Una soleggiata domenica a pranzo, due care amiche ed un ristorante di alto livello per iniziare un percorso gourmet a tappe.Il Tino non è una scoperta, lo (...)
Se è vero che non ho mai amato la colazione a letto, è altrettanto possibile che questa presentazione mi possa far cambiare idea.C'ho pensato mentre allestivo (...)
Si ricomincia!La mia assenza è durata abbastanza, la temperatura esterna consente di riaccendere ogni tanto il forno e i cambiamenti lavorativi dell'ultimo (...)
Questo dolce lo dedico a Sara, che ne ha trovato un pezzo a casa sua convinta che lo avesse preparato sua madre e che lo ha apprezzato tanto da non (...)
Cheesecake ricotta e fragole: ricetta fresca e deliziosa
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Un invito per un pranzo in terrazza è un ottimo motivo per darsi da fare in cucina... quindi, la domanda sorge spontanea: “vuoi che porti qualcosa?”. Così, (...)
Adoro avere a che fare con il lievito madre, mi piace quello che rappresenta, la naturalezza. E ancor più mi piace l'effetto che produce sul pane, il sapore (...)
L'occasione per prepararli è stato il pranzo con asta di beneficenza organizzato presso Salotto Culinario da Enoclub Siena di Davide Bonucci a sostegno (...)
Fortunatamente ho un po' di ricette tra le bozze del blog, così da poter riprendere il ritmo di sempre senza affannarmi ai fornelli con l'ansia di aver (...)
Questa torta di mele la preparavo quando ancora vivevo dai miei e ricordo che la prima volta pensai ci fosse un errore nella ricetta, perché le mele previste (...)
Non mi applico moltissimo nelle preparazioni salate, è risaputo che amo molto di più i dolci.Però ci sono delle volte che mi stupisco di me stessa e tiro fuori (...)
Il movente, stavolta, è stato un regalo ricevuto lo scorso natale: una bottiglietta di colatura di alici di Cetara.Mi guardava già da qualche tempo, dalla (...)
Incredibile ma vero, il classico dei classici ancora non lo avevo postato. Ci è voluto il compleanno di Stefano per farmi mettere all'opera ed è solo merito (...)
Pan di Spagna al cacao con miele di bosco e zucchero grezzo
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Tana per me!Basta giocare a nascondino, è ora di tornare a pubblicare qualcosa!Quindi riparto da un classico che spesso viene snobbato e che invece ha delle (...)
Essere iscritta a qualche gruppo su facebook a volte è molto utile. Tutto nasce da una foto pubblicata sul gruppo del Lievito madre, il Danubio in tutto il suo (...)
Colomba con lievito madre delle sorelle Simili - primo tentativo
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L'anno scorso me la sono cavata con la semplice Pizza di Pasqua tradizionale della mia famiglia, ma quest'anno non potevo far finta di nulla, tanto più che da (...)
Perché per gli smemorati? Perché le dosi degli ingredienti sono tutte dello stesso peso ed è impossibile sbagliare!Amo particolarmente questi biscotti perché (...)
La prima volta che l'ho preparata è stata grazie ad un post di Annamaria pubblicato mentre stavo cucinando tutt'altro. Mi sono resa conto di avere esattamente (...)
Questa settimana inauguriamo una nuova sezione, una rubrica aperta per la mia amica Robbi che ama cucinare ma non ha "un forno per amico" e tantomeno un blog. (...)
Prove tecniche di bigné in previsione di S. Giuseppe. Lo scorso anno sono partita direttamente con quelli fritti, dunque quest'anno non si può replicare ma il (...)
Mi piacerebbe fare come la Julie che ha rifatto tutte le ricette di Julia Child in 365 giorni. Ogni tanto mi metto lì e sfoglio i libri che si affollano nella (...)
Parei di sale: zuppa di fagioli tondini michigan e azuki verdi
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Freddo chiama zuppa, è risaputo. E nei giorni passati, soprattutto nel periodo della neve, a Roma le temperature basse si sono fatte sentire. Non siamo (...)
Qualche domenica fa ho partecipato ad un seminario sulle birre al Mercato della terra di Ciampino, organizzato da Slow Food. Dopo il seminario ho avuto la (...)
