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22 novembre 2011
Polpettone di Federico Fellini
Questo polpettone l'ho visto fare su Sitcom1 da Francesca Fabbri Fellini, la figlia della sorella di Federico Fellini. A Fellini glie lo preparava sempre sua (...)
31 gennaio 2015
Rotolo alla Nutella Bimby
Per cuocerlo ho utilizzato un tegame da cm 30 x 20
21 aprile 2009
Torta mimosa con pandoro avanzato
Torta mimosa fatta con pandoro. Visto che dovevo eliminare il pandoro avanzato da natale ho realizzato la torta mimosa utilizzandolo al posto del pan di (...)
18 marzo 2015
Sacher ti estivo con Bimby tm5
Ho usato metà dose di questa ricetta x la torta e cotta 25 minuti a 170 gradiFarcitura con marmellata di albicoccheE glassa con dose intera di questa (...)
16 agosto 2014
Strudel di Masterchef Australia
O OPasta x strudel di Masterchef250 g farina125 g latte1 uovo1 pizzico di saleImpastare aggiungere 30 g burro fusoImpastare bene e togliere l'impasto e metter (...)
11 gennaio 2015
Panna da cucina Bimby
1 misurino latte freddo di frigo1 + 1/2 misurino di olio di semiProcedimento:Mettere il latte nel boccale ed avviare a velocità 8.Vuotare sul coperchio con il (...)
22 novembre 2011
Polpettone farcito bimby TM21
Dose per 4 persone2 uova1 cucchiaino di sale1 cucchiaio di pangrattato2 spicchi d'aglioprezzemolo4 sottilette2 fette di prosciutto cotto500 gr di carne (...)
14 novembre 2011
Castagnole di Luca Montersino
Castagnole di Luca Montersino - dalla rivista Alice cucina di febbraio 2010. Ingredienti: 45 g burro30 g zucchero315 g farina270 g uova15 g rumbuccia di limone (...)
17 novembre 2011
Baci di dama con Bimby tm21
Ingredienti:100 gr nocciole100 gr zucchero100 gr burro morbido150 gr farina1 bustina di vanillina1 pizzico di sale150 gr cioccolato fondentePolverizzare le (...)
5 ottobre 2015
Risotto alla carbonara Bimby tm5
400 g spaghetti N. 5 barilla800 g acqua4 tuorli100 g pancetta affumicata40 g olio evoSale qbPepe qbPanna da cucina qb45 g parmigianoSoffriggere la pancetta con (...)
14 novembre 2011
Dolcetti di pasta di mandorle
Dolcetti di pasta di mandorle (sinceri come dice un amico pasticcere siciliano)Ingredienti:200 g farina di mandorle200 g zucchero semolato3 albumiun pizzico di (...)
26 ottobre 2015
Cannoli siciliani ripieni di crema di ricotta
. Dose x 7 pezzi grandi150 g farina25 g burro15 g zuccher1 cucchiaio miele1 cucchiaio acetoCannella Q.bAcqua q.b.Olio x friggereImpastare tutti gli ingredienti (...)
17 novembre 2011
Arrosto di tacchino con salsa alle olive
Arrosto di tacchino con salsa alle olive - Di Mattia Poggi - Rivista Alice cucina di Agosto pag. 123 L'arrosto dovrebbe essere di vitello, ma non l'ho trovato (...)
6 ottobre 2015
Panini morbidi all'olio Bimby
300 g Manitoba250 g farina 00250 g latte60 g olio semi1 cucchiaio zucchero10 g sale1/2 cubetto lievito birra1 uovoPer spennellare: un tuorlo battuto con un po' (...)
22 novembre 2011
Ciabatte con ricetta Kenwood
Ingredienti:Per la biga:7 gr di lievito fresco200 ml di acqua tiepida175 g di farina tipo "0"Per il pane:7 gr di lievito fresco30 ml latte200 ml acqua (...)
24 ottobre 2012
Crema di nocciole con Bimby
Ingredienti: Solo nocciole.In questo caso 200 g usate con la pelle Procedimento:Tostare in forno le nocciole. Togliere la pelle (io le ho usate con la pelle) (...)
6 ottobre 2015
Sovracosce di pollo stufate con vino bianco Bimby
6 sovracosce senza pelle50 g scalogno a pezzi50 g sedano a pezzi70 g carote a pezzi1 rametto rosmarino2-3 foglie salviaSale e pepe q.b.100 g vino biancoFarina (...)
17 novembre 2011
Torta cacao e mandorle di Gianluca Nosari
Torta al cacao e mandorle di Gianluca Nosari - Alice Cucina pag. 114Ingredienti:130 g cacao150 g zucchero150 g mandorle sbucciate170 g burro10 g farina4 (...)
1 dicembre 2008
Pasta sfoglia fatta in casa con ricetta del prof. Armellin.
Pasta sfoglia - Ricetta del mio prof. Armellin - E forma delle sfogliatine che mi ha insegnato il mio prof. Cresta.Ingredienti: 300 gr farina300 gr burro120 gr (...)
29 luglio 2012
Torta di mele Bimby
600 g mele200 g zucchero50 g nocciole o mandorle1 limone3 uova1 vasetto yogurt70 g burro200 g farina1 bustina lievito x dolci1 pizzico sale1 bustina vanillina (...)
14 ottobre 2015
Croissant sfogliati bimby
'Cotti 12 minuti a 200 gradi forno statico una teglia alla volta. Sono buonissimi.Varianti: ho usato 7 g di lievito mastro fornaio, 250 g di burro e 270 g di (...)
9 dicembre 2008
Palline di neve col Bimby
Palline di neveINGREDIENTIDose per circa 30 palline.Per le palline: 250 gr. di cioccolato bianco, 100 gr. di panna fresca da montare, 30 gr. di burro, 3 gocce (...)
