24 marzo 2010
Gusci senza capesante ripieni di frutti di mare e fiori di zucca
Dopo tante perle musicali perchè non inserire anche questa bella interpretazione della Mannoia!!! Buon Ascolto.Ancora rovistando nel freezer avevo in qualche (...)
29 ottobre 2013
Torta di pesce spatola e radicchio
Buondì e buon lunedì, come va? Si ricomincia con il tram tram della vita quotidiana? io si, dopo il week passato a non avere un minuto di respiro, si (...)
29 aprile 2013
Focaccia soffice al latte di soia con impasto Bimby
Non posso inventarmi cose che non ho fatto, cioè io il pane le focacce, le pizze...le faccio così, semplicemente...Giorno 14 cm, avevo fatto queste focacce, (...)
16 aprile 2016
Parmigiana di struncatura
Nuova ricetta, semplice e veloce...si parla di struncatura, una volta cibo per i poveri, oggi delizia per palati raffinati. Una pasta tipica delle nostre (...)
20 novembre 2016
Quenelle di zucchine speziate
Ne sono certo, vi stupiranno, sono delicate e gustose.Non ho pesato nulla, ma scrivo come ho fatto.Ingredienti:Pangrattato con due pecorini, un bicchiere di (...)
18 marzo 2012
Risotto con rapa rossa e gamberoni al miele
Un giorno e un orario insolito per postare questo per me, ma oggi devo dire la verità sono stato quasi tutto il giorno a mare visto che era bellissimo e (...)
31 ottobre 2014
Linguine alla paprika con crema di gambi di broccoli e zenzero
Ultimamente ho cambiato il mio regime alimentare, in seguito posterò delle ricette quasi vegane, nel frattempo vi delizio con questa.Quattro passaggi per un (...)
29 ottobre 2013
Pane con Senatore Cappelli e canapa sativa
Carissimi, dopo molto tempo mi riaffaccio al blog. Devo essere sincero mi manca moltissimo, ma per il momento è così. Ritorno con un lievitato, chi mi segue in (...)
29 settembre 2015
Schiaffoni alla curcuma con filetto di merluzzo
A volte non è necessario andare alla ricerca di un pesce pregiato o particolare per creare un piatto che dia armonia e gusto al palato, basta anche un (...)
23 maggio 2010
Mupi in umido a modo mio con pesce e verdure
Per questo piatto di spaghetti cliccate QuiIngredienti per questa particolare ricetta di pesce: Per 4 persone occorrono 4 Mupi o Occhiate o Mormore del peso di (...)
3 ottobre 2012
Treccia di bufala Campana dop
E così è arrivato anche il suo turno, non vi dico l'emozione quando ricevetti questa meravigliosa treccia di bufala Campana Dop da parte del Consorzio della (...)
13 dicembre 2009
La Pitta fatta in casa con nduja, olive nere e pomodoro
Oggi avevo voglia di mangiare qualcosa di diverso allora avendo un pò di tempo a disposizione ho acceso il forno a legna, dopo di che ho impastato un kg di (...)
12 gennaio 2010
Delizia di ribes
Ingredienti per 6 persone: 200 gr di zucchero200gr di farina bianca.200 gr di mandorle polverizzate.300 gr di ribes.5 uova.1 bustina di vanillina.1/2 bustina (...)
8 aprile 2011
Fagottini di lattuga con sughetto irresistibile
Beh!!! eccomi quirimesso del tutto, toglierò solo lunedì i dodici punti avuti in bocca...ma come noterete non demordo ugualmente nel stare lontano dai (...)
15 giugno 2016
Gobbetti di struncatura calabro-indiana con gambi e foglie di zucchina
Lastruncatura,è una pasta tipica della piana di Gioia Tauro, introvabile altrove, prodotta in origine con scarti di molitura, ma capace di assorbire per la sua (...)
27 febbraio 2010
Crostini con uova di quaglia strapazzate e caviale
In questo fantastico "Downtown" Guido Manusardi si accompagna a Humberto Amesquita al trombone, Mattia Magatelli al basso, e Gianni Cazzola alla batteria. (...)
13 dicembre 2009
Ravioli con ripieno di cernia e capperini con salsa di gamberi e olive verdi
Ravioli con ripieno di cernia e capperini di Lampedusa conditi con un sughetto di gamberi di nassa e olive verdi, fatto con fumetto del carapace.
11 aprile 2010
Agnello al forno con piselli e patate
Ripropongo Nina è cosi dolce questa canzoneche mi rilassa tantissimo nel preparare il post e mi fa piacere condividerla con voi.A Pasqua per motivi di assenza (...)
6 maggio 2014
Lasagna arrotolata con melanzane e prosciutto
Posto questa ricetta perchè ero incredulo anche io per il risultato, invece ne sono rimasto soddisfatto.Stavo preparando una normale lasagna per il pranzo (...)
26 dicembre 2009
Cozze gratinate con pangrattato e prezzemolo
Certo la presentazione non è quella che volevo a causa della rottura della mia digitale per questo mi limiterò solamente a postare una sola foto e la ricetta (...)
16 marzo 2012
Risotto con 'nduja di Spilinga
Quando ho voglia di cose forti, so dove andare a parare, in senso culinario. Uno di questi e la 'nduja di Spilinga che generalmente la gusto sui crostini, ma (...)
12 febbraio 2012
Orecchiette con pesce e erbe aromatiche al forno
Buon Lunedì, eccomi qui ad iniziare questa settimana proponedovi una ricetta sempre a base di pesce. Pesce freschissimo, ho questa possibilità e la sfrutto (...)
20 agosto 2011
Cupola di verza ripiena con salsa allo zafferano
Premetto subito che la salsa allo zafferano non l'ho fatta...Questo è il nome che avrei dato a questa ricetta in caso l'avessi presentata a MTchallenge, ma poi (...)
