Pochi piatti sanno di estate come la Caponata, questa l’ho fatta per una cena con gli amici agronomi, e le moglie hanno apprezzato, la ricetta è tradizionale, (...)
Bicchierini dolci con mousse al limone, cioccolato e chantilly
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sono molto soddisfatta: questi sono i bicchierini fatti per il compleanno di Roberto, tutti insieme, le ricette, più sotto mousse al limone chantilly al (...)
Lonza di maiale con rosmarino e semi di finocchio cottura a bassa temperatura
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Lonza di maiale con rosmarino e semi di finocchio cotta a bassa temperatura La ricetta é un miz tra cucina italiana e un libro che amo molto: Tenera é la (...)
Finalmente ho inaugurato la teglia di rame che mi ha regalato kitty, domenica l'hanno assaggiata in pochi, c'era troppa roba. Grazie a Fabio per la ricetta, (...)
Polpettone domenicale: ricetta tradizionale e preparazione
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Polpettone domenicale Perché un polpettone? Perché adoro impastare e non posso sempre fare il pane.... Dosi per due polpettoni che potrebbero sfamare almeno 12 (...)
Torte salate e quiche: ricette versatili per ogni occasione
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Tipica nelle feste di Quinzano, con la stessa ricetta si fanno molte varianti, in pratica basta cambiare il ripieno e usare un po' di fantasia, se é maggio e (...)
I Macarons di Pinella Pinella è un’amica di lunga data di Cucinait non solo è la migliore pasticceria che io conosca, ma anche un’immensa generosità che la (...)
Rotolo di spinaci, erbette e ricotta. A cosa serve una pesciera ricevuta come regalo di nozze? A cuocere il rotolo di ricotta e spinaci: Comodo, comodissimo, (...)
Tabulleh Ricetta con couscous, prezzemolo e menta fresca
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Tabbuleh La ricetta è presa dal forum di cucina italiana: ricetta di Donatella e di Alda Dosi per 4 persone: Ingredienti: couscous precotto 500 gr, 2 cipolle (...)
L’originale, a firma di Ernest Knam ( pubblicata da a Tavola dicembre 2000 ) è questa: ingredienti: 7 dl panna fresca, 350 g cioccolato fondente, 2 tuorli, 50 (...)
Lattughe o chiacchiere carnevale ricetta tradizionale
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questa ricetta é della nonna Arria, presa dal Talismano della Felictà di Ada Boni, oggi é carnevale, quindi andrebbe fatta oggi !!!Serve lo strutto !!! (...)
Frolla montata: biscotti a esse Questì si che sono buoni per cominciare la giornata: peccato le calorie e il burro, ma meglio il burro che la margarina…. Li ho (...)
anche questa ricetta imparata all'ipca, ma poi migliorata con l'aiuto delle mitiche Sorelle Simili Pizza in teglia come in forneria INGREDIENTI per teglia da (...)
Pasta estiva con pomodoro e mozzarella Non è estate senza pomodoro e mozzarella, e ovviamente senza basilico, ora il basilico sul balcone è veramente tanto, (...)
Non sono proprio come i croissant francesi , ma non sono male. Si parte dall'impasto dei panini semidolci: qui . Per 8 cornetti servono 750 gr di impasto e 70 (...)
Torta di amaretti, pere e cioccolato Ingredienti per tortiera di 26 cm per la pasta frolla: farina 200 gr, farina di mandorle 50 gr, zucchero 100 gr, burro 150 (...)
Il titolo l’ha dato Anna: la sera di capodanno si è auto candidata come "Maitre di Capodanno" e voleva un nome alternativo per questi tortelli di zucca (...)
Crespelle cotte con mozzarella per comunione Francesco Paolo
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Crespelle cotto e mozzarella per comunione Francesco paolo 25 aprile 2006 dosi per ripieno di 24 crespelle, che tagliate a tronchetti, diventano 72 pezzi per (...)
Famosa ricetta sul forum di Cucinait, é tratta dal libro Giovanni Righi Parenti – La cucina toscana – ma divulgata da Stefano Spilli, amico di Cucinait, (...)
Sabato pomeriggio a Castiglione, e noi (io e Elena) non abbiamo niente da fare: dobbiamo cucinare altrimenti ci annoiamo, in frezeer ci sono albumi avanzati, (...)
Dosi per circa 2 persone affamate: 400 gr di tonno fresco, una manciata di olive nere taggiasche, una manciata di frutti del cappero, zucchine piccole tagliate (...)
Sarà, che ogni tanto credo sia necessario mangiare verdure, sarà che secondo Francesco sua madre e sua zia hanno "la pancia" uguale.... sarà che la fine (...)
Crespelle (da corso IPCA cucina classica 1998)INGREDIENTI per circa 6/8 crespelle di circa 24 cm o 10/12 di circa 20 cmFarina: 85 gr, Latte: 250 ml, Uova: 2, (...)
Grissini fatti in casa con Farina 00, acqua, lievito e olio d'oliva
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Non c'é panetteria di Tortona che non venda i grissini, e non resisto mai, questa voltao ho provato a farli io La ricetta? Delle Simili, come al solito, ma (...)
