Ricette del mar, 30 lug 2013

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mer, 31 lug

Ricette

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16:12

Tabulé rinforzato

45 1Salva
In estate passa tanto la voglia di cucinare quanto quella di mangiare. Istintivamente ci buttiamo su insalate e capresi, piatti freddi e quasi esclusivamente (...)
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17:02

Crema al rum

74 0Salva
Ingredienti1 litro di latte,180 gr di zucchero, 100 gr di cioccolato fondente, 100 gr di maizena, 1 fialetta di aroma rum, 50 gr di liquore crema di rum al (...)
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12:39

Carpaccio di tonno con cipolla di Tropea saltata, mandorle sfogliate e emulsione al balsamico

37 0Salva
Confesso di essermi trattenuto a fatica dall'usare l'oramai abusato - da me, ovviamente - termine "millefoglie", a favore di un più tradizionale "carpaccio".Un (...)
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11:46

Spaghetti alle vongole veraci, pomodorini e rucola

23 0Salva
Spaghetti, pomodorini e rucola, con delle buonissime vongole veraci, si uniscono per creare questo piatto semplice e squisito! Ecco la mia ricetta600 gr di (...)
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00:55

Cassatine di Pasqua

20 0Salva
È ancora un po’ presto per parlarne, ma i tempi tecnici di un nuovo contest ne richiedono la trattazione immantinente e allora eccoci qua con le cassatine di (...)
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11:33

Latte di canapa fatto in casa con semi decorticati

18 0Salva
Ecco un'altra idea fantastica per poter realizzare una bevanda unica e rinfrescante utilizzando sei semplici semi di canapa. Latte di canapa1 tazza di semi di (...)
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20:35

Fusilli ai frutti di mare e peperoni friggitelli

15 0Salva
Oggi è una splendida giornata di questa estate pazza, dopo aver causato seri problemi alla gente che vive nel nord Italia con nubifragi, trombe d'aria oggi (...)
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21:38

Crema di Pistacchio con Bimby

271 2Salva
Ingredienti: 150 gr di zucchero200 gr di Pistacchio non tostato100 gr di cioccolato bianco 150 gr di latte condensato80 gr di burro a temperatura (...)
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16:15

Granita Spritz

165 0Salva
In luglio e agosto, nonostante il maggior tempo libero a disposizione, ho decisamente poca voglia di star in cucina (si è visto, direte giustamente voi !) e (...)
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12:49

Spaghetti limone e prezzemolo

109 1Salva
Ingredienti (per 3/4 persone)gr. 300 di spaghetti5/6 cucchiai di olio extra vergine di olivaun limone (succo e buccia)4 cucchiai colmi di granaun mazzetto di (...)
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11:00

Sfoglia di mozzarella ripiena

102 1Salva
La Sfoglia di mozzarella ripiena è un antipasto molto fresco e gustoso, ideale da gustare durante l’ estate, poichè è una ricetta davvero semplice e veloce, (...)
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10:35

Linguine al sugo con polpo

117 0Salva
Oggi vi propongo un gustosissimi primo di mare preparato con i polpi freschi pescati da nostro padre in Calabria: linguine al sugo con il polpo. Uno dei piatti (...)
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15:32

Marmellata di susine verdacchie

111 0Salva
Ieri pomeriggio ho preparato questa marmellata, avendo un po'di susine verdacchie belle mature, non so quale sia il nome scientifico, io intendo quelle susine (...)
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09:12

Biscotti leggeri senza olio né zucchero

77 1Salva
Ciao cari! Biscottini mattutini, cioè fatti il mattino presto, semplici veloci e senza olio ne zucchero! Buonissimi anche per l’inzuppo! Eccoli qua. (...)
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11:28

Composta di susine rosse con stevia

76 1Salva
Un meraviglioso regalo ricevuto: susine appena raccolte dall'albero.Ed ecco che diventano marmellata.. ho usato 3 semplicissimi ingredienti: le susine, foglie (...)
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16:14

Sorbetto di mela verde e sedano

68 1Salva
Un'altra ricetta, molto adatta alle temperature tropicali di queste giornate, del "duo" Zampieron e Maronati, sempre tratta dal volume dei sorbetti e granite (...)
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12:40

Mezze maniche con pomodorini, tonno e olive nere

80 0Salva
Pasta velocissima da preparare, estiva e buona anche fredda...di solito questa ricetta la preparo con pomodoro passato o in pezzi, ma ora perchè non utilizzare (...)
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20:17

Spiedini con mortadella, formaggio asiago e cipolline

77 0Salva
Preparate una frittata con 4 uova, poi fatela a cubetti. Tagliate a fette e poi a spicchi 250 g di mortadella, fate a dadini 200 g di formaggio asiago. (...)
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00:18

Panzerotti integrali con erbe aromatiche, pomodoro e mozzarella

44 1Salva
Panzerotti integrali con erbe aromatiche, pomodoro e mozzarella Esperimento riuscito! Ho creato questi panzerotti vegetariani dall’impasto della piadina (...)
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16:23

Mousse fragola limone in bicchierini

74 0Salva
Per 20 bicchierini da 100 ml Per la mousse di fragola250 g di purea di fragole6 g di gelatina130 g di zucchero semolato40 g di acqua65 g di albume150 g di (...)
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16:14

Pie di formaggio di Skopelos con tocco Egeo

72 0Salva
Non credo ci siano moltissimi luoghi lungo il Mediterraneo dove la mia anima non potrebbe trovar rifugio, porto sicuro. La Grecia, in tutta la sua splendida (...)
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23:04

Cheesecake cotta con lamponi

69 0Salva
Buonasera a tutti!Ecco tutta per voi una mia ricettina dolce che vi tirerà su...Un gusto indimenticabile che lascerà il segno..."CHEESECAKE COTTA CON (...)
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08:39

Torta sbrisolona con marmellata di prugne

64 0Salva
Durante l'evento "Un Altopiano da Gustare" organizzato da Rigoni di Asiago, abbiamo avuto modo di vedere e conoscere tanti piatti e prodotti regionali creati (...)
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11:29

Cheesecake al cioccolato senza cottura in forno

60 0Salva
Visit Kikakitchen Cheesecake al cioccolato (senza cottura in forno) La cheesecake al cioccolato è un dolce freddo e goloso che non necessita di cottura in (...)
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17:22

Polpette di pollo fritte: riciclo del pollo arrosto

29 1Salva
Il cibo si sa.. non si butta! E questo è davvero un ottimo modo per utilizzare il pollo arrosto rimasto. Solo nei mercati c'è la possibilità di comprare 1|2 (...)