lasagnapazza.blogspot.com
19 marzo 2015
Zeppole di san giuseppe fritte leccesi
Tardissimo ma ancora in tempo :) Buona festa del papà! E una zeppola per tutti. Una di quelle belle toste, come solo quelle fritte sanno essere (non me ne (...)
4 maggio 2014
Cannelloni senza besciamella
Sono sicuramente e di gran lunga molto più buoni di quanto si possa intuire dalle foto.Mio marito è addirittura riuscito a dire (anatema!!!) che sono venuti (...)
3 maggio 2014
Cannelloni al salmone e carciofi
Proprio l’anno scorso, in questo periodo prenatalizio, pubblicai la ricetta dei cannelloni al baccalà che riscosse molto successo. Per dir la verità i (...)
20 settembre 2015
Croissant sfogliati al vino rosso con crema di gorgonzola e carciofini sott'olio
E si riparte con l’MTChallenge e questa è la famosa cinquantesima sfida con cui si è aperto il Giubileo.Non potevamo aprirlo meglio di così, con una ricetta (...)
17 dicembre 2012
Cartellate pugliesi ricetta dolci tradizionali Natale
Ecco, forse si sarà già capito, io non sono un’amante dei dolci. Però adoro i dolci dolci, sarebbe a dire quelli che sono talmente dolci al punto da risultare (...)
9 aprile 2012
Panzerotti e calzoni fritti: ricette di famiglia per la vigilia di Natale
Per noi sono le frittelle.Per la precisione, le frittelle della vigilia. Quelle che faceva la mia nonna paterna, da pugliese doc, e che abbiamo sempre mangiato (...)
9 maggio 2013
Filetto al pepe rosa su insalata di fiori
Lo so, lo so, il vero filetto al pepe è quello al pepe verde.Lo so, lo so, il pepe rosa non è nemmeno un pepe ma una bacca.Lo so, lo so, il vero filetto al (...)
4 maggio 2014
Gulasch con canederli: ricetta autentica austriaca
Non so se capita anche a voi… quando arriva una nuova stagione a me viene subito voglia di cucinare e di mangiare pietanze tipiche di quel periodo, anche (...)
10 agosto 2016
Torta alle albicocche
La triste storia della frutta di stagione, l’aspetti tutto l’anno e poi finisce in marmellata. Perché ce n’è troppa, tutta in una volta. A meno che non finisca (...)
24 maggio 2014
Pasta al forno veloce e leggera
Non c’è niente di meglio, in una domenica autunnale, con il freddo che prepotente comincia a farsi avanti, di una bella pasta al forno calda calda.Se poi la si (...)
8 dicembre 2013
Judiones de la Granja, fagioli di Segovia con paprika dolce
Una delle cose belle di avere un blog, che sia di food o altro, credo che sia quella di avere la possibilità di confrontarti con altre persone che hanno la tua (...)
4 maggio 2014
Brasato al Barolo
Eccomi di ritorno a Trieste, un po’ stanca, come sempre stranamente mi succede dopo le festività natalizie, che peraltro adoro, e senza alcuna intenzione di (...)
23 febbraio 2015
Il panino fatto in casa perfetto per hamburger
A volte vorrei essere meno ostinata. Che essere ostinati è tremendamente stancante. Praticamente non ci si arrende mai. Di fronte a un insuccesso è impossibile (...)
31 agosto 2015
Timballo di bucatini e melanzane al forno con cottura cruda
Quest’anno niente vacanze all'estero, ma tanto sole e tanto mare. Però quando si ritorna e si abbandona la vita senza regole e orari, la natura e i suoi ritmi, (...)
16 maggio 2012
Agnolotti piemontesi
Qualche anno fa, passeggiando per Alba in una nebbiosa giornata autunnale, mi imbattei in un libro, che si trovava su una bancarella alla fiera del tartufo, (...)
24 maggio 2014
Polpette di miglio alla curcuma al forno
Queste polpette di miglio sono una vera sorpresa. Nate un po' per caso, più che altro per cominciare a consumare il miglio comprato qualche tempo fa e rimasto (...)
4 maggio 2014
Gnocchi giallo allo zafferano con scampi alla busara
Quando ho pensato a una ricetta per il contest oro zafferano di essenza in cucina, mi sono venuti subito in mente, non so perché, gli gnocchi.Ho quindi pensato (...)
14 settembre 2015
Torta salata con pasta kataifi, feta e zucchine
La cucina mediorientale è una di quelle che amo di più, la sento molto vicina alla nostra, in fondo gli ingredienti che vengono utilizzati sono più o meno gli (...)
25 aprile 2012
Frangipane all’amaretto con confettura di ramassin e frolla di grano saraceno
Devo ammettere che le torte e i dolci in genere non sono la mia passione, fatta eccezione per il cioccolato che adoro (se fondente).E questo è il motivo per (...)
9 luglio 2012
Timballini freddi di riso venere in insalata
Avete presente quelle belle e fresche insalate di riso che sono un piacere mangiare quando fa caldo?Certe volte però si esagera con quello che ci si mette (...)
17 settembre 2017
Pasta con cozze e gorgonzola
Era da un po’ che mi frullava per la testa questa pazza idea, la pasta con le cozze e il gorgonzola, e quale occasione migliore per metterla in pratica se non (...)
28 giugno 2014
Piadina italo-argentina, fugazzina, Piadamundial e MTc
L'Argentina è un paese che mi ha sempre affascinato e mi piacerebbe prima o poi visitare. L'ho quindi scelto molto volentieri per rappresentare la mia squadra (...)
15 maggio 2015
Paneer fatto in casa
Anche se dire paneer fatto in casa è un po' un controsenso. Perchè il paneer per definizione è fatto in casa. E' una cagliata tipica dell'India e del Pakistan, (...)
1 gennaio 2013
Festa del fuoco, Zollino e pisello nano
Il fuoco come simbolo del sole, mentre la terra dorme nel bel mezzo dell’inverno e il freddo è angustiante, riscalda e si presta a dar vita a riti propiziatori (...)
4 maggio 2014
Filetti di orata al melograno burro salato e miele d'acacia
Per noi il martedì sera è cena a base di pesce. E così è stato ieri. Tornando dall’ufficio mi sono fermata alla solita pescheria, ho guardato quello che c’era, (...)
