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10 ottobre 2013
Tiramisù di Luca Montersino
Alla faccia della dieta che dovrei seguire....ecco un tiramisù con la T maiuscola. In casa mi prendono in giro dicendo che mi sono innamorata di Luca (...)
20 agosto 2013
Torta rosa d'Oriente di Luca Montersino
Le ferie sono finite da un pezzo ma la mia cucina ha riaperto seriamente pochi giorni fa….quale migliore occasione per festeggiare il compleanno della mamma? (...)
1 novembre 2014
Bignolata
Oggi è il compleanno di mio fratello...a lui ho voluto dedicare questa torta perchè è la sua preferita.Un grazie enorme al mio maestro che mi ha gentilmente (...)
5 febbraio 2012
Croissant integrali al miele con lievito madre
Condivido con voi questa ricetta perchè trovo sia favolosa: i tempi sono un po' lunghi perchè adattati ai miei impegni ma, secondo la mia esperienza, queste (...)
9 aprile 2014
Spumone al mascarpone con cuore morbido al caffè e salsa all'amaretto
E' stata una delle preparazioni di Luca Montersino al corso dei dolci al cucchiaio e mi è piaciuto moltissimo perché, nonostante la presenza del mascarpone, (...)
27 aprile 2011
Torta elvezia corso tamerici: dolce mantovano per pasqua
Di solito quando partecipo ad un corso Tamerici scrivo subito della serata e dei piatti preparati. Questa è una partenza un po' diversa dal solito: il corso è (...)
25 febbraio 2012
Torta delle rose con lievito madre
Si narra che questo dolce vanti antiche e nobili origini. "Nel 1490, alla corte dei Gonzaga, giunse a seguito matrimonio col marchese Francesco II, Isabella (...)
16 settembre 2013
Il plum cake di Leonardo di Carlo
Ebbene sì….ho tanti amori entrati quatti quatti nella mia vita ma mio marito lo sa e sopporta…. perché il mio innamoramento è ovviamente gastronomico ;-).Sono (...)
25 agosto 2010
Millefoglie croccante di semifreddo al caffè e mascarpone di Luca Montersino
Me ne rendo conto: sono un po' ripetitiva ma portate pazienza...è il periodo di Montersino...Tempo quindi di dolci e di dolci golosi, freschi, adatti alla (...)
6 marzo 2009
Tortelli dolci di Carnevale
Siamo quasi a carnevale....ed ecco, dopo le frittelle, i tortelli dolci che mi ha insegnato la mia carissima collega Marisa....squisiti....nutellosi....i (...)
16 gennaio 2014
Focaccia veneta di renato bosco
Come prima cosa devo ringraziare Eva del Blog Fables de Sucre perché grazie a lei, ho trovato la forza di partire con un'impresa non facilissima e che avrebbe (...)
23 novembre 2009
Zuccherini di bologna - piccoli biscotti a forma di tarallo
Anche a me come a Cinzia spesso prende la voglia di Simili....e così produco qualche piatto che ho imparato da loro...con grande soddisfazione e grande (...)
5 novembre 2009
Castagnaccio tenero con pinoli e uvetta
Sinceramente il castagnaccio o patona, come viene chiamata da noi, non mi fa impazzire soprattutto nelle versioni un po' particolari che prevedono l'utilizzo (...)
29 novembre 2015
Sfera di cremoso alla menta con cuore di lampone e biscotto al cioccolato
C’era una volta…Questa favola inizia in un non lontano febbraio 2014 quando, a Identità Golose, già emozionata per importanti incontri, ho visto trasformare (...)
26 marzo 2010
Simil Ferrero Rocher fatta in casa
Non me ne voglia il sig. Ferrero....gli originali sono imbattibili ma come copia home made non è niente male.E' una ricettina per il bimby ma naturalmente può (...)
13 agosto 2015
Gelato allo zabaione di leonardo di carlo
Qualcuno in tv dice che “c’è pane e pane” …. ma di certo si può anche sostenere che c’è gelato e gelato. Ho sperimentato tante ricette, alcune di chi si vanta (...)
29 dicembre 2012
Panettone eccezionale a 3 impasti di iginio massari
Ho sperimentato diverse ricette di panettone, più o meno soddisfacenti, alla fine ho premiato questa che è il panettone di Iginio Massari a 3 impasti perché mi (...)
11 agosto 2012
Gelato perfetto con la gelatiera casalinga
Avevo promesso un post sul gelato ed eccomi con questo "trattato" sperando di non annoiarvi troppo e di trasmettervi ciò che ho imparato. Ho acquistato una (...)
18 aprile 2012
Torta chic di Luca Montersino
E' una delle torte che ho visto preparare in diretta da Luca Montersino. Ed è anche una di quelle che mi è piaciuta di più perchè trovo abbia un gusto molto (...)
25 novembre 2011
Bensone alla nutella di ilio berselli
Un corso di qualche tempo fa con l'adorato mago del forno: Ilio Berselli; che sia pane, che siano dolci dalle sue mani nascono capolavori. E così è stato anche (...)
6 marzo 2009
Scorzette di arancia candite
E' una ricetta dettata da Margherita e Valeria Simili e devo dire che è piaciuta molto pure a me che non amo affatto i canditi. Su loro consiglio, comunque, (...)
26 aprile 2010
Torta di compleanno camion dei pompieri
3 giorni dopo il mio compleanno arrivano quelli dei miei figli: oggi Mattia compie 10 anni e domani Tommaso ne compie 5. Ho preparato una torta speciale (unica (...)
23 febbraio 2012
Diabella di Luca Montersino
Da tempo leggo sul web di questa torta che, tra i fedelissimi di Luca Montersino, sembra aver lasciato un segno....l'ho scelta per festeggiare la serata di (...)
6 agosto 2014
Tiramisu espresso di christian milone
Sono tornata. Beh….non del tutto….diciamo che la mia è un’entrata in punta di piedi, giusto per condividere con voi una scoperta che mi ha dato un sacco di (...)
10 ottobre 2009
Crostata sarda con marmellata, amaretti e meringa
Non so dirvi l'origine della ricetta e neppure se provenga dalla regione che le ha dato il nome....ma posso assicuravi che è buona, mooolto buona: le (...)
