miemilledelizie.blogspot.com
7 maggio 2011
Corsi di pasticceria per principianti e professionisti
I corsi di pasticceria sono rivolti ai principianti che vogliono apprendere le regole e le tecniche di base ed a coloro che hanno già dimestichezza con l’arte (...)
7 febbraio 2011
Canestrelli: il biscotto perfetto per la colazione e la merenda
Allegro e delicato, è la carezza del buongiorno sul tavolo apparecchiato per la colazione.Gentile e raffinato, al the delle cinque è l'ospite impeccabile e (...)
1 febbraio 2011
Di nuvole e noci
Di nuvole ed inverno, passeggiate tra gli alberi spogli.Di noci e zucchero, al tramonto sottile sorridi e torni al calore domestico.
8 gennaio 2011
Pioggia di stelle Zimsterne
Aroma di mandorle, mandorle amare ed inverno. I racconti e le storie dei vecchi davanti al camino. La neve, bianca come glassa, scende lieve sui sogni ed i (...)
17 ottobre 2010
Consulenze per ristoratori
All’inizio era solo scambiarsi idee e ricette con i padroni di casa dei miei ristoranti preferiti, per passione e per gioco. È così che siamo diventati anche (...)
14 ottobre 2010
Pasticcera a domicilio
Puoi richiedermi un dessert per completare il menù della tua cena, dolcetti e pasticcini per un tè speciale, una confezione di prelibatezze da portare in dono (...)
8 ottobre 2010
Il Sernik, cheesecake polacco delicato con salsa alla frutta
Dalla Polonia un cheese cake gustoso e delicato, una vera prelibatezza.Si serve con salsa alla frutta: di arance o di limone o ribes e frutti rossi.....
8 ottobre 2010
Torta di Linz
Delicatissima e friabile pasta sablè, scura di cannella. Lontano aroma di mandorla.Marmellata di lamponi. Da Linz con amore.
8 ottobre 2010
Amore agli amaretti e cioccolato con cuore di panna e croccante alle nocciole
Una delizia agli amaretti e cioccolato, il cuore morbido di panna incastonata di croccante alle nocciole.Copertura in morbido caramello alla panna.Soprendente (...)
12 agosto 2010
Piccola pasticceria di sfoglia croccante e burro
Fatti con sfoglia leggera, croccante.Fatti con burro, zucchero, pazienza e aria di festa.Quando, la domenica mattina, la strada è silenziosa e c'è il sole; la (...)
12 agosto 2010
Savoiardi per colazione leggera estiva
Colazione leggera.L'estate è in arrivo, sono tutti a dieta ma un pochino di dolce serve a cominciare meglio la giornata.Un savoiardo non farà grandi danni!
11 agosto 2010
Złociste herbatniki z ciasta kruchego
Thè e biscottini.Ma niente argenteria........
7 maggio 2010
Pie mele e cannella
Quello di nonna Papera, proprio quello.La Papera lo metteva a sfreddaresulla finestra, ricordate?Che voglie, sfogliando il "Topolino"!!!!!!
4 maggio 2010
Purea di pere e cannella
INGREDIENTI:1kg di pere mature ma integre e sode (al netto di buccia e torsolo)800g di zucchero1 limone piccolo1 cucchiaino di cannella o ½ (...)
29 aprile 2010
Torta di rose
Soffice, come una brioche. Allegra come gioco di bambini.Gustosa: un morso tira l'altro.Questa la versione dolce. Chi preferisce le mandorle e chi l'uvetta?
8 aprile 2010
Torta di Linzer
Profuma di mandorle e cannella, ha il profumo dei Paesi freddi del Nord, dove è nata.Quando le giornate sono grigie e fredde sa come coccolarti, sa come farti (...)
8 aprile 2010
Torta d'inverno agli amaretti
E’ l’inverno. Senza foglie, poca luce, maglioni spessi di lana e fiocchi di neve fra i capelli.Mele morbide e dolci se ne stanno nascoste sotto una coperta (...)
8 aprile 2010
Mandorle di Avola con scorza d'arancio candita e frolla
Le mandorle di Avola si sposano alla scorza d'arancio candita e volano con una carrozza di frolla verso la loro luna di latte e miele.
8 aprile 2010
Tarte normande - ciasto jabłkowe z kremem
volare alto, libero, felice
8 aprile 2010
Sbrisolona
Mantova, ma non solo. Emilia Romagna, ma non solo. La torta croccante e sbriciolosa che piace in tutta Italia di farina gialla e mandorle e zucchero. Si mangia (...)
8 aprile 2010
Crostata Mou
Frolla croccante, vellutata panna cotta e sopra la mou con le nocciole, golosissima.In un istante ti sembra di tornare bambino........e pensi solo a come (...)
8 aprile 2010
Cioccolato fondente
Nero, avvolgente, profumato. INTENSO.
8 aprile 2010
Crostata alle mele e more con nocciole
Ho fatto la crostata. La marmellata è quella con le mele e le more che abbiamo raccolto dai rovi, sotto il sole estivo. Le nocciole le abbiamo raccolte un (...)
