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15 ottobre 2010
Lingua di manzo alla pizzaiola
Ingredienti:- la lingua di manzo- 1 carota-2 cipolle- 1 spicchio di aglio- 2 coste di sedano- 2 pomodori- alloro- chiodi di garofano- sale, pepe- olio- 150 g (...)
21 marzo 2014
Polpo in umido con patate
Ingredienti:- 1 kg di polpo- mezzo bicchiere di vino bianco- 4 pelati- 2-3 cucchiai di concentrato di pomodori- 4-5 patate- 1-2 spicchi di aglio- prezzemolo- (...)
26 febbraio 2014
Pastiera barese ricotta e limone
" Sarà stata la ricotta Vaccina realizzata con latte pugliese dal caseificio sotto casa, o sarà stato il limoncello fatto in casa oppure la scorza di limone (...)
14 marzo 2012
Taralli pugliesi
Ingredienti:- 1 kg farina- 300g vino bianco- 250g olio- sale- semi di finocchio o origanoPreparazione:Mettete la farina con il salein una ciotola, poi l'olio e (...)
1 luglio 2013
Filetto al pepe verde
Ingredienti:- 1 bicchierino di brandy- 1 noce di burro- 4 filetti di manzo- 100 ml di panna- pepe verde in grani 2 cucchiai- senape 2 cucchiai- sale, pepe (...)
1 luglio 2013
Arista di maiale in crosta di pasta sfoglia
Ingredienti:- 500g di arista di maiale- 1 rotolo di pasta sfoglia- 150ml di vino rosso- 200g di conserva do pomodori- 4-5 fette di pancetta affumicata- 2 rami (...)
16 febbraio 2012
Pollo al forno ripieno di prugne noci e mele
Ingredienti:- 1 pollo ruspante- 7-8 prugne- 100g di noci- 1 mela verde- succo di mezzo limone- olio evoPreparazione:Tagliate le prugne e noci a pezzetti, (...)
4 marzo 2011
Lasagne bianche con zucchine
Ingredienti:- 1 pacco di lasagne (250 gr)- 500 gr di zucchine- 300 gr di mozzarella o galbanino- 400 ml di besciamella - 50 ggr di parmigiano- olio - sale, (...)
25 febbraio 2014
Snickers cheesecake ricetta con video
Ingredienti per uno stampo a cerniera da 20-22cm:Per la crosta:- 200 g di biscotti (si puo mettere i biscotti al cioccolato)- 140 g di burroPer la farcia:- 350 (...)
2 gennaio 2013
Costine di maiale caramellate al miele
Ingredienti:- 1,5 kg di costine di maialePer la marinata:- 1 cipolla grande- 1 peperoncino rosso fresco tritato fine- 2 limoni- 2 cucchiai di olio d'oliva- 1 (...)
15 ottobre 2010
Fettine di vitello panate al pangrattato e limone
Ingredienti:- 4 fettine panate- 100 g di pangrattao- mezzo limone- olio, sale, pepePreparazione:Salare e pepare le fettine, avvolgere in pangrattato. Sistemare (...)
12 febbraio 2012
Punch al mandarino
Ingredienti- 60 gr di liquore al mandarino- 60 gr di rhum- 2 chiodi di garofano- un pezzetto di cannella- 1 arancia- poco zuccheroPreparazioneLavate l'arancia (...)
29 marzo 2011
Spaghetti alla carbonara
Ingredienti per 4 persone:- 400 g di spaghetti;- 150 g di pancetta affumicata;- 30 g di pecorino romano o parmigiano- 2 uova intere- sale e pepe;Preparazione: (...)
16 marzo 2013
Torta salata al salmone ricotta e zucchine
Ingredienti:- 1 rotolo di pasta Brisè- 2 fette di salmone fresco- 3 zucchine medie- 250g di ricotta- 1 uovo- 4 cucchiai di parmigiano- semi de sesamo- olio- (...)
6 aprile 2014
Parmigiana bianca di zucchine
Ingredienti:- un kg di zucchine medie- 100g di grana grattugiato- 250ml di besciamella- 200g di mozzarella- olio- salePreparazione:Lavate e tagliate le (...)
15 ottobre 2010
Torta salata con riso e bietole
Ingredient:- 1 rotolo di pasta sfoglia- 200 g di riso cotto- 400 g di bietole- 100 g di parmigiano- 1 uovo- 100 g di galbanino grattugiato- sale, (...)
21 marzo 2014
Crema zuppa di funghi porcini
Ingredienti:- 3-4 patate medie-200 gr di funghi porcini (anche surgelati)- 1 cipolla- 1 spicchio di aglio- 100 ml di latte - 100 gr di (...)
31 agosto 2011
Torta fredda alle pesche
Ingredienti:per il fonfo- 100g di amaretti- 100g di biscotti- 150g di burro- 2 cucchiai di zuccheroper la crema- 8g di colla di pesce- 4 cucchiai di latte- (...)
22 aprile 2011
Panini al sesamo per buffet
Ingredienti per circa 20 panini:- 50g di burro IN.AL.PI- 500g di farina manitoba Molini Rosignoli- 300g latte- 25g di lievito di birra- 7g di sale- 60g di (...)
11 aprile 2014
Polpettone alla ricotta in crosta di pancetta
Ingredienti:- 500g di carne macinata- 300g di ricotta- 1 uovo- 2 fette di pancarré- 2 cucchiai di parmigiano- 100g di pancetta- olive- pomodoroni- un ramo di (...)
14 ottobre 2010
Involtini di vitello con crema di piselli
Ingredienti:-6 fettine di vitello- 20 g di prosciutto cotti di Praga- 1 pezzetto di galbanino- 200 g di piselli- parmigiano- 20 g di latte- 1 spicchio di (...)
23 ottobre 2010
Pavesini nutella e cocco: ricetta dolce facile
Ingredienti:- confezione di biscotti Pavesini- mascarpone- nutella- caffé zuccherato- scaglie di cocco grattugiatoPreparazione:Spalmare su metà pavesini il (...)
8 febbraio 2012
Lasagne di gamberetti e zucchine
Ingredienti:- Una confezione di pasta fresca per lasagne- Tre zucchine- Una cipolla- Mezzo chilo di gamberetti già puliti- 10-15 pomodorini- Mezzo litro di (...)
16 aprile 2014
Torta di carote e nocciole
Ingredienti:- 250 gr. di farina- 250 gr. di carote- 100 gr. di nocciole- 170 gr. di zucchero- 3 uova- 70 gr. di olio- Buccia grattugiata e succo di un’arancia (...)
4 marzo 2014
Paella russa con vitello e verdure
Ingredienti:- 250 gr di spezzatino di vitello- 1 cipolla- 2 carote- 200 gr di riso- 200 gr di concentrato di pomodoro- 1 litro di brodo- alloro- chiodi di (...)
