crocedelizia.wordpress.com
5 agosto 2010
Ciambella ricca con uvetta e limone
Ingredienti: 2oo g burro a temperatura ambiente 200 g zucchero 4 uova 250 g farina 00 100 g di frumina 3 cucchiai di latte 1 bustina lievito 1 pizzico di sale (...)
21 aprile 2013
Torta Guadalupe al cioccolato e banana mousse
Prima che sia troppo tardi e che il caldo inizi a far scemare la voglia di cioccolato, devo onorare la mia promessa di proporvi qualcosa con cui smaltire le (...)
17 novembre 2012
Mini Pasticciotti
Se siete stati in Puglia ed in particolare in Salento molto probabilmente avete fatto colazione con il Pasticciotto Leccese: una barchetta di pasta frolla (...)
1 settembre 2010
Torta di mele con mele fresche e limone
Ingredienti: 125g burro o margarina 125g + 50g zucchero 2 uova 1 limone 1 pizzico di sale 200g farina 50g amido di frumento 1/2 bustina di lievito (due (...)
23 dicembre 2011
Pizzetti di cannella
Ve li avevo preannunciati ed eccoli qua i miei biscotti preferiti in assoluto, che sia o non sia Natale! Questa ricetta è quella che la mia mamma e le mie zie (...)
21 luglio 2012
Tiramisù al limoncello con gelée di fragole e cocco
Oggi dolce. E che dolce!!! Uno dei tiramisù più buoni che siano mai usciti dalla mia cucina! A rigore si tratta del il mio primo tiramisù alle fragole, non so (...)
21 settembre 2011
Torta al miele e mascarpone con gelée di pesche
Due ricette da Golosi di Salute fuse insieme. Un risultato da perfezionare! Continue reading →
29 gennaio 2011
Profiterol al caffè corretto
Ecco la mia prima torta profiterol! L’ho voluta riempire con crema al caffè (per me il bignè è con la crema al caffè) che devo dire, dopo l’aggiunta della (...)
9 agosto 2014
Tartufo bianco semifreddo di Cle
Insegna a Cle come fare il tartufo semifreddo, e lei te lo declinerà nelle varianti da lei preferite! Ve lo ricordate il Tartufo nero semifreddo, quello di (...)
3 ottobre 2010
Waffel con lievito istantaneo
Dopo tanti e tanti tentativi sono riuscita ad ottenere un risultato decente per preparare i Waffel in casa “all’improvviso”, quando la voglia chiama, e quindi (...)
6 marzo 2013
Taralli dolci al vino
Originally posted on Ma che Bontà | Le ricette di Cle:(For the English version click here) Ve l’avevo promesso no? Dopo tanto Luca Montersino e ricette (...)
27 agosto 2014
Torta di formaggio Oreo senza cottura
E’ più di un anno che non mi affido più alle ricette viste su Pinterest (se non quelle pinnate da me perché viste su blog fidati e tenute sulle mie bacheche (...)
5 agosto 2010
Torta glassata all'arancia con paneangeli
Ingredienti: 150g burro a temperatura ambiente 200 g zucchero 3 uova 1 pizzico di sale 200 g di farina 00 100 g du frumina (amido di frumento PaneAngeli) 200 g (...)
12 settembre 2011
Crostata con composta di pere e crema pasticcera
Un'altra ricetta di Montersino, una crostata con composta di frutta e una copertura fatta mischiando crema pasticcera e pasta per bignè. Basta organizzarsi un (...)
26 febbraio 2013
Savoiardi fatti in casa, ricetta semplice
Il savoiardo è il tipo di prodotto che pensi di non poter mai fare a casa, in particolare per la forma che sembra un grandissimo mistero! Per cui spesso la (...)
6 novembre 2010
Saccottini alla crema e cioccolato
Finalmente delle brioches sfogliate come Dio comanda! dopo vani tentativi alla fine mi sono decisa ad utilizzare SOLO BURRO ed il risultato si vede, eccome! Il (...)
7 aprile 2011
Meringata al limone
Un esperimento rivelatosi molto ben riuscito! Una torta perfetta per l’estate per la sua freschezza. Come potrete apprendere dal video ero un po’ scettica (...)
16 settembre 2012
Tartufo semifreddo al cioccolato e nocciola
Alzi la mano chi di voi non lo ha ordinato almeno una volta dopo cena al ristorante o in pizzeria, al termine della filastrocca che ogni cameriere recita (...)
12 febbraio 2012
Croissant sfogliato: guida alla preparazione fatta in casa
Domenica scorsa ho fatto un “breakfast party” a casa, volevo testare la mia nuova planetaria cimentandomi in uno degli spauracchi della pasticceria lievitata: (...)
13 dicembre 2011
Profiterol Tiramisù
Sono mesi che avevo in testa di preparare questo Tiramisù in veste profiterol, ossia da quando lo avevo visto realizzare da Luca Montesino, che oltretutto per (...)
28 ottobre 2017
Crostata di pane e mele con crumble al marzapane
Della mia (ormai) mitica crostata di pane e mele vi ho già parlato e riparlato: chi mi segue da più tempo sa già che questa è una delle mie ricette preferite, (...)
5 agosto 2010
Rotolo di pan di spagna con marmellata
Ingredienti: 3 uova 120 g zucchero 75 g Farina bianca 50 g frumina (amido di frumento PaneAngeli) 1/2 busta di lievito 1 fialetta aroma limone 1 pizzico di (...)
4 settembre 2010
Biscotti con grano saraceno e fiocchi d'avena
Ingredienti: 500g farina 80g fiocchi d’avena macinati 65g farina di grano saraceno 140g margarina 40g burro 120g zucchero di canna 90g zucchero 1 uovo 80g (...)
23 luglio 2011
Torta pina colada e verrines
E’ da qualche mese, da quando ho preparato la mia ultima mimosa, che medito su come poter realizzare una torta pina colada, ossia che riproponesse i profumi e (...)
11 ottobre 2011
Taralli dolci al vino ricetta pugliese tradizionale
Una bella ricetta semplice semplice direttamente dai miei ricordi d’infanzia. Il sapore della semplicità delle campagne Pugliesi. Continue reading →
