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27 giugno 2011
Torta ciocco-cocco-menta
Avete presente un bicchiere di menta ghiacciata? La freschezzadi un esotico cocco? La bontà di un buon cioccolato? Bene! tutti questi ingredienti sono (...)
5 giugno 2011
Baba rustico senza glutine
Anche questo babà rustico è un classico della tradizione napoletana, anziè un classico di mia mamma e questa è la sua ricetta.Preparato in versione glutinosa è (...)
9 giugno 2011
Deliziose napoletane
Queste sono le "deliziose" di cui vi accennavo qui. Sono tra i dolci più antichi della pasticceria napoletana, troneggiano nelle vetrine assieme a babà, (...)
29 novembre 2011
Erbazzone senza glutine
Non mi è mai piaciuto il cornetto a colazione, o meglio non ero solita andare al bar per fare colazione con cappuccino e cornetto. Ricordo chenegli anni in cui (...)
19 luglio 2011
Tagliatelle al ragù bianco
No! oggi proprio non mi va il solito ragù, ne ho voglia di stare lì ad aspettare che cuocia. C'è aria di primavera e i bambini scalpitano peruscire, allora (...)
19 luglio 2011
Arancini bianchi ricetta siciliana
L'arancino è una specialità della cucina siciliana. Si tratta di una palla di riso fritta, farcita con ragù, mozzarella e piselli nella versione rossa, mentre (...)
22 giugno 2011
Tagliatelle con salsiccia funghi e piselli
Questa è una ricetta domenicale, viene preparata spesso da mia mamma ogni qualvolta non ha voglia di usare passate o pomodori pelati.Alcuni degli ingredienti (...)
16 giugno 2011
Polpo al sugo di pomodoro
Anche questo piatto e d'origine napoletana, e il suo vero nome sarebbe "polpo alla Luciana". La Luciana della ricettaera una popolanadel panoramico (...)
20 ottobre 2011
Involtini di verza e speck
Da semplici ingredienti una ricetta dal gusto sorprendente, ideale come secondo piatto, la ricetta viene da quiio l'ho fatta solo cuocere un po di più, in modo (...)
11 ottobre 2011
Pane senza glutine fatto in casa con macchina del pane
Naturalemente pane senza glutine, è uno dei primi esperimenti.E' fatto in modo semplice con la macchina del pane, indispensabile aiuto per trattare questo tipo (...)
10 luglio 2011
Risotto cremoso agli spinaci
Un risotto gustoso che ha conquistato anche i miei bambini, anche se a dire il vero quando hanno visto tutto verde hanno fatto smorfie e capricci, poi quando (...)
9 marzo 2012
Torta nocci e cioccolato
Poichè le calorie introdotte durante il periodo natalizio non erano abbastanza, e i quasi 3 kg presi sono ancora pochi, ho pensato di dare il colpo finale (...)
26 giugno 2011
Panini Napoletani senza glutine
Ecco un'altro lievitato da rosticceria tipico della tradizionepartenopea. Per le strade di Napoli non c'è bar, pizzeria o rosticceria che fuori dal negozio non (...)
19 luglio 2011
Migliaccio di carnevale
Un'altro dolce carnevalesco della tradizione napoletana, fatto con ingredienti semplici, ma che danno un risultato sorprendemente squisito. Morbido, delicato (...)
11 ottobre 2011
Risotto ai funghi, salsiccia e zafferano
Ancora risotto, credo lo abbiate capito che è uno dei miei piatti preferiti!. Stavolta con i funghi di pioppo che ha raccolto mio padre.Anzi che coltiva (...)
28 gennaio 2012
Cioccolata calda profumata e avvolgente in tazza
Calda, profumata, avvolgente, una vera delizia. Ve la consiglio se volete concedervi un momento di coccola in un freddo pomeriggio invernale.Ingredienti per (...)
9 marzo 2011
Torta piscina decorata con pasta di zucchero e crema al cacao
Per il compleanno di mio nipote Marco "piccola stella nascente del nuoto italiano" (è il mio augurio per te) ho fatto questa torta piscina che a lui è piaciuta (...)
11 ottobre 2011
Zucca in umido con crostini
Semplice semplice, accompagnata da crostini di pane per una cena leggera.Ingredienti:una zuccacipollaoliosale, pepeprezzemoloTagliare la zucca a cubetti. (...)
3 settembre 2012
Torta bil bol bul senza glutine
Questa buonissima torta l'ho vista da Fausta "caffè col cioccolato" l'ho annotata e messa da parte per farla in un secondo momento. L'altro giorno cercavo un (...)
8 novembre 2011
Peperoni al pangrattato
Il peperone è un ortaggio molto versatile, che si presta per tante ricette, qui ve lo propongo come contorno, preparato in modo semplice e gustoso. Ingredienti (...)
23 maggio 2012
Torta Barbie viola per il quinto compleanno di Sabrina
Per festeggiare il suo quinto compleanno la mia piccola Sabrina, ha voluto una torta barbie, ed il vestito doveva assolutamente essere viola, il suo colore (...)
11 ottobre 2011
Risotto con salsiccia e crema di zucca
E' tempo di zucca, e avendone una bellissima aperta di unintenso colore arancione, ho subito pensato ad uno dei miei primi piatti preferiti, un (...)
14 ottobre 2011
Tortine Mister Day senza glutine
La ricetta di queste deliziose tortine l'ho vista qui, mi ha colpita perchè è fatta con ingredienti privi di glutine, quindi non ho dovuto riadattarle alle mie (...)
1 ottobre 2011
Lasagna con zucchine, certosa e mandorle
Questa ricetta me l'ha data una collega di mio marito qualche tempo fa. Ho aspettato a lungo prima di provarla, è meglio dire che aspettavo il momento giusto, (...)
5 novembre 2012
Tagliatelle funghi e asparagi
Questa ricetta ha il profumo e il sapore dell'autunno, profumati funghi e dolci asparagi per un piatto veloce e gustoso.Ingredienti per 2 persone:250 gr di (...)
