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23 ottobre 2012
Focaccia con siero di latte e ricotta fatta in casa
Lo scorso fine settimana ho dedicato un'ora o poco più del mio tempo alla preparazione della ricotta fatta in casa, o meglio della cagliata; l'idea mi ronzava (...)
19 marzo 2013
Centrifugato di mela verde, carota e sedano
La ricetta sta tutta nel titolo e l'unico requisito indispensabile per poterla replicare è, ovviamente, possedere una centrifuga.Io ce l'ho da diversi anni e (...)
10 novembre 2010
Pane di segale al latte con semi
Finalmente la soddisfazione di preparare in casa il mio tipo di pane preferito! Questa ricetta giaceva sepolta sotto tonnellate di fogli, post-it, libri, (...)
4 febbraio 2010
Pasticciera in tazza al microonde
Ultimamente mi è presa una strana voglia di dolci al cucchiaio… Non so perché! Dico strana perché io mi sono sempre ritenuta “una da torte”, insomma plumcakes, (...)
16 novembre 2014
Sformato di verza con Emmentaler dop
Eccoci con la seconda ricetta per #noiCHEESEamo , il contest organizzato da Teresa di Peperoni e Patate in collaborazione con Formaggi Svizzeri. Questa volta (...)
12 ottobre 2010
Tortino alla mario in tazza con limone e cocco
Ovvero: come saziare la voglia di dolce in poco più di 3 minuti! Per preparare queste tortine in miniatura serve soltanto una mug (tazza da caffè americano), (...)
30 settembre 2014
Pappa col Pomodoro
Oggi vi parlo di uno dei miei piatti preferiti: uno di quelli che mangerei ogni giorno, più volte al giorno e anche di notte. La mia merenda prediletta, da (...)
7 dicembre 2010
Tapioca con mandorle
Finalmente, la tapioca! Dopo averla vista qui ormai qualche anno fa ed averla cercata, bramata, inseguita, agognata… Sono fiera di affermare che sì, ora è in (...)
28 settembre 2010
La prima torta dell’autunno: pere e grano saraceno
L’altro giorno mi è capitato sott’occhi un vecchio quaderno di quinta elementare, quello di Italiano. Tra qualche errore di ortografia, voti con improbabili (...)
5 marzo 2010
Banana bread di valentina gigli
Oggi è il compleanno del mio babbo! Ho deciso di fargli una piccola sorpresa gastronomica che vi svelerò nei prossimi giorni, speriamo bene (dall'odore che (...)
13 novembre 2010
Insalata invernale con sedano rapa, Montasio, mele e noci
Ecco uno dei modi in cui ho gustato il pane di segale del post precedente; un’insalata invernale ma leggera, perfetta per una cena detossinante post bagordi (...)
31 ottobre 2014
Latte di zucca con spezie fatti in casa Starbucks per Halloween
Questo Halloween sono, come si suol dire, "arrivata lunga". Non ho avuto il tempo di intagliare le zucche né di preparare pancake alla zucca per colazione o (...)
6 maggio 2010
Rotolini dolci di pasta fillo
Sono finalmente entrata in possesso della tanto agognata PASTA FILLO! E nell’ebbrezza di provarla subito ho preparato questi gustosi rotolini dolci, trovati (...)
23 ottobre 2014
Challah pane ebraico del sabato
Ecco una ricetta a cui sono molto affezionata e che ha saputo ritagliarsi un suo spazio nel cuore di tutta la famiglia: la Challah. La preparo da anni e ha (...)
5 novembre 2014
Pagnotta di farina di kamut ai tre pepi
Da mesi sono in possesso di questa strana farina, dalle mille virtù ma ancora poco conosciuta, senza sapere come impiegarla… Farci la pasta frolla? Oppure dei (...)
17 aprile 2012
Bigné alla crema pasticciera
Questi bigné li ho preparati per il compleanno del mio paparino, il 5 Marzo, ma poi ho sempre posticipato la pubblicazione, un po’ per pigrizia e un po’ per (...)
5 novembre 2014
Strudel di mele e mandorle con pasta brisée
Sì, appunto, perché non saprei rispondervi. Avevo una confezione di Pasta Brisée già pronta in frigo, di solito la utilizzo per strudel e torte salate… Avevo (...)
5 novembre 2014
Apple pie classica
Non posto più niente dal 18 dicembre…. Quasi un mese! Questo è a dir poco vergognoso, ma tant’è, non potevo farci niente: internet mi aveva abbandonata, (...)
5 novembre 2014
Mele al forno con mandorle e cannella
Il mio periodo detox sta quasi terminando (ed ha funzionato!), così ho pensato che un piccolo dolcino non avrebbe compromesso il risultato finale! Mi sono (...)
29 gennaio 2013
Biscottini morbidi e leggeri al cocco e vaniglia
Ci sono momenti in cui vengo colta da un’improvvisa e violenta crisi di astinenza. Senza avvisaglie di alcun genere il corpo e la mente mi ordinano all’unisono (...)
5 novembre 2014
Zucchini's bread Bislacche torte dettate per telefono da nonna
Ma dove la trovate una nonna che vi incita a provare una torta dolce di zucchine? Ci sono miei coetanei che faticano all’idea del sale nelle torte al (...)
14 gennaio 2015
Bocconi energetici di datteri, burro di arachidi e mandorle
Questa ricetta semplicissima nasce dall'esigenza di finire una scorta mastodontica di burro d'arachidi e di datteri, due ingredienti che tendo a comprare in (...)
5 novembre 2014
Pane con burro zucchero e cannella - merenda veloce
Piccola pausa durante lo studio (matto e disperatissimo? Più che altro sconclusionato e frettolosissimo!)Stavo ripetendo a voce alta la storia del teatro (...)
29 ottobre 2014
Vanillekipferl biscotti natalizi alle mandorle
Biscottini natalizi made in Deutschland che spopolano sui vari food blog, ora anche sul mio! Qualche giorno fa sono venuti a trovarci dei vecchi amici tedeschi (...)
12 dicembre 2014
Cioccolato crinkle cookies
Questi adorabili cookies, che sembrano coperti da una spessa coltre di candida neve, hanno tutte le caratteristiche che un biscotto di Natale dovrebbe avere: (...)
