Questo blog è davvero trascurato, e gli ultimi post non riportano nemmeno la ricetta ma solo le foto, è che non ho più un briciolo di tempo, il pupo cammina, (...)
Questo il nome di una base versatile per semifreddi, mousse, e appunto, il tiramisù. Consiste in pratica nella pastorizzazione delle uova a caldo, colando (...)
Il padre delle brioches, il panettone. Non provate a dire che non vi piace, questo convertirà anche i patiti del pandoro, e lo so per certo, essendo io stessa (...)
Biscotti all'amarena napoletani di Luca Montersino
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Una ricetta che voglio realizzare dalla preistoria, amarene e cacao, li ho sempre immaginati golosi da morire. Poi scopro che con la frolla ho un brutto (...)
Chiedo scusa in anticipo per la foto, ma l'ho scattata mentre la pirofila era in tavola, e non era più presentabile..Io il guanciale di manzo l'ho scoperto (...)
Non rimane che questo bocconcino per la foto, "purtroppo" era così buono che è sparito in un attimo!!!Dicevo, Semifreddo Tiramisù, ovvero "Storia del (...)
Una torta scenografica, esteticamente bellissima, fresca, fruttata, ma golosissima, una rivelazione per chi (come me) generalmente snobba i dolci alla frutta (...)
...questa purtroppo non l'ho assaggiata, posso limitarmi a descrivervi il profumo di cioccolato che sprigionava mentre cuoceva, posso spendere parole e parole (...)
Marmellata di cipolle rosse di Tropea al balsamico
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Una ricetta velocissima ma molto saporita!!Ingredienti:500 gr di cipolle rosse di Tropeaun paio di occhialini da nuoto per affettarle senza piangere come (...)
Adoro questa stagione, la mia preferita! Giornate che si allungano, primo sole che scalda, ma senza bruciare, non sono di quelle che invocano l'estate, io sto (...)
Un inno alla primavera, racchiuso in una torta. Uno spettacolo di dolcezza equilibrata e freschezza. Imperdibile. Tra poco arriveranno le prime fragole ai (...)
Sono golosa, non posso resistere senza dolci quindi, dopo un pò di post relativi a pane e affini, eccomi tornare alla mia passione, il cioccolato! L'ho (...)
Chiariamo subito un concetto: NON vedrete mai una sezione Detox nel mio blog, non sono proprio il tipo, non ce la faccio, sono molto lontana da quelle donne (...)
Un cinquantesimo compleanno da festeggiare alla grande, un dolce tipico mantovano, la bignolata, composto da bignè, cioccolato zabaione e panna montata, (...)
..era da quando mi sono sposata, ormai quasi 5 anni fa che non facevo dei bignè.. Non vi ho mai raccontato com'è iniziato il mio matrimonio, lo farò adesso, (...)
Non amo il caramello, nè sono capace di farlo senza rischiare puntualmente di bruciarlo e renderlo amaro. Quando ad un corso Luca ha presentato questa torta (...)
Bavarese nocciola, panna cotta e cioccolato di Montersino
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Un pranzo organizzato con amici, mi offro di provvedere al dolce. Creme golose per non sbagliare. Ecco la composizione:Ingredienti:Per l'inserto:Panna cotta (...)
Torta al limoncello e pasta di mandorle di Luca Montersino
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Da quando pasticcio in cucina ho una certezza: limone e cioccolato non stanno bene insieme, a meno che sia cioccolato bianco. Quindi ho sempre evitato di (...)
...e poi torni da un corso sulla frolla, e l'unica cosa che puoi fare appena vuotata la valigia, è mettere le mani in pasta!!Il richiamo fortissimo di burro e (...)
Torta di rose mediterranea di Luca Montersino per antipasti
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Un lievitato, una brioches salata saporita e buonissima, ottima per antipasti gustosi diversi dalle solite torte salate. Di facile esecuzione, può essere (...)
Ovvero cronaca di un web tormentone..Una ricetta che impazza nei vari gruppi di cucina su facebook e nei vari blog, non potevo che provarla!Si tratta di un (...)
Chi inizia a pasticciare con il lievito naturale deve passare per forza da Fables de Sucre, il blog di Eva e Claudio, bellissimo e pieno di ricette sfiziose. (...)
Un amico che mi manda la foto di una torta ricoperta di kinder, e mi dice "Solo tu puoi replicarla!".. eh come rifiutare la sfida? Il compleanno della sua (...)
Da quando è uscito il libro di torte salate di Luca ho adorato ogni pagina, quelle creazioni, all'aspetto dolci, ma in realtà salate, la voglia di stupire, mi (...)
