Macciao cari! Come state? Vi siamo mancati? Avete passato bene le vacanze di Natale? E’ un po’ che non scriviamo, lo sappiamo, ma sai che c’è? Non è proprio (...)
… and we’re back! Rieccoci finalmente, dopo un lungo silenzio! Habemus pappam è tornato in cucina con una novità: dopo nove mesi di attesa, le quattro mani che (...)
Piatto da pic-nic, piatto da primavera. Certo, quest’anno la primavera è stata a dir poco particolare con tanta pioggia e spesso con temperature più autunnali (...)
Ma tipo, voi al mercato quanta frutta primaverile trovate? No perchè qui, a parte le fragole e i meloni, presenza fissa da gennaio, c’è solo frutta invernale! (...)
Si è fatta attendere un po’, ma la primavera alla fine è arrivata e ha portato un po’ di caldo, i colori dei fiori, le giornate più lunghe e la voglia di stare (...)
Supplì – specialità romana di riso con mozzarella e ragù
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Chi è di Roma sa che i supplì non sono solo un antipasto, uno spuntino, un pasto come tutti gli altri o qualcosa che può essere mangiato velocemente. No, i (...)
La ricetta di oggi è uno dei classici per eccellenza dei blog di cucina di tutto il mondo: il molten chocolate cake, o tortino al cioccolato dal cuore morbido. (...)
Habemus papam, empanadas argentine con carne e paprika
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La nomina del nuovo Papa è stata un evento emozionante per molte persone nel mondo. Anche noi abbiamo seguito l’annuncio ed il discorso d’insediamento di Papa (...)
Basta regalare le mimose per la festa della donna, da quest’anno si regala un mimosa. Sì, UN mimosa perché in questo post si parla del cocktail e non del (...)
Quando l’extravergine di oliva è di qualità nel 2013
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Spesso, troppo spesso, nelle ricette che prevedono un olio extravergine usato a crudo si legge tra gli ingredienti un generico “olio extravergine d’oliva” (...)
Bicerin al Gianduia: Ricetta di una bevanda torinese al cioccolato e nocciole
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E’ tornata la neve, gioia degli amanti degli sport invernali, incluso il pupazzismo da neve, e croce per chi non mette il naso fuori se non ci sono almeno 5 (...)
Il kurtoskalacs (kürtőskalács se vogliamo mettere i puntini sulle i o, meglio, le dieresi sulle u) o kurtos kalacs è un dolce tipico di Budapest. Visto che (...)
Si è appena conclusa la nona edizione di Identità Golose, dal 10 al 12 febbraio 2013, che ha visto alternarsi sui palchi delle sale del MiCo (Milano Congressi) (...)
Milano food & wine festival 2013 il paradiso dei vini
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75 grandissimi produttori, 274 eccellenti etichette, migliaia di bottiglie aperte e di calici serviti. Il bis del Milano Food&Wine Festival non ha deluso le (...)
Niente, qua il Carnevale è arrivato ma ancora non abbiamo fritto un crostolo (nè una frappa cencio bugia chiacchiera etc etc), una fritola (nè una frittella (...)
Pizza bianca romana con lievito madre e pasta madre day 2013
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Chiariamo subito. Il logo che vedete nella banda laterale, quello con la scritta “io spaccio”, questo che vi riporto qui sotto per intenderci non sta ad (...)
Fra pochi giorni, dal 9 all’11 febbraio, a Milano si svolgerà la seconda edizione di uno degli eventi più importanti del panorama vitivinicolo e gastronomico (...)
Shortbread di scozia per tea time e compleanno orgoglio e pregiudizio
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Con questo post completiamo la serie dedicata al tea-time all’inglese, in onore del duecentesimo compleanno del romanzo Orgoglio e pregiudizio. Oggi vediamo (...)
Buon compleanno Orgoglio e pregiudizio Plumcake tradizionale inglese
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Terza puntata dedicata al tea-time all’inglese, nella settimana di festeggiamenti per il compleanno di Orgoglio e pregiudizio di Jane Austen. Oggi vediamo la (...)
Scones dolci con marmellata e clotted cream per il tea time
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Rieccoci con un’altra ricetta per il tea-time all’inglese, ispirata anzi dedicata al bicentenario della pubblicazione di un classico della letteratura inglese, (...)
Nell’inevitabile disputa tra chi ama e chi non sopporta frutta essicata, candita, caramellata e/o zuccherata, io (Paola) mi schiero decisamente tra quelli che (...)
Se non si era ancora capito a noi l’Inghilterra piace e non poco. E visto che ci piace anche cucinare, durante il nostro ultimo viaggio a Londra abbiamo (...)
Finite le feste, tornati al lavoro, alla routine, al lunedì che è tutto in salita ed al weekend che non arriva mai. Intanto i negozi han già nascosto tutto (...)
Presnitz dolce natalizio triestino con pasta sfoglia, cioccolato e frutta secca
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Con oggi si chiude il periodo natalizio, e noi lo chiudiamo con un dolce tradizionale triestino, il presnitz. Trattasi di spirale (corona nel nostro caso) di (...)
