Le Ricette di Giovanni Ditta

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Ricette di cucina trapanese e non solo...

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16 luglio 2014

Spaghetti alla Capuliata

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12 dicembre 2013

Coda di rospo alla veneta

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9 dicembre 2013

Linguine allo scoglio

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9 agosto 2013

Liquida.it parla di noi!

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6 agosto 2013

Trancio di palombo in salsa origanata

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30 luglio 2013

Pesce palombo alla marinara

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4 giugno 2013

Spaghetti alla Roberta

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Scommetto che non avete mai sentito parlare di Spaghetti alla Roberta, magari alla Norma ma sicuramente non alla Roberta. Qualche tempo fa due miei amici, Ines (...)

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4 giugno 2013

Spaghetti al ragù di triglia

26 2Salva

Ingredienti per 4 persone:- 400gr di spaghetti- 250 gr di triglie di scoglio (circa 4 di media grandezza)- 12 pomodorini di pachino- 2 filetti di acciuga (...)

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27 maggio 2013

Trancio di palombo con foglie di cappero

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25 maggio 2013

Orata in Cappotto di Carciofi

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E' il secondo di pesce che ho preparato al compleanno di Marcello. Abbinamento insolito però riuscito.L'orata, manco a dirlo, era di mare e acquistata a Piazza (...)

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24 maggio 2013

Spaghetti con le cozze

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24 maggio 2013

Polenta bianca con gamberetti ricetta autentica

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L’idea per questo piatto arriva dal mio amico Agostino, contitolare di uno dei più famosi ristoranti di Venezia “Osteria Santa Marina" in Campo Santa Marina (...)

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21 marzo 2013

Cuscus ai carciofi

23 1Salva

Questo è un piatto che ho preparato in occasione della “carciofata” organizzata dall’indomabile Presidente del Rotary Trapani Enzo Carollo all’agriturismo (...)

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2 marzo 2013

Zuppa di cipolle

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6 febbraio 2013

Gnocchetti sardi e macco trapanese

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1 febbraio 2013

Pasta e fagioli

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Questo è il piatto che a Dominique piace di più. Lo preparo solo in un certo periodo dell'anno, da dicembre a febbraio, e non solo per il clima ma anche perché (...)

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15 gennaio 2013

Melanzane ripiene di spaghetti alla norma

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22 dicembre 2012

Zuppa di cozze e vongole

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22 dicembre 2012

Risotto con carciofi e asparagi

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15 novembre 2012

Spaghetti uovo di tonno e muddica atturrata

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15 novembre 2012

Risotto con fegatini e duroni

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Lo trovo un piatto eccezionale e semplicissimo, da preparare sopratutto nelle serate fredde di inverno. E' necessario però che alcuni accorgimenti vengano (...)