lovelycake-gatta.blogspot.com
17 ottobre 2018
Cappello del prete cotto a bassa temperatura con chips croccanti
Oggi vi presento una ricetta semplice, semplice, fidatevi lo è, anche se a prima vista può non sembrare, è una coccola autunnale, la carne con la cottura (...)
8 luglio 2013
Murena in umido
Esiste una Murena che arriva a pesare fino a 29 kg di peso, una vera e propria enormità!E' la Murena verde, ed ha poco a che fare con la sua parente che (...)
24 novembre 2013
Filetto di Muggine Affumicato
Qualche giorno fa vi ho parlato della bellissima iniziativa della Cooperativa S. Maria Assunta di Livorno, del nuovo servizio Fish & Click, dove basta un click (...)
2 giugno 2015
Colombaccio arrosto
Primo post dell'anno, 2011!!!Vedo che tutti voi vi siete dati da fare ed avete proposto ricette spettacolari accompagnate da foto di viaggi o di scoppiettanti (...)
8 gennaio 2013
Pollo all'aglio di Jamie Oliver
In questi giorni la mia piccolina è in vacanza con i nonni...Ogni giorno puntualmente mi chiama e mi fa il resoconto della sua vacanza, ieri mi ha detto di (...)
11 giugno 2015
Fiori di Zucca ripieni di mousse di ricotta e pistacchi con zabaione salato di Parmigiano
Sono cambiata in questo periodo, ho iniziato a vestirmi con cose colorate, mi è presa una gran passione per tutto ciò che è verde Lime, ho momentaneamente (...)
20 gennaio 2011
L'uovo marinato di carlo cracco dopo 15 giorni
Che strano effetto mi fa vedere sulla sinistra del mio blog la scritta "2011" e sotto le relative ricette scritte in quest'anno...E' un'pò un traguardo, essere (...)
29 dicembre 2013
Spuma di mango con sifone - ricetta facile e veloce
Ieri vi ho chiesto, tramite un piccolo sondaggio, quale ricetta avreste voluto vedere oggi qui su Lovely Cake, tra Wagashi e spuma di Mnago l'ha spuntata la (...)
6 ottobre 2011
Sorbetto al Kiwi con cucina molecolare
Ciao a tutti, è con grande onore e tristezza che vi comunico che questo è ufficialmente il penultimo appuntamento con la nostra rubrica di cucina molecolare, (...)
26 novembre 2011
Purea di piselli secchi
Mentre aspettiamo di andare a Marrachek a febbraio progettiamo un ultimo dell'anno all'estero, purtroppo mi sa che ci siamo mossi troppo tardi, e che il mio (...)
3 dicembre 2013
Salmone marinato alla barbabietola
Qualche giorno fa vi ho lasciato svelandovi i trucchi per affumicare e marinare in casa, e credetemi, fare un paio di kg in casa, di salmone affumicato, è un (...)
20 gennaio 2011
La pasta con l'uovo marinato di Carlo Cracco
Rieccoci qua, la vita va avanti per chi rimane, e nonostante la tristezza che lascia un posto vuoto, ci ritroviamo ad andare avanti...Mi sono prefissata un (...)
27 gennaio 2011
Cagliata d'uovo in cucina molecolare
Purtroppo le feste sono finite, salutiamo il clima Natalizio, e riponiamo nei cassetti e negli armadi decorazioni ed alberi di Natale (spero finti) fino al (...)
15 settembre 2012
Cicale alla piastra con olio affumicato
Mio nonno non si è ancora ripreso del tutto, così, in questi giorni, in cui i post, sarò sincera, erano programmati, non sono molto presente.Passo molti giorni (...)
23 aprile 2012
Spuma di Parmigiano
Luca per Natale mi ha regalato un sifone nuovo fiammante, che per me è un regalo straordinario!Io amo il mio sifone!Mi sono data ad una produzione indistriale (...)
8 gennaio 2013
Capesante con salsa di pomodori e erbette
Che quando posso seguo Gordon in tv non è una novità, e prendo nota delle sue ricette per riproporle poi ai mie ospiti.Devo dirlo, di tutti i piatti elaborati (...)
20 gennaio 2011
Ravioli di farina di lenticchie ripieni di cotechino
Salve miei cari lettori, il Natele è ormai alle porte ed io vorrei tanto mandare indietro il empo, è finito tutto troppo in fretta, mera consolazione è (...)
15 giugno 2013
Salmone marinato al lapsang con mele flambé e cottura a bassa temperatura
Che giornata pesante ho passato ieri, arrivata a metà pomeriggio era come se fossero trascorsi giorni, e non ore.Però c'è stata la fiera, la fiera di (...)
27 dicembre 2013
Sifone: vademecum e chantilly di guacamole
Questo Natale ha portato ad una cara amica conosciuta grazie al blog, un sifone, bhè, che dire, un regalo fantastico!Anche io il mio primo sifone l'ho ricevuto (...)
11 aprile 2011
Seppie alla piastra
A volte la semplicità di certe ricette mi stupisce rapportata all'enorme bontà...Ora che finalmente le giornate sono più lunghe, e più calde, questo è proprio (...)
3 febbraio 2012
Castagnaccio destrutturato
Ed a volte mi si accende la lampadina, ed invento qualcosa di nuovo, questa ed altre ricette vi aspettano sul mio libro, in uscita a febbraio!!!Ho rivisitato (...)
21 agosto 2013
Rawkech senza forno, latte, uova, burro e farina
Parola d'ordine : raw!Oggi vi presento un piccolo dessert, che non ha bisogno di cottura, di uova, di latte o di farina, nè tantomeno di burro o (...)
13 gennaio 2012
Faraona ripiena di castagne e salsa alla melagrana
Sarò sincera, questa è una ricetta che ho preparato parecchio tempo fa, poi si sa come succede, no?Si prepara il piatto, si scatta la foto, si mette in una (...)
