Bontà della mia terraIngredienti per l'impasto:800 g. farina 00 o manitoba, 500 ml. di acqua, 150 g. lievito madre o 7 g. di lievito di birra fresco o secco, (...)
Ingredienti per 4 persone:300 g. di riso Vialone o Carnaroli, 250 g .di vongole sgusciate, mezzo bicchiere di vino bianco, 1 litro di brodo vegetale, 1 (...)
Ingredienti per 12 Cannelloni :150 g. di filetto di merluzzo, 200 g. di salmone affumicato, 1 peperone medio rosso, 1 spicchio di aglio, 500 ml. di (...)
“C'è una soladifferenzatra una lungavitae una buonacena: nellacenai dolci vengono per ultimi.”ROBERT LOUIS BALFOUR STEVENSONIngredienti:60 g. di amaretti (...)
Un'alternativa alla carne d'agnello o capretto che ormai da anni non mangio più per il vostro pranzo Pasquale.Ingredienti per 4 persone:1 stinco di maiale di (...)
Ho deciso di pubblicare nel blog questa mia torta rivisitata dopo un pò di anni,ma già pubblicata il 19 Aprile 2012 in una versione casalinga sulla mia pagina (...)
Ingredienti:220 g di farina,120 g.di burro,150 g.di zucchero di canna demerara, 60 g. di miele,1 uovo, 3 cucchiaini di zenzero in polvere,1 pizzico di (...)
Un piatto domenicale che nella tradizione pugliese non può mancare, con il sugo si condiscono le nostre amate orecchiette fatte in casa.Questa è una mia (...)
Ingredienti per 6 persone:Per l'impasto della focaccia:400 g farina "00", 200 g farina di semola rimacinata,1 patata vecchia da circa 200 g.1 cucchiaio diOlio (...)
Torta al cacao aromatizzata al rum con lamponi e more glassate al cioccolato fondente
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Eccomi nuovamente a pasticciare dopo una meritata pausa estiva.E... come dice una nota pubblicità fate l'amore con il sapore,cosa c'è di meglio della (...)
Ingredienti per 3 persone:300 g. di cozze pulite, 250 g.spaghetti, 150 g.di asparagi freschi, pomodorini di pachino, 1 spicchio d'aglio,olio evo q.b. sale e (...)
Nove persone su dieci amano la cioccolata, la decima mente .Ingredienti per 4 persone :200 g. di cioccolato fondente, 40 g. di burro, 2 cucchiai di zucchero a (...)
Siamo alla frutta. Per fortuna poi arriva il dolce.(Andros)Ingredienti per la base al cacao:2 uova, 60 g di zucchero semolato, 35 g di farina “00 “, 2 cucchiai (...)
I più felici sono coloro che vivono giorno per giorno come i bambini, portando a spasso le loro bambole che svestono e rivestono, girando con gran rispetto (...)
Il gulasch è un piatto sostanzioso a base di carne,che i mandriani cucinavano dentro un grande paiolo messo sopra un fuoco alimentato dalla legna all'aperto (...)
Ingredienti:6 grandi patate vecchie1 bicchiere di latte intero50 g. di burro più un altro po’ per imburrare la teglia150 g. di prosciutto cotto a fette150 g. (...)
Plumcake al cacao amaro e cereali ai mirtilli rossi con glassa al cioccolato bianco
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Un dolce leggero e gustoso adatto per accompagnare il thè del pomeriggio o per arricchire le tavole bandite a festa.Dosi per uno stampo da 30 cm:10 albumi a (...)
La ricetta della pasta e fagioli nasce nelle locande dell'antica Roma come piatto economico, ma gustoso e nutriente, adatto a sfamare i numerosi e vari clienti (...)
Ingredienti:300 ml. di latte intero, 4 cucchiai di zucchero, 1 patata grande, 2 uova,cannella q.b., olio di arachide per friggere.Procedimento:Lessare la (...)
Bounty cake al cioccolato e cocco con gusto etnico
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Ieri mia figlia ha compiuto gli anni e ho voluto prepararle una torta alternativa, non la classica torta di compleanno ma una torta speciale tutta per lei, (...)
Ingredienti per 4 persone:400 g. di fagioli lessati, 200 g. di fave fresche o surgelate, un mazzettino di rucola 5 cucchiai di farina bianca, 1 cucchiaino di (...)
