profumodibiscotti.blogspot.com
15 gennaio 2016
Crostata ai lamponi di diego crosara
Buon Anno! Nei miei propositi 2016 rientrano sicuramente più ricette da condividere con voi…non posso prometterlo perché non dipenderà unicamente dalla mia (...)
29 novembre 2015
Sfera di cremoso alla menta con cuore di lampone e biscotto al cioccolato
C’era una volta…Questa favola inizia in un non lontano febbraio 2014 quando, a Identità Golose, già emozionata per importanti incontri, ho visto trasformare (...)
13 agosto 2015
Gelato allo zabaione di leonardo di carlo
Qualcuno in tv dice che “c’è pane e pane” …. ma di certo si può anche sostenere che c’è gelato e gelato. Ho sperimentato tante ricette, alcune di chi si vanta (...)
18 febbraio 2015
Pasta bigne' alle mele di Ilio Berselli
Lo so che avrei dovuto pubblicarla ieri, ultimo giorno di Carnevale….ma un po’ perché io sono così, fuori dagli schemi….e un po’ perché ultimamente ho poco (...)
1 febbraio 2015
Favette candite alla ciliegia
Le favette sono dolcetti di carnevale che generalmente non mi fanno impazzire...tranne quelle preparate con questa ricetta (grazie Katia!!! :-*) perchè sono (...)
1 novembre 2014
Bignolata
Oggi è il compleanno di mio fratello...a lui ho voluto dedicare questa torta perchè è la sua preferita.Un grazie enorme al mio maestro che mi ha gentilmente (...)
30 ottobre 2014
Torta di mele morbida di Omar Busi
Adoro le torte di mele, quando mi accorgo di una ricetta all’interno di un libro finisco per acquistarlo…….potrebbero sembrare tutte uguali eppure ci sono (...)
12 ottobre 2014
Pains au chocolat
Adoro i dolci, li amo pazzamente. Anche dopo un pasto abbondante un dolcino trova sempre spazio...mi dà soddisfazione, buon umore alla stregua di un buon (...)
6 agosto 2014
Tiramisu espresso di christian milone
Sono tornata. Beh….non del tutto….diciamo che la mia è un’entrata in punta di piedi, giusto per condividere con voi una scoperta che mi ha dato un sacco di (...)
9 aprile 2014
Spumone al mascarpone con cuore morbido al caffè e salsa all'amaretto
E' stata una delle preparazioni di Luca Montersino al corso dei dolci al cucchiaio e mi è piaciuto moltissimo perché, nonostante la presenza del mascarpone, (...)
3 aprile 2014
Colomba tradizionale di giorilli ricetta pasqua
E’ tempo di colombe e ogni anno mi piace sperimentare una ricetta diversa. Per la Pasqua ormai imminente, un’amica mi ha suggerito di provare la colomba (...)
4 marzo 2014
Il pan di Matilde di Lucca
I lievitati sono per me qualcosa di straordinario…sarà la magia che scaturisce nel vederli crescere….sarà quel sapore più o meno delicato e così soffice….fatto (...)
2 febbraio 2014
Il cremino di Maurizio Santin
Ogni tanto mi prende la voglia di fare un giro in libreria....c'è chi non resiste a borse, scarpe o vestiti..io non resisto al libro di cucina. Così un innocuo (...)
16 gennaio 2014
Focaccia veneta di renato bosco
Come prima cosa devo ringraziare Eva del Blog Fables de Sucre perché grazie a lei, ho trovato la forza di partire con un'impresa non facilissima e che avrebbe (...)
10 gennaio 2014
Mattonelle alle nocciole di Iginio Massari
Potrei pure chiamarle "le mattonelle della discordia" a causa di un dibattito su fb che è seguito ad una giusta osservazione di Maria Pia: un errore di (...)
12 ottobre 2013
Sbrisolona
Torta mantovana per eccellenza, la sbrisolona è diventata il dolce di bandiera, senz'altro il più esportato fuori dai confini provinciali. Mi è stata chiesta (...)
10 ottobre 2013
Tiramisù di Luca Montersino
Alla faccia della dieta che dovrei seguire....ecco un tiramisù con la T maiuscola. In casa mi prendono in giro dicendo che mi sono innamorata di Luca (...)
16 settembre 2013
Il plum cake di Leonardo di Carlo
Ebbene sì….ho tanti amori entrati quatti quatti nella mia vita ma mio marito lo sa e sopporta…. perché il mio innamoramento è ovviamente gastronomico ;-).Sono (...)
20 agosto 2013
Torta rosa d'Oriente di Luca Montersino
Le ferie sono finite da un pezzo ma la mia cucina ha riaperto seriamente pochi giorni fa….quale migliore occasione per festeggiare il compleanno della mamma? (...)
7 aprile 2013
Il biscotto sbagliato
Non vuole avere la pretesa di diventare famoso come la tarte Tatin che pare nata da un errore ma è pur vero che anche questa volta per uno sbaglio ne è uscito (...)
31 marzo 2013
Colomba con gocce di cioccolato ricetta di Teresio Leoncini
Con tanti tanti auguri di BUONA PASQUA!Chi mi segue su fb sa che quest’anno l’esordio colomba non è stato dei migliori: alla fine delle preparazioni (3 colombe (...)
8 gennaio 2013
Torta diplomatica alle nocciole
E’ il dolce con la “D” maiuscola preparato al corso delle Tamerici “Buffet di fine anno”….e che ho voluto ripetere per il cenone di casa mia. Mi è difficile (...)
2 gennaio 2013
Pandoro Classico con due impasti
L'idea di preparare il pandoro nasce qualche tempo fa quando al mio adorato (e paziente)Ilio Berselli chiedo una ricetta veloce veloce, semplice semplice per (...)
29 dicembre 2012
Tecniche per panettone: soffice brioche con uvetta
L'intenzione era quella di postare un' altra ricetta di Luca Montersino ma poi mi sono sentita un po' esagerata....allontano quindi il pensiero (che comunque, (...)
29 dicembre 2012
Panettone eccezionale a 3 impasti di iginio massari
Ho sperimentato diverse ricette di panettone, più o meno soddisfacenti, alla fine ho premiato questa che è il panettone di Iginio Massari a 3 impasti perché mi (...)
