Lasagna ai funghi pioppini con provola e besciamella al fontina
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Lo so, latito da qui da tantissimi mesi…purtroppo non ho scuse “decenti” o novità belle e/o “strabilianti” da potervi raccontare, semplicemente un periodo di (...)
Casarecce con alici e pomodorini secchi sott'olio al profumo di erbe provenzali
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Se domani vi trovate al mercato al banco del pesce, comprate una manciata di alici freschissime e preparate questo primo, gustoso, sano e soprattutto (...)
Quasi due mesi e mezzo di assenza dal blog, dal mio ma anche da tutti gli altri (perdono!!). L'ultimo anno non è stato un granché, ma lo sapete già. All'inizio (...)
Cupoletta di alici con robiola e zucchine alla menta
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Era ovvio che l'estate ( e questa volta non sbaglio stagione visto che oggi è 21 giugno!) ci travolgesse, come quasi sempre da un po' di anni a questa parte, (...)
Spaghettini con vongole bottarga di muggine e salsa di fagiolini alla colatura di alici
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Pare che stia arrivando un po' di primavera, o già estate?! Sssshhhhhh, non gridiamolo troppo forte però ;-)Io, fiduciosa, ho attrezzato il terrazzo e ordinato (...)
Strudel di spinaci con crema di ceci, olive taggiasche e pomodorini sott'olio
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La foto che ho scelto per descrivere questa ricetta mi sembra abbastanza estiva, o almeno quella è la sensazione che dà a me ( a parte la critica per la (...)
Risotto alla crema di zucca con vongole e cannolicchi
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Io la zucca la adoro! La mangerei anche a colazione, a tocchetti nel latte :-) Fortunatamente qui a Napoli si trova quasi tutto l'anno e devo dire che la zucca (...)
In questo periodo post Pasqua, con l'intenzione di iniziare una qualche fantomatica dieta alimentare che mi permetta di poter indossare decentemente un bikini (...)
Minestra di sedano, finocchi e zucca con zenzero fresco
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Questa minestra/zuppa (volendo infatti potreste aggiungere anche la pasta) l'ho preparata un po' di tempo fa e sinceramente pensavo fosse una delle ultime (...)
Conchiglioni ripieni con crema di merluzzo e salsa di spinacino
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Eh lo so, lo so, cominciare un nuovo post sempre con la stessa "antica" frase, trita e ritrita, che narra così: "scusate per le foto, fanno piangere!!"... non (...)
Eh sì, o tanto o niente! Come potrebbe dire qualcuno :-) In effetti scrivere il primo post dell'anno, quasi a Carnevale, farà drizzare i capelli in testa alle (...)
Non potevo, per nulla al mondo, non farvi gli auguri di Natale! Nonostante i soliti impegni sempre più "opprimenti", nonostante il periodo frenetico e, non da (...)
piatto de La fabbrica della ceramicaE' passato più di un mese dal mio ultimo post ed è d'obbligo per me ripartire con un omaggio ad un prodotto che io, con (...)
Per festeggiarequesti 150 di Unità di Italiaabbiamoripreso a prepararemolte ricette tipiche regionali, a volte anche un po' dimenticate. Io l'altro giorno ho (...)
Risotto con radicchio funghi e taleggio: un classico per l'inverno
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Io amo il riso, quasi quanto la pasta. D'estate credo sia il piatto più cucinato in casa mia, in tutti i tipi di insalata ma anche bollito e condito solo con (...)
Lo so, penserete che dopo questa lunga pausa estiva i miei gusti siano cambiati; penserete che io sia passata alle preferenze dolci tralasciando il salato: ma (...)
Non so nel resto d'Italia, ma qui a Napoli, il caldo e le belle giornate (a parte oggi che è un po' nuvoloso) sembrano proprio non voler lasciare il posto a (...)
Lemon cheesecake: ritorno in dolcezza senza troppo zucchero
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Oh mamma mia, sono più di due mesi che non mi faccio viva...perdonatemi! Potrei raccontarvi tutto ciò che è capitato o che NON è capitato in questo periodo, ma (...)
Ancora giostra degli involtini: zucchine con robiola salvia e prosciutto di tacchino al forno
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Inutile e noioso parlare ancora dei mille volti degli involtini, vero? Se solo si pensa alla quantità di ingredienti con cui si possono preparare, che so io, (...)
Qualche giorno fa ho comprato quasi 2 kg di zucca, io l'adoro! L'ho utilizzata per tante preparazioni diverse che prossimamente vedrete su questi schermi (...)
Ossibuchi di tacchino in gremolada con ceci, fagiolini, mandorle e semi di zucca
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Questa ricetta l'ho cucinata almeno un mesetto fa, con fagiolini ancora di stagione. Ovviamente l'accompagnamento della carne è facoltativo e può essere scelto (...)
Come ogni anno, arrivo a Natale sempre più sfinita e senza più voglia di cucinare. Nei dieci giorni precedenti a questa festa infatti in casa è tutto un (...)
Questo periodo è di quelli da "Voglia di cucinare saltami addosso" che se no qui si va avanti a freselle con il pomodoro, con questo caldo buone davvero, ma (...)
Millefoglie di pomodoro con alici, tapenade di olive di Gaeta e origano secco
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In questo periodo troverete in questo blog molte ricette con le alici fresche, sempre che mi vengano altre ispirazioni buone e originali (almeno per me!). (...)
Spaghettini con alici, ciurilli verdi e salsa di mozzarella e pomodorini
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Questo piatto può sembrare un azzardo: unire una verdura, in genere utilizzata solo per le minestre o le pizze (almeno in Campania), le alici fresche dal (...)
