Il kurtoskalacs (kürtőskalács se vogliamo mettere i puntini sulle i o, meglio, le dieresi sulle u) o kurtos kalacs è un dolce tipico di Budapest. Visto che (...)
Pizza bianca romana con lievito madre e pasta madre day 2013
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Chiariamo subito. Il logo che vedete nella banda laterale, quello con la scritta “io spaccio”, questo che vi riporto qui sotto per intenderci non sta ad (...)
Per quest’anno l’estate ci ha salutato, anche se ogni tanto torna timidamente a trovarci. Il weekend appena trascorso è stato così, con un autunno già iniziato (...)
Fra pochi giorni, dal 9 all’11 febbraio, a Milano si svolgerà la seconda edizione di uno degli eventi più importanti del panorama vitivinicolo e gastronomico (...)
Zucca, puntata numero due. Per preparare questi ravioli ho finalmente svegliato dal letargo uno degli attrezzi che più amo della cucina: la macchina per la (...)
I peperoni, uno dei miei ingredienti preferiti. Visto che la stagione dei peperoni si è da poco conclusa, abbiamo pensato di salutarli prima del loro “letargo” (...)
La ricetta di oggi è uno dei classici per eccellenza dei blog di cucina di tutto il mondo: il molten chocolate cake, o tortino al cioccolato dal cuore morbido. (...)
Un piatto delicato e semplice da fare? Eccolo! Questo risotto l’abbiamo trovato sul cavolettodibruxelles e, oltre alla sua semplicità, ci ha incuriosito per la (...)
Scones dolci con marmellata e clotted cream per il tea time
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Rieccoci con un’altra ricetta per il tea-time all’inglese, ispirata anzi dedicata al bicentenario della pubblicazione di un classico della letteratura inglese, (...)
Giappone. Paese dal fascino incredibile, mix di tradizione e visioni futuristiche, con un popolo capace di alzarsi ogni volta che la storia o la natura gli è (...)
Supplì – specialità romana di riso con mozzarella e ragù
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Chi è di Roma sa che i supplì non sono solo un antipasto, uno spuntino, un pasto come tutti gli altri o qualcosa che può essere mangiato velocemente. No, i (...)
Ma tipo, voi al mercato quanta frutta primaverile trovate? No perchè qui, a parte le fragole e i meloni, presenza fissa da gennaio, c’è solo frutta invernale! (...)
Si è appena conclusa la nona edizione di Identità Golose, dal 10 al 12 febbraio 2013, che ha visto alternarsi sui palchi delle sale del MiCo (Milano Congressi) (...)
Niente, qua il Carnevale è arrivato ma ancora non abbiamo fritto un crostolo (nè una frappa cencio bugia chiacchiera etc etc), una fritola (nè una frittella (...)
Si è fatta attendere un po’, ma la primavera alla fine è arrivata e ha portato un po’ di caldo, i colori dei fiori, le giornate più lunghe e la voglia di stare (...)
Basta regalare le mimose per la festa della donna, da quest’anno si regala un mimosa. Sì, UN mimosa perché in questo post si parla del cocktail e non del (...)
Bicerin al Gianduia: Ricetta di una bevanda torinese al cioccolato e nocciole
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E’ tornata la neve, gioia degli amanti degli sport invernali, incluso il pupazzismo da neve, e croce per chi non mette il naso fuori se non ci sono almeno 5 (...)
Milano food & wine festival 2013 il paradiso dei vini
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75 grandissimi produttori, 274 eccellenti etichette, migliaia di bottiglie aperte e di calici serviti. Il bis del Milano Food&Wine Festival non ha deluso le (...)
Macciao cari! Come state? Vi siamo mancati? Avete passato bene le vacanze di Natale? E’ un po’ che non scriviamo, lo sappiamo, ma sai che c’è? Non è proprio (...)
… and we’re back! Rieccoci finalmente, dopo un lungo silenzio! Habemus pappam è tornato in cucina con una novità: dopo nove mesi di attesa, le quattro mani che (...)
Anno (e tema) nuovo, urge un brindisi! Annaffiamo i nostri migliori auguri a tutti voi per un felice 2013 con un altro grande classico del mondo dei cocktail, (...)
In questi giorni, soprattutto per me, è difficile non acquistare una zucca da utilizzare per qualche piatto nuovo o vecchio che sia: è all’apice della sua (...)
Abbiamo incontrato per la prima volta questa confettura ad accompagnare un ottimo hamburger in un pub di Londra in zona Mayfair, e ci ha stupito sia la (...)
