Per onorare il titolo di questo quaderno di ricette digitale mi sono recentemente dotata di una macchina del pane. Piena di dubbi e di riserve in verità. Amo i (...)
Non spaventatevi, le stringhe non sono già di cotone, ma questo è il nome che dalle mie parti si dà ai fagiolini che alcuni chiamano" fagiolini serpenti", (...)
Incuriosita, ho subito provato la ricetta presente sul retro della confezione della crusca d'avena in fiocchi, ormai entrata stabilmente nelle mie abitudini (...)
Ricevo da Alessia de In Cucina con la Sposa del Ventoil premio"Criceto Goloso"ringrazio e a mia volta giro il riconoscimento a...Arietta di Muffin, cookies e (...)
Questa è un'altra delle ricette che andrebbe classificata in un'apposita, proustiana, sezione (che la mia natura non troppo nostalgica mi ha portato a non (...)
Castagnaccio - torta di castagne senza glutine e grassi animali
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Tipica dell'inverno, semplice, economica, veloce, senza glutine né grassi animali…il castagnaccio è una torta che può' andare davvero bene per tutti. In (...)
Oggi, giornata mondiale della pasta madre, ho ricevuto in dono un panetto di pasta madre tramandata per 85 anni.Nell'omonimo locale milanese si puo' comunque (...)
La scarpaccia è piatto della costa lucchese del tirreno e del suo immediato entroterra. Ne esistono due versioni: quella camaiorese, più classica ed oserei (...)
Finalmente ho trovato, e dopo diverse prove posso affermare che è davvero perfetta, la giusta TORTA: quella soffice e gustosa, sana, ideale per le colazioni e (...)
Regali golosi parte seconda...A far compagnia ai chocolate chips cookies del post precedente quest'anno ci sono questi croccanti pirottini al cioccolato: corn (...)
Croccantissime nuvole verde scuro, scrocchiano in bocca, il sale ben sposa l'amarognolo pungente delle foglie arricciate del cavolo nero.Questo piatto è stato (...)
La ricetta l'ho avuta in confidenza dalla signora Franca del ristorante da Romano di Viareggio. Era qualche anno fa, ancora questo piatto non era così diffuso (...)
PPP??? che sarà mai?non una sigla segreta bensì tre semplici buonissimi ingredienti: pomodoro, pepolino, pecorino che una domenica mattina ho deciso di (...)
Il fritto di zucchini, fiori, pomodori verdi è un classico della tavola dell’estate a casa nostra.Mia mamma ha un modo un po’ particolare di preparare i (...)
L'orto, il giardino, il frutteto sono una meravigliosa risorsa specialmente durante l'estate quando ci riforniscono di doni incomparabili con i prodotti del (...)
Ricette di Natale: salmone alla vigilia con erbe e tartine affumicate
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Ecco qua, il primo post dedicato alle ricette di Natale...cominciamo cronologicamente e dedichiamoci alla cena della Vigilia e quindi ai piatti di pesce. A (...)
Questa fantastica zuppa di origini francesi è in realtà conosciuta come tipica della east coast stutunitense, del Maine e del New England, terre di crostacei (...)
Buona Pasqua di Sale&Pepe!!!!finalmente posto anch’io qualche ricetta per il club di Sale&Pepe …e tanto per esagerare inizio subito con tre ricette in un colpo (...)
La torta di riso e' un dolce classico, semplice, sano...in Toscana si fa come questa che posto oggi, tutta riso o nella versione con il suolo di pasta frolla, (...)
Magna grecia maccheroni con cosacavaddu e melanzane
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La mia nuova casa si trova in un distretto fortunato per le uscite serali, non mancano localini affollati per l'aperitivo, enoteche e trattorie con cucine (...)
Eh beh sì lo ammetto sono un pò monotona in questo periodo...mi è presa la fissa della schiacciatina "Tupperware" e la sto provando in mille versioni.Altra (...)
Befana di Befana: biscotti tradizionali per l'epifania
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La Befana, dalle mie parti di Lucca (non nel resto della Toscana), oltre ad essere la vecchietta che dispensa doni e carbone a buoni e cattivi la notte (...)
E dopo Cracco, posto una ricetta di Massimo Bottura, per iniziare l'anno ai massimi livelli. Come sempre, tv e giornali durante periodo delle feste ci (...)
