Ingredienti per 4 persone500 gr di arista di maiale1 scalogno (o una cipolla dorata)1 o 2 mele verdi1 bicchiere di vino biancoolio extra vergine d'olivasale e (...)
Ingredienti Per il semifreddo al caffè615g di panna montata235g di meringa italiana50g di base semifreddo100g di sciroppo al caffèPer lo sciroppo al caffè315g (...)
Per questa ricetta mi sono ispirata ad un dolce di Pietro Leemann "Terra Madre" che ho leggermente modificato.Ingredienti per una tortiera di 26 cm di (...)
Dolce povero tipico della cucina contadina Toscana ed in particolare delle province di Pisa e Livorno. Veniva preparato nel periodo della Quaresima, fino alla (...)
La panna cotta alla vaniglia con caramello all'arancia e sale di Trapani di Luca Montersino.Ingredienti per la panna cotta Per il caramello salato: 250 g di (...)
Ingredienti per una tortiera di 24 cm di diametro125 gr. di Farina di ceci macinata a Pietra250 gr. di acquaun cucchiaino di saleuna macinata di pepe3 (...)
Ingredienti1 coniglio400 gr. di macinato100 gr. di parmigiano grattugiato3 uova100 gr. di pancetta stesa40 gr. di salsa di tartufo nero1 scalognosale, pepevino (...)
Ingredienti per 8 persone2 filetti di maiale200 gr. pancetta stesa2 pani che abbiano una dimensione adeguata ai filettiRosmarinoAglioSale e pepeTritare il (...)
Ingredienti per 6 persone200 gr. di cicerchie decorticate200 gr. di orzo2 carote1-2 patate5/6 foglie di cavolo nero1/4 di cavolfioreuna manciata di (...)
Liquore al caffè fatto in casa con vaniglia e limone
960Salva
A fine pranzo, dopo cena, su un gelato alla vaniglia o una bavaresetutte ottime occasioni per gustare questo liquoreche vi lascerà un'aroma inconfondibile120 (...)
Pasta per pizza, focaccia e altri prodotti da forno
931Salva
400 gr. di Manitoba200 gr. di farina 0025 gr. di lievito di birra500 ml di acqua tiepida (la quantità di acqua è sempre indicativa perchè tipende (...)
per 4 persone600 gr di arselle (o telline) già spurgate400 gr. di spaghettiaglioprezzemoloqualche pomodorino ciliegiaolio extra vergine di olivasale e (...)
Ingredienti per 4 porzioni250 gr. di pannaZucchero a velo vanigliatoUn vassoio di meringhe200 gr. di cioccolato fondenteMontare la panna aggiungendo qualche (...)
500 gr di mascarpone4 uova200 gr di zuccherocaffèamarettopavesinigocce di cioccolatocacao in polverePreparare il caffè.Montare i rossi d'uovo con lo zucchero, (...)
Ingredienti per 6 persone1 Kg di seppie600/700gr. di bietola frescaolio extra vergine di olivapassata o polpa di pomodoroagiosale e peperoncinovino (...)
Ecco qua la portata principale del NATALE 2015La Salsa di CranberryIl GravyIl RipienoIngredienti per circa 15 persone 1 Tacchino da 5 Kg circa Termometro da (...)
scusate per la foto, non mi sembrava così brutta :(((((Questa è la settimana giusta, questi dolcetti sono tipici della Festa dei Morti.100 gr di mandorle (...)
purtroppo al momento non dispongo della foto(questa foto non è mia ma la metto per farvi capire il risultato finale)Ingredientiun fagiano pulito e privato (...)
Ingredienti per una torta di 24 cm di diametro600 gr. di Philadelphia180 gr. di Zucchero10 gr. di farina2 uova intere2 tuorli20 gr. di panna1/3 di stecca di (...)
Dovendo rinfrescare il "bimbo" regalatoci dalle sorelle Simili, ad un certo momento ti trovi con tanta pasta rinfrescata che è un vero peccato buttare via.Ecco (...)
Ho ripreso questo articolo da Alicetv, mi sembra molto interessante e adatto alla stagione.Quella alla griglia è un tipo di cottura che mantiene tutto le (...)
Ecco qua una delle più favose Zuppe Toscane, tipico esempio della cucina povera che utilizzava ingredienti semplici e molto pane. Pane toscano ovviamente, (...)
