Dato che ieri per fare gli sformatini ho tirato le 2 di notte, stamattina mi sono concessa una decina di minuti in più nel letto, prima di uscire per andare al (...)
Quest'anno l'orto è pigro.Il freddo di questa primavera ha ritardato tutto, ma anche quello che c'è o avrebbe dovuto esserci, non è cresciuto con la foga degli (...)
Non so per quale assurdo motivo, ma nell'orto dei miei suoceri i fiori di zucchina non vengono degnati di uno sguardo.Li vedo sempre lì, fieri a prendersi il (...)
Sabato sera sono stata a casa del mio amico Matteo.Dopo un periodo pieno di dubbi e di ricerca di soluzioni ideali è riuscito a trovare una casetta bellissima, (...)
Fagottini di pasta fillo al cavolo rosso e gorgonzola
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Non ho mai nascosto la mia passione per la pasta fillo, ho fatto involtini,cavol-fiori,fiori di spinaci,lettere d'amoree ora questi meravigliosi fagottini. (...)
Ingredienti per 6 persone:200 g di zucca100 g di gorgonzolapasta fillo in fogli1 scalognoolio extra vergineFar rosolare lo scalogno tagliato sottilmente, (...)
Insalata di fagioli, tonno e cipolla rossa di Tropea
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Da un po' di anni a questa parte il mio rientro in città dopo le vacanze estive era sempre segnato da un brusco calo delle temperature e dall'inizio (...)
Continuiamo con le ricette tutte vegetariane fatte per la cena di venerdì con Lella, Andre, Sele e Lorenzo.Per questa ricetta mi son lasciata ispirare da un (...)
Cosa resterà di questi anni 80?Se lo chiedeva Raffaele Riefoli, in arte Raf, a cavallo tra i due decenni.Sono rimasti i centri commerciali, che timidamente (...)
Immaginate un esercito di sensori che si attivano nel mio cervello solo all'udire la parolafritto.E' quello che succede nella mia testa, come se fosse una (...)
Ingredienti per 6 persone:Per la crema:400 g di patate a pasta gialla300 g di zucca1 scalogno2 spicchi di agliosalvia, rosmarinosaleacqua q.b.olio extravergine (...)
Fiori di zucchina ripieni di mozzarella e basilico
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E' già mattina,nel delirio estremo,spunta un fiore.Ingredienti per 4 persone:12 fiori di zucchina150 g di mozzarella per pizzabasilicosalviaolio per (...)
Non vi capita mai di divertirvi un sacco a scrivere dei post e poi, quando li rileggete a distanza di giorni, ritrovarvi a pensare "cazzo che palle!".Spesso (...)
Ero leggermente stanca e stressata e mio marito ha pensato di regalarmi un cofanetto per un fine settimana rilassante, era il Natale del 2015.Alba: bellissima (...)
Oggi è la giornata dei sapori etnici, o diciamo di sapori strani che solitamente non abbinerei e quindi per me "etnici".Tutti si stanno preparando a (...)
Croissant di grano saraceno ripieni di speck, taleggio e pere con lievito liquido
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È passato un anno dall'ultimo festeggiamento, da quelle bombette di riso che alla fine non eri neanche riuscito ad assaggiare.Un altro piccolo pezzo di strada (...)
Come si dice? Meglio tardi che mai?A dicembre, per la giornata dell’angelica del Calendario del cibo italiano, avevo preparato la versione classica dolce delle (...)
Soufflé di pesce su crema di melanzane e salsa mediterranea
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Ieri nel mio ufficio c'è stata una vera e propria scossa di terremoto, al termine della quale solo pochi sono riusciti a rimanere seduti alla propria (...)
E così anche il 2012 se n'è andato, gli ultimi giorni sono stati intensi, ma nello stesso tempo rilassanti.Come vi accennavo nel mio post precedente, sono (...)
Cestini di polenta con formaggio e gamberetti alla pancetta
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Mi è stato chiesto di scrivere un paio di ricette natalizie per un giornaletto di paese, che cosa carina, la mia prima esperienza in questo campo, eppure, mi (...)
Profiteroles con salmone, pistacchi e panna all zafferano
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Questo è l'esito della mia ora di corsa bisettimanale, tra i sentieri del parco, gli alberi multicolori e multiformi e il silenzio all'imbrunire, io (...)
