
17 gennaio 2013
Passatelli romagnoli ricetta autentica veloce e semplice
Sono andata a vedere se nel contest di Danita ci sono i Passatelli romagnoli... noooo! Devo rimediare assolutamente perchè non possono mancare. Ragassuoleee! (...)
4 novembre 2012
Pane alle noci e uvetta con macchina del pane
E' un pane delizioso, non troppo dolce, rustico e profumato che va bene per la prima colazione.Poco tempo fa ho acquistato la farina semi integrale macinata a (...)
19 aprile 2015
Biscotti al tonno fatti in casa per cani
Visto il tempo infame di ieri pomeriggio, ho pensato di fare dei mini biscotti per il mio piccolo amico peloso Aki. Come primo esperimento ho pensato di usare (...)
4 aprile 2011
Torta di mele e mandorle di Cristina Lunardini
Per il compleanno di mia sorella ho trovato la torta di mele di Cristina Lunardini...è la simpaticissima docente chef del corso che sto frequentando.Tra gli (...)
31 luglio 2012
Gelato al cioccolato fondente con latte di soia
Ho fatto il latte di soia seguendo la ricetta dettagliata di Sara. Non solo è molto più buono, ma vale la pena farlo da se perché si risparmia molto. Certo, (...)
1 dicembre 2011
Salsa verde per bollito
A me piace solo l’aceto balsamico di Modena (quello vero), quindi è un problema visto che nella salsa verde c’è l’aceto bianco. Tuttavia, un anno fa, ho (...)
12 luglio 2014
Gelato light alla menta e cioccolato senza gelatiera per diabetici
Fresco, freschissimo! Ancor più voluttuoso con la panna liquida fresca o crema di latte, certo, non sarebbe più light, ma ti metto l'opzione tra parentesi, (...)
26 febbraio 2014
Migliaccio, torta di semolino e ricotta
Ogni anno chiedo a mia mamma che dolce desidera per il suo compleanno. Quest’anno ha scelto il migliaccio napoletano, torta di semolino e ricotta che si (...)
11 dicembre 2012
Ravioli a stella ripieni di ricotta e spinaci
I ravioli di ricotta e spinaci a casa nostra sono tradizionalmente presenti durante le feste di Natale. Quest'anno tuttavia una variante nella forma; invece (...)
31 gennaio 2013
Crescia Sfogliata Marchigiana
[ Crescia sfogliata di Urbino ]Questa crescia sfogliata la dedico a Serena di Tentar non nuoce.Sono di origini marchigiane, ma ho vissuto sin da piccola a (...)
5 dicembre 2013
Budino Fiordilatte al Caffè
Avevo visto questo delizioso dolce al cucchiaio tempo fa in televisione. Lo aveva presentato la Spisni raccontando che si tratta di un dolce della sua (...)
30 marzo 2015
Besciamella al microonde
Dopo la crema pasticcera, non potevo non provare a cuocere la besciamella con il microonde. Ho usato i miei soliti ingredienti (anche tu puoi preparare la tua (...)
18 dicembre 2016
Frustingo di Maria Pia
Eccolo qui finalmente! Sono riuscita ad avere la ricetta del Frustingo marchigiano, dolce tipico del periodo natalizio. Ho iniziato ad acquistare gli (...)
27 maggio 2013
Pesto genovese fatto in casa
La mia salsa preferita!Non la uso solo nella pasta, ma la aggiungo all'insalata, alla carne.Spalmo il pesto genovese nella focaccia (a Rimini si chiama (...)
8 marzo 2015
Ciambella romagnola
A Santa Giustina, nella via marecchiese, c’è un forno pasticceria che fa la ciambella farcita con crema chantilly e fragole o frutti di bosco. E’ letteralmente (...)
14 febbraio 2015
Arancini marchigiani al forno
Dopo gli arancini marchigiani fritti, non poteva mancare la versione al forno.Certo, la versione fritta è stra-buona, non c’è che dire, ma anche al forno sono (...)
30 marzo 2011
Mafalde pane siciliano fatto in casa
Questo pane miricordai periodiestivi trascorsi in Sicilia. Mi piaceva così tanto che lo mangiavo anche da solo. Naturalmenteè buono con tutto, in particolare (...)
17 gennaio 2013
Tortellini bolognesi in brodo elegante ricetta originale
Da qualche anno, per il pranzo di Natale, prepariamo i tortellini bolognesi anche se "dovremmo" fare i cappelletti (romagnoli).Ecco la ricetta del ripieno (...)
15 aprile 2012
Streusel di Montersino
In giornata abbiamo l’intenzione di preparare un dolce al cucchiaio prendendo spunto da questa panna cotta di Montersino. Non mi piace molto la colla di pesce, (...)
