gustosamenteinsieme.blogspot.com
13 settembre 2015
Pane alla cannella
L’odore del pane è l’odore “di casa”, anche chi non ha l’abitudine a farlo, quando lo sente gli evoca spontaneamente un sentimento di calore, atmosfere (...)
4 aprile 2015
Gelato di carote e camomilla alla Stefano Dassie
Una bella sorpresa pasquale quella che mi ha fatto Stefano Dassie gelatiere di fama internazionale e pluripremiato.Ci siamo incontrati per un progetto e colta (...)
7 marzo 2015
Sformatino di albicocche e mandorle
Un desseret fresco e delicato per anticipare la bella stagione. Ingredienti per 6 persone700 g di composta di albicocche senza zucchero aggiunto80 g di (...)
18 gennaio 2015
Terrina di champignon e nocciole
P { margin-bottom: 0.21cm; } Abbinamento non scontato quello dei champignon con le nocciole, per vivere appieno anche nei sapori quest'inverno un pò strano. (...)
27 luglio 2014
Zuppa di pollo e zenzero
L’ispirazione mi è venuta frequentando un po’ la cucina giapponese, che non conosco a fondo a dire il vero, perché non sono un’amante del pesce crudo e quindi (...)
20 luglio 2014
Crema di melanzane
Basta poco per accompagnare il pane e farne un pasto completo, soprattutto in estate quando la voglia di fare è inversamente proporzionale al caldo...almeno (...)
13 luglio 2014
Riso venere con germogli di soia e verdure fresche estate
Ingredienti per 6 persone450 gr di riso Venere150 gr di germogli di soia150 gr di carota80 gr di sedano150 gr di porroolio extravergine d’olivasalsa di (...)
11 febbraio 2014
Risotto di San Valentino
P { margin-bottom: 0.21cm; } RISOTTO DI SAN VALENTINOingredienti per due persone120 g di riso (tipo Vialone Nano o in alternativa Carnaroli)5 capesante (...)
11 febbraio 2014
Frittelle di ricotta semplice e deliziose
Tempo di carnevale, di frittelle... Ma dove sta scritto che delle frittelle così buone si devono mangiare solo a carnevale?Ingredienti per sei persone300 g di (...)
26 gennaio 2014
Ortoromi: insalata di radicchio rosso di Treviso con prosciutto cotto
Il mio viaggio di dicembre in “Terra di Radicchio”, grazie all’Educational organizzato dal Consorzio di tutela Radicchio Rosso di Treviso e Variegato di (...)
2 gennaio 2014
Anteprima amarone 2010 presentazione della docg a verona
Sabato 25 e domenica 26 gennaio 2014 nel Palazzo della Gran Guardia di Verona si presenta ufficialmente la prima annata Docg dopo i canonici tre anni di (...)
31 dicembre 2013
Bondiola con variazione di mostarda di radicchio rosso di Treviso igp
Ecco l’ultima proposta di quest’anno che scivola via lentamente un po’ a fatica.C’è sempre chi non si lamenta o non si può lamentare, però diciamolo (...)
31 dicembre 2013
Vin brulé alle spezie e auguri
Una bevanda corroborante per affrontare le feste e l'anno nuovo non guasta...Ecco una versione speziata di vin brulè con cannella, cardamomo, semi di (...)
16 dicembre 2013
Il radicchio si fa stellare
grazie all'abile penna delle giornalista Cristiana Sparvoli che presenterà il 18 dicembre il suo libro dedicato alla più famosa cicoria d'Italia."Il Radicchio (...)
21 agosto 2013
Vento d’estate e Tagliatelle al Prezzemolo
P { margin-bottom: 0.21cm; } “Ventod’estate”, giornate solari, profumi intensi e inconfondibili, come quelli dell’erba di un prato di montagna appena falciata (...)
25 marzo 2013
Spaghetti di grano saraceno con acciughe
Dal 8 al 10 marzo a Treviso si terrà una manifestazione dedicata al "BUON PESCATO ITALIANO" , per scoprire, riscoprire e apprezzare una delle ricchezze più (...)
27 gennaio 2013
Piovra saltata in padella
Un’idea che ho gustato in Vineria (TV) proposta dallo Chef Giuliano e che vi ripropongo, a modo mio , tuttavia se ne avete l’occasione provate l’originale, (...)
9 gennaio 2013
Paté di radicchio rosso di treviso, sopressa e asiago
Un inno al territorio, questo paté, che racchiude tre dei prodotti più tipici della mia provincia.Raddicchio rosso di Treviso, soppressa trevigiana e formaggio (...)
5 gennaio 2013
Pollo al curry e cardamomo leggeri
Ricetta veloce per chi ama il profumo e il sapore del curry e del cardamomo, il primo una miscela di spezie originaria dell’India, il secondo una bacca; (...)
