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26 ottobre 2015
Cannoli siciliani ripieni di crema di ricotta
. Dose x 7 pezzi grandi150 g farina25 g burro15 g zuccher1 cucchiaio miele1 cucchiaio acetoCannella Q.bAcqua q.b.Olio x friggereImpastare tutti gli ingredienti (...)
18 ottobre 2015
Meringhe al cioccolato con cacao
100 g zucchero a velo100 g zucchero semolato100 g albume a temp. ambiente1 cucchiaio di cacaoSetacciare le farine nella ciotola della planetaria, aggiungere (...)
14 ottobre 2015
Croissant sfogliati bimby
'Cotti 12 minuti a 200 gradi forno statico una teglia alla volta. Sono buonissimi.Varianti: ho usato 7 g di lievito mastro fornaio, 250 g di burro e 270 g di (...)
6 ottobre 2015
Lasagne ai funghi porcini
Strati di lasagna con:Besciamella, funghi porcini saltati in padella, stracchino, patate bollite schiacciate e condite con un po di burro, parmigiano.
6 ottobre 2015
Baguettes Bimby
500 g Manitoba330 g acqua1 bustina lievito mastro fornaio1 e 1/2 cucchiaino di saleX fare vapore nel forno 100 g di acquaMettere nel boccale acqua e lievito 2 (...)
6 ottobre 2015
Panini morbidi all'olio Bimby
300 g Manitoba250 g farina 00250 g latte60 g olio semi1 cucchiaio zucchero10 g sale1/2 cubetto lievito birra1 uovoPer spennellare: un tuorlo battuto con un po' (...)
6 ottobre 2015
Pane bauletto con lievito di birra e Manitoba Bimby
250 g farina 00250 g Manitoba200 g acqua50 g latte1/2 cubetto lievito di birra15 g sale50 g olio semiMettere acqua lievito latte ed un pizzico di zucchero nel (...)
6 ottobre 2015
Sovracosce di pollo stufate con vino bianco Bimby
6 sovracosce senza pelle50 g scalogno a pezzi50 g sedano a pezzi70 g carote a pezzi1 rametto rosmarino2-3 foglie salviaSale e pepe q.b.100 g vino biancoFarina (...)
6 ottobre 2015
Crostata morbida farcita Bimby
Dose x 7 tortine180 g farina 00130 g zucchero3 uova1 bustina lievito x dolci3 cucchiai latte1 pizzico saleMettere tutti gli ingredienti nel boccale vel. 7 per (...)
6 ottobre 2015
Gaufres Bimby
Mettere nel boccale: 120 g burro,70 g zucchero,1 bustina vanillina e frullare 30 secondi vel. 5.Aggiungere: 3 uova, 250 g farina, 1 bustina lievito x dolci, un (...)
5 ottobre 2015
Risotto alla carbonara Bimby tm5
400 g spaghetti N. 5 barilla800 g acqua4 tuorli100 g pancetta affumicata40 g olio evoSale qbPepe qbPanna da cucina qb45 g parmigianoSoffriggere la pancetta con (...)
5 ottobre 2015
Staccante per teglie
Questo staccante si usa spennellato nelle teglie anziché imburrarle ed infarinarle
5 ottobre 2015
Pizzette alla Ricotta
Pizzette senza lievitazionePer 20 pizzette100 g farina 00100 g ricotta1 goccio olio evo1 pizzico di saleImpastare nel Bimby 1 minuto a spiga oppure a mano. (...)
5 ottobre 2015
Cake balls
Cake pops senza bastoncinoTorta a piacere può essere pan di SpagnaMarmellata di pesca fatta in casa Q.b.Cioccolato fondente Q.b.Frullare la torta poi unire la (...)
18 marzo 2015
Sacher ti estivo con Bimby tm5
Ho usato metà dose di questa ricetta x la torta e cotta 25 minuti a 170 gradiFarcitura con marmellata di albicoccheE glassa con dose intera di questa (...)
