ricottachepassione.blogspot.com
28 settembre 2013
Pane indiano con farina di ceci e senza lievito
Pur non amando la farina di ceci questo pane mi è piaciuto molto, forse perché ricco e profumato di spezie che lo rendono molto digeribile. Ha la cipolla, che (...)
7 dicembre 2014
Biscotti ripieni di fichi secchi arance e cannella
Mi piacciono i biscotti, biscottoni e biscottini, se poi sono ripieni e accompagnati da una buona tazza di tè, che dire.....ancora meglio! E ogni anno, quando (...)
21 gennaio 2015
Biscotti al miele senza uova e latte
Buongiorno a tutti! Oggi vorrei offrirvi dei biscotti. Li classificherei come biscotti secchi, di quelli che si possono mangiare in qualsiasi momento della (...)
27 febbraio 2015
Torta salata con patate, porri e scamorza
Adoro le torte salate, quiche, pie e tutta la loro famiglia. Sono fantastiche; ci si può sbizzarrire abbinando diversi ingredienti, ottenendo alla fine un vero (...)
23 aprile 2013
Pesto ai bruscandoli
In questi giorni di sole sono riuscita ad andare a raccogliere le poche erbe spontanee che conosco con certezza, sin da piccola, i bruscandoli. In realtà sono (...)
15 dicembre 2013
Zwieback i fette biscottate szwajcarskie
Abitando sul confine con la Svizzera, ho la possibilità di potere fare la spesa anche presso i loro supermercati e vi assicuro che trovo un sacco di prodotti (...)
23 marzo 2015
Biscotti con fiocchi d'avena noci e yogurt
Oggi inforniamo biscotti; in fondo è sempre bello e rilassante impastare, infornare, riempire la casa di buoni profumi e poi...appena sfornati addentarne uno (...)
12 maggio 2015
Ciambella di banane alla stevia con salsa alle fragole
Tempo fa vi ho proposto dei biscotti, che trovateQUI , in cui, al posto dello zucchero, avevo utilizzato la stevia, dolcificante naturale privo di calorie. (...)
12 giugno 2014
Bomboloni dolci al vapore cotti in pentola
Sono una via di mezzo tra le brioches e i krapfen, ma non essendo cotti in forno né fritti, costituiscono un'assoluta novità, almeno per me, in fatto di (...)
19 novembre 2014
Biscotti friabili con cranberries e stevia senza calorie
I biscotti che vi propongo oggi sono i primi di una serie di dolci dedicati alla stevia e che vi proporrò in diversi post. Due parole sulla stevia: una pianta (...)
9 settembre 2015
Torta rovesciata con zucchine, pecorino e basilico
Qui le giornate sono piacevolmente, e sottolineo il piacevolmente, fresche. Dopo un lungo periodo in cui accendere il forno era praticamente impossibile, (...)
13 febbraio 2015
Cracker integrali con semi oleosi fatti in casa
I crackers sono uno snack fantastico: si possono mangiare in ogni momento della giornata, a casa o, riposti in un contenitore, possono essere messi in borsa e (...)
15 dicembre 2013
Biscotti morbidi con mandorle e uvetta per Natale
Che bello finalmente si puo' iniziare con le ricette natalizie, è un po' che ci penso e ne ho pronte alcune che vi proporro' nei prossimi giorni. Oggi vi (...)
18 novembre 2013
Lasagne con patate, radicchio e gorgonzola per pranzo domenicale
Queste golose lasagne sono state il nostro pranzo della domenica, un piatto unico.A parte la quantità di gorgonzola, potrebbero essere considerate "leggere".Ma (...)
24 settembre 2015
Pane con patate dolci e uvetta, perfetto per la prima colazione
Alcuni anni fa, forse sarebbe meglio che dicessi molti anni fa, quando percorrevo la strada, rigorosamente a piedi, dalla stazione di porta Garibaldi a Milano (...)
27 gennaio 2015
Strudel di ricotta, dolce tradizione ebraica
Oggi, per il giorno della memoria, ho deciso di condividere con voi una ricetta della tradizione ebraica. Ovviamente la mia scelta non poteva che ricadere su (...)
5 aprile 2016
Risotto alle carote e crescenza
Buongiorno a tutti! Sarà forse perchè sono una milanese, anche se non vivo più in questa città da anni, ma il risotto è sempre uno dei miei piatti preferiti. (...)
15 dicembre 2013
Biscotti al doppio cioccolato senza uova e latte
Oggi dei biscotti super collaudati. Li ho fatti veramente tante volte, anche in versione BISCOTTONE GIGANTE o con il caffè al posto del succo, in questo caso (...)
7 maggio 2016
Torta integrale di pere e fiocchi d'avena
Oggi voglio offrire una fetta di torta a tutti voi che passate di qui, che lasciate un piccolo commento, un pensiero, a voi che passate in silenzio, o che (...)
19 maggio 2016
Gratin di zucchine alle erbe aromatiche
Per me, in cucina, le erbe aromatiche sono indispensabili. Ho la possibilità di autoprodurle nel mio giardino, raccoglierle fresche ogni volta che ne ho (...)
5 dicembre 2014
Torta con cocco e cioccolato
Con questa semplicissima torta ho fatto una scoperta, almeno per me lo è stata: un nuovo modo di usare il cocco. Messo a riposo nel latte tiepido diventa (...)
15 dicembre 2013
Lasagne di pane azzimo e carciofi
Questo fine settimana sono riuscita a fare vari lavori in giardino, il tempo è stato clemente, e a sfornare queste lasagne. Per la prima volta ho usato al (...)
4 dicembre 2013
Spaghetti integrali con cavolfiore, acciughe e senape
Con l'arrivo dell'inverno e del freddo, quello vero, quello che quest'anno sto facendo fatica a gestire, la mia spesa consiste in una grande quantità di (...)
18 settembre 2015
Torta con farina di grano duro, yogurt, miele e uva
In questo mese di settembre, uno dei miei preferiti perché ci accompagna verso l'autunno, non poteva mancare una torta all'uva. Semplice, come piace a me. Una (...)
22 maggio 2017
Müesli croccante con sciroppo di zucchero
Avete presente quando decidete a tutti i costi di volere mangiare qualcosa e non l'avete in casa? E quando decidete di prepararlo e vi manca un ingrediente, (...)
