15:06
Gallinella saltata al lime e zenzero con passata di patate e mare
Oramai, lo avrete notato, sono in una fase patologica di abbinamento pesce e verdure/legumi, dove questi ultimi, spesso, rappresentano quasi l'elemento (...)
Tra pignatte e sgommarelli
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11:12
Torta con uva americana e yogurt greco
In questa fine estate non può mancare una ricetta con l'uva, soprattutto americana (o uva fragola), che qui molti hanno in giardino e ti regalano in quantità. (...)
Un pizzico di
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15:18
Torta gialla di nonna Elena
Torta al limone senza burroLa mamma della mia amica Francesca, signora Elena, è l'artefice di questa torta leggera, soffice e gustosa, amata non solo da tutta (...)
La cuoca cialtrona
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15:06
Tonno alalunga in crosta di mandorle con cipollotti e riduzione di uva spina al marsala
Ogni tanto ho la fortuna di scovare pesci non comuni sul banco del pesce, come questa volta, dove in disparte, quasi si vergognassero a venderlo, c'era qualche (...)
Tra pignatte e sgommarelli
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18:00
Gamberi viola su passata di patate cipolle di Tropea e finocchietto selvatico
Questo fine settimana la Pescheria Da Peppinellodi Anzio si è superata, avendo sul suo banco dei gamberi viola meravigliosi, di grande pezzatura - e grande (...)
Tra pignatte e sgommarelli
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15:06
Frittata finta con patate e ricciola, salsa di cipolla di Tropea e pomodoro datterino
Il termine "frittata finta" deriva dal fatto che, pur avendo la forma di una classica frittata, non è presente l'uovo, essendo il tutto composto unicamente da (...)
Tra pignatte e sgommarelli
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18:00
Bucatini con crema di cipolla e peperoncini, guanciale croccante, pecorino e mollica al timo
Vedetela come un’evoluzione di questa ricetta, dove ho aggiunto e tolto qualcosa, forte di una volontà di sperimentazione e messa a punto continua.La cipolla (...)
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15:16
Torta morbida al cocco farcita con lemon curd
Torta morbida al cocco farcita con lemon curdQual'è, nell'immaginario collettivo, l'immagine archetipa della torta? Ossia l'immagine mentale che rappresenta (...)
La cuoca cialtrona
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15:06
Papacelle ripiene con verdure e erbe di stagione
Le papacelle altro non sono che dei peperoni tondi e schiacciati, che sembrano nati per essere riempiti con tutto ciò che vi possa venire in mente.Purtroppo (...)
Tra pignatte e sgommarelli
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18:00
Polpettine di tracina con zucchine romane timo e pecorino, pera grigliata e riduzione di ribes bianco al Marsala
Come quasi tutte le polpette che faccio, anche queste sono frutto di avanzi di ricette precedenti e, nello specifico, della tracina, pesce che normalmente (...)
Tra pignatte e sgommarelli
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15:18
Cupcake alla crema di limone e zenzero
Cupcake meringati al limone e zenzeroLa verità è lampante, e sono certa che non potrete, anche voi, che convenire con me: non era realmente mia intenzione, (...)
La cuoca cialtrona
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18:00
Panino con scampi al vapore, zucchina romana grigliata e maionese fatta in casa
Un classico panino mare e terra, dove agli scampi cotti al vapore - ma voi potete anche tranquillamente lessare in acqua - ho abbinato la zucchina romana (...)
Tra pignatte e sgommarelli
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15:06
Misticanza con gamberi rosa, fragoline di bosco e pinoli tostati, con emulsione al balsamico
Con il caldo opprimente della prima settimana di agosto, di tutto avevo voglia tranne che di mettermi davanti ai fornelli, per cui, dovendo pur mangiare - (...)
Tra pignatte e sgommarelli
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15:17
Polentologia 6 - della Torta
Amor polenta"L'amour l'è nen pulenta"' oltre a esserei un vecchio proverbio è, in questo caso, una citazione quasi obbligatoria per presentare questo dolce (...)
La cuoca cialtrona
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15:19
Il partito del panettone
Panettone Milano doppio impasto a lievitazione naturaleFinalmente si è votato: finalmente non perché il mercato politico offra chissà quali scelte o garanzie, (...)
La cuoca cialtrona
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17:59
Calamaro saltato al balsamico con crema di zucchine al basilico
Causa manutenzione periodica, ho dovuto scongelare quel poco che avevo nel freezer - non sono per niente amante dei surgelati - e fra le mani mi sono ritrovato (...)
Tra pignatte e sgommarelli
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15:16
Quasi primavera: muffin salati con carote, ricotta e pomodori secchi
Muffin salati alle carote, ricotta, pomodori secchi e quant'altroSiamo già a fine febbraio e, ogni tanto, quando il sole fa capolino, sembra che la primavera (...)
La cuoca cialtrona
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06:21
Da dublino all irlanda del nord: cliffs of moher, giant's causeway e galway
……. fino all’Irlanda del nord: Bushmills e il Giant’s Causeway, Londonderry; nel Donegal - Clonmany e Malin Head, Ardara e Slieve League , Galway e le isole (...)
14:58
Sorbetto all'anguria senza gelatiera
Okay, okay. Lo so.Avevo detto che tra i buoni propositi per questo mese di settembre c'era la dieta.Ma giuro solennemente che questo sorbetto (che in realtà ha (...)
La cucina di zia Ale
lacucinadiziaale.blogspot.com
12:15
Arrosto di maiale al vino rosso e mirtilli cucinato a bassa temperatura
Carissimi, bentornati nella mia cucina. Quest' oggi voglio condividere con voi questa succulenta ricetta semplice e al tempo stesso speciale. Come sapete l' (...)
La cucina degli Angeli
www.lacucinadegliangeli.net
23:50
Fiocchi di latte
Carissimi amici, come promesso ecco a voi la ricetta del famoso cottage cheese, o, che dirsi voglia nella nostra fantastica lingua, dei fiocchi di latte. La (...)
Ricette e Consigli
ricetteeconsigli.blogspot.com
08:30
Medaglioni di melanzane grigliate ripieni di prosciutto cotto e scamorza
INGREDIENTE3 MELANZANE100 g di PROSCIUTTO COTTOSCAMORZAPOMODORINI SODIFOGLIE DI BASILICOOLIO DI OLIVA q.b.SALE q.b.Riprendere davvero a cucinare a pieno , (...)
Provare Per Gustare
provarepergustare.blogspot.com
23:24
Linguine al nero di seppia
Ingredienti:450 gr. di seppie4 gr. di nero di seppia.1/2 bicchiere di olio EVO1 cipollavino bianco400 gr. di polpa di pomodoroprezzemolosale e pepePulire le (...)
Pesto genovese
pestogenovese.blogspot.com
14:05
Crostata crema e amaretti
X la FrollaIngredienti:500g farina150 zucchero3 tuorli e un uovo interoun po' di latteun pizzico sale1 cucchiaino lievito per dolci..X la Crema pasticciera4 (...)
Le Mille e una Torta di Dany&Lory
www.lemillericette.com
10:00
Cheesecake fredda ai fichi
Ecco una nuova deliziosa ricetta, la cheesecake fredda ai fichi. Non prendetemi per pazza, ma, come ho già detto adoro il mese di settembre ed il ritorno alle (...)
Torte al Cioccolato
www.tortealcioccolato.com
