Questo blog è un archivio di ricette culinarie che prevedono l'utilizzo di vegetali di tutti i tipi e che escludono, dunque, gli alimenti di origine e derivazione animale.
Si tratta di ricette comunque semplici, che non prevedono tanti ingredienti e soprattutto questi ultimi sono di facile reperibilità! Per una cucina salutare che faccia bene a noi, all'ambiente e ai nostri amici animali 😀
Quanto sono buone le torte salate, le quiche, e compagnia bella? Rispondo io: da morire! Solo che la pasta sfoglia che si compra comunemente al supermercato è (...)
Da brava napoletana potevo mai esimermi dall'inserire nel mio blog la regina delle pietanze, ovvero la pizza? Assolutamente no! Per cui senza troppi fronzoli, (...)
Il cavolo nero a noi piace molto e in questo periodo ne stiamo facendo letteralmente incetta! Ieri, però, volevo prepararlo in modo particolare, ma senza (...)
Ecco a voi un altro dei meravigliosi piatti che preparava la mia mamma: il riso e patate al forno! In realtà la ricetta prevedeva anche una mezza cipolla (...)
Un modo diverso e saporito di mangiare il cavolfiore è gratinarlo al forno con della besciamella...davvero una goduria! Anche se io sono di parte, perché il (...)
Di solito i legumi si usano per minestre o zuppe, qualche volta come contorno...ma se li usassimo per condirci la pasta a mo' di crema?Be', è un'idea (...)
Era da tempo che volevo provare a fare questo piatto. Sia ben chiaro, non sono affatto dedita a fare le imitazioni dei piatti tipicamente onnivori, a meno che (...)
L'estate sta per terminare (anche se qui al Nord non si è vista granché). La cosa che mi piace della fine di agosto è che qui nel paese in cui vivo c'è ogni (...)
Ed eccomi tornata dalle vacanze...uff!Quest'anno sono stata in Germania, precisamente nella foresta nera: paesaggi incantevoli, città splendide...insomma, una (...)
Finalmente ci sono riuscita, finalmente ho ottenuto il dolce che mi piaceva tanto!Una nota, per questo tortino, è d'obbligo: bisogna conoscere bene il proprio (...)
I tortini sono davvero la mia passione, perché se ne possono fare di diversi e sempre gustosi. E pensare che un tempo credevo che l'unico tortino possibile (...)
Le vellutate o sono amate o sono odiate. Non esistono vie di mezzo!Io sono per amarle e infatti spesso le faccio per gustare ortaggi/verdure al naturale, senza (...)
Qualche giorno fa è stato il mio onomastico. Ora, io non sono affatto credente, per cui non festeggio quel giorno; però, la bambina che è in me ricorda sempre (...)
Pasta fresca ripiena...mmm, che delizia! E poi, oh, è tempo di zucca, quindi direi proprio che siamo a cavallo!Se state pensando "la pasta fatta in casa? Ma (...)
Fagottini di pasta fillo ripieni di riso integrale, verze e fagioli borlotti
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E' ufficialmente iniziato il Natale, il periodo dell'anno che prediligo in assoluto!Aaaaah, tutte quelle luci, le canzoni, i colori, l'albero...non c'è niente (...)
Certo...certo...lo so benissimo che le melanzane non sono più di stagione e che sarei da sgridare sonoramente, ma non dimenticate che ho sempre un marito che (...)
Crostata con crema al cioccolato e granella di nocciole
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Cari compagni di avventua,come vi ho detto nel post precedente, sono in dolce attesa (al 5° mese) e oramai comincio a lievitare. Proprio ieri sono stata (...)
Per mangiare i legumi in modo diverso dalla tradizionale zuppa ci sono tanti accorgimenti. Il polpettone è uno di questi. Qui l'ho fatto in versione "mini" (...)
Be', quando si dice "lasagne" si dice "goduria"...questo è poco, ma sicuro!Era da tempo che volevo fare delle lasagne diverse dal solito (queste, per (...)
A Napoli la pizza, ovviamente, è di casa. Per me è una cosa che non può mancare ALMENO una volta a settimana (ma qualche volta baro e la mangio anche due (...)
Mio marito è un grande amante delle crostate e da quando gliela faccio in versione vegan ne va ancora più matto. Così talvolta gliele preparo per la colazione (...)
Avete idea di quanto sia faticoso comprare casa? Io non ne avevo affatto!Incredibile quante cose ci siano da fare e, soprattutto, quanti soldi ci siano da (...)
Era da tanto che volevo provare a farli, ma per un motivo o per l'altro rimandavo sempre. Sto parlando degli gnocchi alla zucca! E il risultato mi è piaciuto (...)
Torta alle nocciole ripiena di crema ganache al cioccolato fondente
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Che titolo lungo! E pensare che a mangiarla (e ad ingrassare) non ci si mette proprio niente :DAvevo delle nocciole delle mie zone, quindi rigorosamente (...)
Menu delle feste 2014: idee per antipasti e piatti natalizi
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Ed eccomi qui, finalmente, a parlarvi delle mie proposte culinarie per queste feste che oramai sono iniziate!Vi vedo già alle prese con addobbi, regali, scelta (...)
